文/圖水產前沿雜志唐東東

　　中國水產頻道原創報道，一場高規格的南美白對蝦產業高峰論壇，力圖能真正沉下來共同探尋中國對蝦養殖的成功之路；SIS已在針對性地改進種蝦，并稱“給我們一點時間，會給市場提供更好的種蝦”。

　　6月30日，中國水產頻道聯合海壹水產種苗有限公司主辦的“南美白對蝦產業高峰論壇”在海南海口如期舉行，來自政府相關主管部門、科研院所、企業家及行業精英共260余人齊聚，希望能真正沉下來共同探尋中國對蝦養殖的成功之路。

　　高規格會議

　　從參會嘉賓來源而言，本次論壇規格頗高，首先高至副廳級主管部門官員出席，包括海南省海洋漁業廳副廳長牛勇、北京市水產技術推廣站副站長潘志、海南省海洋漁業廳調研員覃甫良、海南省出入境檢驗檢疫局動植物檢疫監管處副處長王飛、海南省出入境檢驗檢疫局動植物檢疫監管科長張思春、清瀾出入境檢驗檢疫局局長陳少波、清瀾出入境檢驗檢疫局副局長王康清等政府相關主管部門官員。

　　其次是國內外頂級專家出席，如中國水產科學院水產遺傳育種領域首席科學家、黃海水產研究所副所長孔杰；多年來從事海水養殖苗種生產及養殖的教學、科研以及技術服務工作的中國海洋大學教授馬甡；在國內率先建立南美白對蝦內陸池塘淡化養殖模式的華中農業大學教授林蠡；全球唯一專注于南美白對蝦基因研究的厄瓜多爾第一實驗室公司總裁HarrisJohn；奠定了我國池塘生態研究理論基礎的珠江水產研究所研究員林文輝；在國內首創育苗用水深度處理技術的廣東海洋大學教授杜國平；世界動物衛生組織（OIE）專家、農業部水產養殖病害防治專家委員會委員、廣東海洋大學教授魯義善；SIS種蝦公司選育首席科學家HarrisWright。

　　再者是來自全國各地的養蝦業精英，均是養蝦5年以上，且養殖技術較高，在當地有一定知名度，愛學習、愛交流的業者。

　　此外，到會重要嘉賓還包括SIS種蝦公司亞洲區總裁鄭光發，通威股份有限公司副董事長嚴虎、蝦特料片區總經理劉明峰，海壹水產種苗有限公司董事長王昌翰，中國水產頻道兼《水產前沿》主編熊思等。

　　五大看點

　　本次論壇報告嘉賓為孔杰、馬甡、林蠡及HarrisJohn等四位專家，分別從種質、育苗、病害防控及成功案例四個維度來解讀會議主題。四者之間的邏輯是：良種是推動養殖業持續發展的基礎，因此有必要了解南美白對蝦選育的最新進展以及未來的發展趨勢。而隨著養殖水環境的惡化，蝦苗生產較之以往愈加困難，行業需要調整和提升生產技術，才能培育出優質健康的蝦苗。有了優質蝦苗，養蝦過程中又該如何處理“環境”、“病原”、“宿主”三者之間的關系，以便有效防控病害暴發。最終，聽一聽來自南美白對蝦故鄉的聲音，厄瓜多爾近15年來的養蝦面積維持在17公頃，但產量逐年穩步增長，其品質也得到國際市場的廣泛認可，其養蝦產業的發展經驗能否給陷入艱難的中國養蝦業帶來啟示？

　　以下摘錄四位專家的部分觀點，需要了解更多內容請點擊文章末尾的【閱讀原文】進入會議直播。

　　孔杰：國內種蝦業面臨種業鏈不健全、缺少全程SPF工藝與標準化兩大主要問題，接下來應該結合實際情況，培育適合國內養殖條件和情況的特色新品種，并建立聯合育種平臺，實行全國聯合育種，以及建立育繁養加一體化的種業聯盟，實施全產業鏈的生產與示范。

　　馬甡：育苗過程中的關鍵工序和技術，包括完善水處理工藝與技術、強化活餌功能（微藻：推薦全程使用（后期或無需補充添加）；輪蟲：溞狀幼體III期足量投喂2餐以上，建議強化培育；鹵蟲和鹵蟲幼體：可強化培育后使用；橈足類：多冷凍保存。鮮品投喂建議進行消毒處理，以及通過工廠化培育和凈化技術來阻斷病原傳播。此外，成蝦每克飼料中添加108cfu的益生菌效果明顯）、優化生態環境（菌藻協同與平衡）、嚴格監測關鍵指標（環境、生物）和注重質量管控、精細管理等六大要點。

　　林蠡：傳統的疾病“三環理論”中，環境、宿主、病原是并列同等的關系，實際上在池塘養殖系統里，無論是宿主（蝦）還是病原（細菌、病毒和寄生蟲），都是在池塘這個環境里面生活，因此環境大于宿主和病原，所以能否養好蝦，取決于對池塘水質和底質的管理。其中，增氧是水質綜合調控的核心。

　　HarrisJohn：厄瓜多爾的對蝦增長是如何實現的？總結為五個方面的要點：良好基因（由于戶外蝦塘的直接基因選育方法，使成長率和成活率繼續增長）、跑道式養殖、循環水的應用、益生菌和有機酸的應用（無論是水中還飼料中都廣泛應用益生菌，飼料廠通常在每噸飼料中使用0.25-4公斤益生菌），以及2至3段養殖模式（P12苗——100尾/克——5尾/克——養成）。

　　此外，會議主題交流環節中，鄭光發透露SIS已在針對性地改進種蝦，“給我們一點時間，會給市場提供更好的種蝦”。