文/中國(guó)水產(chǎn)頻道 蔡林宏
李軍海 杭州市蕭山圍墾地區(qū)的李軍海，從事南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖行業(yè)近20年，涉及了苗種、養(yǎng)殖、冷凍、收蝦、農(nóng)莊幾個(gè)領(lǐng)域，是個(gè)對(duì)養(yǎng)蝦有著獨(dú)特的觀念和感情的老養(yǎng)蝦人。 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，李軍海有200多畝蝦塘，2013年開(kāi)始搭建大棚養(yǎng)蝦，現(xiàn)有40畝大棚，還建了自己的種苗淡化車間、冷凍廠和特色農(nóng)莊，可以說(shuō)已經(jīng)發(fā)展了產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)降慕?jīng)營(yíng)。李軍海養(yǎng)蝦主要有兩種模式：一是大棚里直接放苗，密度6萬(wàn)尾/畝；二是蝦苗在大棚中標(biāo)粗再放到外塘飼養(yǎng)，密度3萬(wàn)尾/畝。李軍海說(shuō)，蝦苗還是要在土塘標(biāo)粗，換到外塘能有更好的適應(yīng)性，減少損傷。而且在大棚中溫度適宜，如果是直接在外塘搭個(gè)小棚標(biāo)粗會(huì)很受前期氣溫的限制，達(dá)不到蝦苗生長(zhǎng)所需溫度，一般只有2-3成的成功率。李軍海今年4月初用5畝的大棚標(biāo)了120萬(wàn)尾苗，足以供8個(gè)外塘放苗了，截至6月初，52天的蝦已經(jīng)長(zhǎng)到58頭的規(guī)格，現(xiàn)已出蝦500斤/畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量能達(dá)到1000斤/畝以上。
李軍海家的外塘 建標(biāo)苗車間：將苗種品質(zhì)掌握在自己手中 李軍海跟筆者談?wù)擆B(yǎng)蝦的經(jīng)驗(yàn)和感悟，他說(shuō)：“養(yǎng)蝦是否能成功，苗種決定了70%。”苗種的質(zhì)量是每個(gè)養(yǎng)蝦人都極其關(guān)注的問(wèn)題，談養(yǎng)蝦必談苗種，大品牌苗近年表現(xiàn)不穩(wěn)定，土苗、垃圾苗價(jià)格便宜但長(zhǎng)勢(shì)不均、病源也多，每一批蝦放苗前，都要經(jīng)歷一個(gè)糾結(jié)的選擇過(guò)程。李軍海這幾年將精力都花在養(yǎng)殖上，也是跟著大眾口碑去選擇苗種，但蝦苗的不確定性讓他十分苦惱，他琢磨著不該這么被動(dòng)的去選擇，加上他原本就有長(zhǎng)達(dá)8年在苗場(chǎng)工作的經(jīng)驗(yàn)，直覺(jué)告訴他，將苗種的品質(zhì)掌握在自己手中，才是最好的出路。 于是，李軍海從去年開(kāi)始了跟海南祿泰蝦苗的合作，到今年年初建造了自己的育苗車間，26平方一個(gè)池子，總共48個(gè)池，占地共三畝多。截至今年6月初，已經(jīng)出了1億6千多萬(wàn)尾苗，除了自給自足，還為周邊的養(yǎng)殖戶帶來(lái)了新的選擇。 據(jù)李軍海介紹，他的育苗車間里苗的標(biāo)粗時(shí)間長(zhǎng)達(dá)10天，每天喂8餐，鹵蟲(chóng)4餐，蝦片4餐，從幼體標(biāo)到500尾/斤的規(guī)格才出苗，跟許多其他苗場(chǎng)標(biāo)粗只用5、6天相比，他的蝦苗除了規(guī)格大，最重要是蝦苗的狀態(tài)不錯(cuò)，對(duì)新環(huán)境的適應(yīng)力也比較強(qiáng)，這樣大大提高了蝦苗的存活率。而且據(jù)李軍海自己塘里的蝦苗情況和當(dāng)?shù)赜脩舻姆磻?yīng)，他們家的苗長(zhǎng)得快，且活動(dòng)力強(qiáng)，在塘底到處亂鉆，讓水體更加“活”，亞硝酸鹽也自動(dòng)跟著降低。
育苗車間  育苗池
蝦苗的活動(dòng)力很強(qiáng)，全都往壁上跑 精細(xì)管理：清水放苗，定期消毒 筆者從當(dāng)?shù)氐囊恍I(yè)務(wù)員和養(yǎng)殖朋友了解到，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶下午有空了都喜歡打打牌搓搓麻將，但李軍海卻從不打牌，每天都待在塘頭，盡可能地親力親為，工作十分細(xì)致。 李軍海主張清水放苗，這里養(yǎng)殖的水源主要來(lái)自地下水，他會(huì)提前一個(gè)月左右給蝦塘蓄好水，按300斤/畝的分量用生石灰消毒，放苗前15天潑灑80斤/畝的漂白粉，到放苗的前2天，再放20斤/畝的大蘇打。放苗后也要定期給池水消毒，大概一個(gè)月一次，李軍海提倡使用生物消毒，以菌制菌的方式，他使用青島根源生物集團(tuán)的超級(jí)復(fù)合芽孢桿菌和濃縮EM菌，噬菌專用，可以有效地殺滅水中弧菌。李軍海還談到，蝦的前期一定要細(xì)心觀察和管理，前20天內(nèi)給蝦拌護(hù)肝藥投喂，要注意給蝦補(bǔ)鈣，每一星期左右給水體補(bǔ)充微量元素，可以提高蝦的抗應(yīng)激能力。
李軍海在觀察蝦的長(zhǎng)勢(shì) 現(xiàn)在，李軍海還經(jīng)營(yíng)著自己的農(nóng)莊，供一些遠(yuǎn)道而來(lái)的客人嘗嘗蕭山當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家樂(lè)趣，釣釣魚(yú)，嘗土雞，吃小龍蝦，在這個(gè)本就風(fēng)景十分優(yōu)美的地方，享受一份難得的悠閑自在。 【關(guān)鍵字】：南美白對(duì)蝦 自家的苗 自家的蝦 水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) |
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