文/中國水產頻道張紅

　　中國水產頻道原創報道，今年金鯧魚投苗的時間戰線拉得特別長，在經歷了3個多月奮斗后，目前，除了零星網箱投苗或補苗外，2016年春季華南地區金鯧魚投苗基本結束。近日，筆者分別采訪了部分地方養殖協會、苗種生產企業、飼料企業以及養殖戶，對今年金鯧魚養殖作了一次較詳細梳理。

　　養殖量超4億尾，投苗期比往年推遲20-30天

　　截止目前，海南、廣東苗企產能約6億尾，現網箱池塘存活魚苗約4.24億尾；在深水抗風浪網箱、魚排網箱和池塘養殖三種模式投苗量均增加拉動下，業內預計今年投苗養殖量至少增加了20%。

　　年初寒潮影響，3-4月份魚苗產能大幅減少，無法正常滿足市場需求，華南整體投苗開始或結束時間均延后約20-30天。

　　粵西湛江市周邊島嶼、雷州市、徐聞市，陽江市、廣西北海鐵山港和海南臨高、三亞是金鯧魚重要養殖基地，養殖量超過總產量80%。

　　各港區投苗量統計如下，供大家參考

　　據統計，今年金鯧魚投苗成活率少部分地區能達8-9成，其余部分地區成活率較低，綜合整體成活率約為70%。早期魚苗產量少價格高，為搶早苗及節約成本，部分養殖戶賭博性購買小規格魚苗養殖，結果魚苗患黑身、感染寄生蟲病死亡嚴重。徐聞流沙一帶海區投苗期還遭遇赤潮，導致金鯧魚苗大規模死亡。據廉江珊瑚恒興飼料、湛江東騰飼料片區業務經理表示，受赤潮影響當時整個養殖區魚排幾乎全軍覆沒，能存活下來只有少數魚苗。直到目前仍有人在補苗。

　　“今年，全國金鯧魚苗產量達到6億尾，受養殖水質污染以及小苗成活率下降影響，投苗成活率70%，較去年總體成活率約下降一成。”海南藍海洋漁業發展有限公司總經理陳有銘表示：“6億尾產能、70%的成活率，現存4.2億尾養殖量，我認為這個數字是比較客觀和準確的。”海南晨海水產有限公司副總經理蔡有森對以上魚苗產能和成活率的說法也表示贊同。

　　深水網箱快速擴大欲取代魚排成主流養殖模式

　　一直以來，海灣內港魚排網箱為金鯧魚養殖的主流模式。其優勢是可借助內港當屏障抵擋臺風和海浪，并且造價相對低廉、投餌方便、管理成本低受到養殖戶喜愛。

　　隨著養殖規模不斷壯大，內港魚排網箱越布越多，造成了水質污染嚴重、病害多發，抗臺風能力減弱，養殖風險日益加大。更有甚者部分魚排已占領航道影響航道安全，成為政府治理對象。

　　深水抗風流網箱具規格大、水夠深、水體空間大，有利于魚活動，安置在外海水質好遠離密集養殖區，可抗巨大風浪，病害相對較少，有效降低養殖風險的諸多優點，越來越受到有實力有資金養殖戶的青睞。

　　深水抗風浪網箱

　　近年國家財政大力傾斜和扶持深水抗風浪網箱養殖，對取得養殖證和海域使用證的養殖戶進行數額不菲資金補貼，如廣東去年補貼方案是，按4口一組，40米周長補貼25萬元/組，60米周長補貼30萬元/組，80米周長補貼35萬元/組。

　　然而深水網箱養殖申請補貼的門檻較高，審核流程比較嚴格。取得了養殖證和海域使用證的大型養殖公司拿到國家補貼幾率較大，而合作社、小型養殖公司、散養個體戶拿到補貼幾率則小得多。

　　深水抗風浪網箱養殖的金鯧魚

　　但不管有無國家財政補貼，目前深水網箱養殖金鯧魚進入突飛猛進的階段。據不完全統計，今年廣西北海鐵山港新增了100多口深水抗風浪網箱，總量接近200口。海南地區主養模式一直是深水抗風浪網箱，今年增加數量約200口。湛江東海島、徐聞流沙等海區也增加近300口，陽江地區則較少只有區區10多口。業內預計今年深水抗風浪網箱養殖量占比將達到30%。但從事加工、安裝、銷售深水抗風浪網箱的湛江市宏灃漁業發展有限公司總經理莊宏表示，今年深水網箱養殖量遠不止30%比例。他告訴筆者，今年新增的深水抗風浪網箱大約是700口，規格以周長80米和100米為主。再加上原有網箱，華南三省共約3800口，舊網箱規格以40米和60米周長為主。“據我了解，華南三地40米周長網箱1500口，可投苗8000-9000尾/口；60米周長網箱800口，可投苗3.8萬尾/口，80米周長網箱1000口，可投苗8萬尾/口，100米周長網箱500口，可投苗13萬尾/口。”按照莊總的預計，今年深水網箱投苗量可容納將近1.9億尾魚苗，超過投苗總量45%，占魚排網箱+深水網箱總和的51%。直至目前，還有不少深水網箱正在加工和準備安裝。

　　近年來對蝦養殖病害多發，效益不斷下降，兩廣養殖戶開始嘗試池塘混養白對蝦和金鯧魚，效益可觀。今年粵西、廣西蝦塘采取魚蝦混養大幅增加。“塘養金鯧早投苗、早出魚方式，今年陽江地區至少投了3000萬尾魚苗。”海南藍海洋漁業發展有限公司總經理陳有銘表示。另據筆者從恒興飼料業務經理處了解，今年湛江的廉江、雷州烏石等地塘養的金鯧魚投苗量約達1500萬尾，廣西欽州、合浦白沙投苗500-600萬尾。珠海海為飼料有限公司人士表示，珠海平沙塘養金鯧魚數量不多，約投苗100-200萬尾。

　　眾料企發力布局金鯧魚料，市場競爭白熱化

　　據有關數字顯示，去年金鯧魚產量差不多達10萬噸，而受小瓜蟲、腸炎等病害及長速變慢等因素影響，去年金鯧魚養殖料比較高，1斤魚通常需要2斤或更多飼料，金鯧魚料市場容量達20萬噸，廣東粵海飼料子公司粵佳飼料有限公司總經理鄭會方表示，受連續幾年較好行情影響，一線養殖積極性不斷提高，今年金鯧魚料整體增長15-20%。

　　碼頭上運輸飼料的汽車

　　預計今年金鯧魚料市場容量約25萬噸。一直以來占據霸主地位主要粵海和恒興，兩者市場占有率高達70%以上。其中粵海市場份額高于恒興，但在某些細分傳統市場上，無論粵海或恒興，占有率可達60-70%，甚至高于70%。

　　隨著養殖規模不斷擴大，今年不少大小料企開始重視金鯧魚版塊，而龍頭企業如海大、通威等更是來勢不小，暗暗發力，借助其雄厚資金實力或完善產業鏈優勢，不斷在金鯧魚飼料市場上進行開疆拓土。據鐵山港區水產養殖商會副會長唐有才告訴筆者，今年新進入北海鐵山港金鯧魚飼料起碼多了20個品牌，如國聯、嘉吉、大海、大北農等。“很多飼料經銷商銷量都下降了，減少1/3甚至一半銷量的很多，以前養殖戶固定習慣使用某1-2個牌子，但今年選擇余地多，一個養殖戶會嘗試使用多個牌子作對比，最終選出性價比高品牌。”唐有才表示。

　　

        魚排上堆滿了飼料

　　眾所周知，能快速占領市場最有效直接方法無疑是打價格戰和進行大幅度賒銷。對于各大小飼料公司大舉進入，給粵海、恒興等公司造成不少壓力。“為爭奪市場，除飼料優惠幅度大之外，有的公司賒銷尺度降到了10%令人瞠目結舌。”廣西粵海飼料公司總經理藍魏星對此表示擔憂：“金鯧魚養殖門檻越來越低了，只要有魚排就可以養魚，導致更多熱錢盲目投資，結果網箱越做越多，外行新手技術和管理又不到位，這些都無疑加大了養殖風險。”

　　“各大廠家其它業務板塊低迷，都要想從金鯧魚料中分一杯羹，今年市場競爭態勢肯定比任何一年都更加激烈。后進大廠、小廠在前期銷售沒有達到預期、無法打開市場的局面下，飼料產能過剩，預計接下來還會有不少廠家將不計成本打市場，如采取策略買一噸料贈送N包來打動養殖戶。”粵佳飼料有限公司總經理鄭會方稱：“但金鯧魚高度集中的品種，對質量高度敏感的且質量較容易對比的，粵海一直追求務實質量戰、技術優化、新品增加競爭力、配方再上一個高度，配套服務保值。不會短視性以促銷維持一時銷量。”鄭會方表示最終性價比才是競爭之道，相信多年沉淀下來的客戶也不會盲目選擇。

　　相對粵海公司，面對激烈競爭，恒興飼料公司憑借其收購、加工出口產業鏈的優勢采取較為主動策略，即是可隨行就市調整其飼料賒銷的比率鞏固其市場，等到收魚時再扣除料款。“相比去年，預計今年北海恒興金鯧魚飼料在鐵山港銷量或再增加10個百比點。”北海恒興特種飼料有限公司黃佩表示。

　　苗、料漲價增加養殖成本，魚價行情走勢如何

　　與去年同期相比，目前越冬金鯧魚價格很低，兩廣1斤規格活魚碼頭價只有14.3-14.5元/斤，較去年同期下跌5-6元/斤，養殖接近成本。追溯主要原因越冬魚養殖量增加，市場上對活鮮越冬魚消化能力有限，還有其他養殖品種如鱸魚和進口水產品沖擊，消費者還有多個替代品可選擇。池塘養殖金鯧魚早期長速快，目前很多在3-4兩規格，部分達半斤/條，養殖戶會趕在網箱養殖金鯧魚上市前買魚，也這是目前越冬金鯧魚不給力的重要原因之一。

　　除了病害天災，養殖戶最關心就是魚價。受飼料原料上漲影響，前段時間金鯧魚飼料全面上漲，每噸漲約300元，按料比2來計算，養殖一斤魚就要多支付飼料費用0.3元，加上今年苗價又比往年高，只兩項或使每條1斤規格商品魚多增加至少0.5元成本。

　　魚排養殖的金鯧魚

　　對于今年后市魚價行情走勢如何？來看一些業內人士發表的看法。

　　“小規格0.5-1斤的魚價很難把握，是漲是跌目前還說不好。”北海鐵山港區水產養殖商會副會長唐有才坦言：“因為小規格魚主要走走活鮮或冰鮮市場，短期內必須消化完全故受制約因素多，魚價波動較大。但大規格的魚主要以凍品魚上市，由于可長期儲存具有較強的市場緩沖能力。我認為1.2斤規格的魚價不會低于去年。”

　　海南翔泰漁業股份有限公司銷售部楊經理對唐永才觀點表示贊同，他認為金鯧魚肉多刺少，味道鮮味，老少佳宜，并且價格適中，越來越受到消費者青睞。“金鯧魚消費市場隨逐年擴張的態勢。去年1斤規格碼頭價是13.2-13.5元/斤，即使今年魚價不能高于去年，但可以與去年持平。”楊經理稱。

　　金鯧魚養殖要高度警惕小瓜蟲

　　金鯧魚養殖量再增加20%，病害問題引起了業內人士重點關注。

　　廣西北海市水產高級工程師蔣偉天表示，今年病蟲害發生概率比去年有明顯升高的跡象，如神經壞死病毒、體表潰爛、車輪蟲等。類似體表潰爛、車輪蟲寄生等癥狀，去年是偶爾發生，今年則較為常見。

　　今年金鯧魚苗黑身、爛身病嚴重。圖為金鯧魚爛身。

　　而實現上小瓜蟲才是最致命病害，早期魚苗緊缺，整體推遲了投苗時間，相應地出魚的時間也將延遲1個月左右時間，屆時天氣變冷水溫下降，感染小瓜蟲的幾率將大幅增加。“其實，目前部分養殖區已發現小瓜蟲，這是一個危險信號。”南海水產研究所的副研究員徐力文表示養殖金鯧魚最值得擔心和警惕是小瓜蟲病暴發。他建議養殖戶，在能夠有錢賺的前提下，最好能盡早賣魚，盡量減少養殖密度以達到降低病蟲害帶來的風險。