中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，盡管珍珠龍膽石斑魚(yú)人工繁育早就獲得成功，但苗種的孵化率低、前期開(kāi)口關(guān)死亡率高、中期不明原因損耗大、后期黑身漂苗等難題頻發(fā)，養(yǎng)殖者多半是束手無(wú)策，只能是聽(tīng)天由命，任其自生自滅了，已嚴(yán)重制約著苗種的規(guī)�；�批量生產(chǎn)，極大地抬升了石斑魚(yú)的養(yǎng)殖成本。加之珍珠龍膽石斑魚(yú)養(yǎng)殖市場(chǎng)終端價(jià)格自年后便一直跌跌不休，形成了一種楊白勞套牢黃世仁的“打工現(xiàn)象”，養(yǎng)殖戶為飼料廠打工，飼料廠為魚(yú)粉廠打工，產(chǎn)業(yè)鏈中所參與的資金與個(gè)體都難以實(shí)現(xiàn)有效獲利。

　　

　　珍珠龍膽終端售價(jià)下行是大勢(shì)所趨，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步同樣也會(huì)帶來(lái)養(yǎng)殖成本的下降，飼料環(huán)節(jié)早已經(jīng)實(shí)現(xiàn)“8兩飼料就養(yǎng)出1斤石斑魚(yú)”，但是始終高企的苗種成本現(xiàn)在來(lái)看卻極有可能成為壓垮養(yǎng)殖者的最后一根稻草。如何降低養(yǎng)殖成本實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖獲利？提高石斑魚(yú)苗種的成活率是唯一途徑，生物餌料在其中起到至關(guān)重要的作用。

　　

　　

　　初孵石斑魚(yú)仔魚(yú)中消化酶的活性要遠(yuǎn)低于其他海水魚(yú)品種，但開(kāi)口餌料輪蟲(chóng)中消化酶的活性要遠(yuǎn)高于初孵仔魚(yú)，往往是仔魚(yú)中消化酶活性的幾倍甚至數(shù)十倍，當(dāng)輪蟲(chóng)被仔魚(yú)攝食后，輪蟲(chóng)中的部分消化酶則會(huì)定植于仔魚(yú)消化道中，直接提高仔魚(yú)的消化能力。挪威科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：攝食輪蟲(chóng)的鱈魚(yú)仔魚(yú)腸道中性脂肪酶的活力是攝食配合餌料的仔魚(yú)腸道酶活的2倍，這對(duì)于仔魚(yú)開(kāi)口后及時(shí)有效獲取外源營(yíng)養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)個(gè)體生存發(fā)展至關(guān)重要。

　　

　　1、微藻

　　

　　石斑魚(yú)育苗之前通常會(huì)進(jìn)行藻類的培育。藻類雖然不是仔稚魚(yú)的餌料，但輪蟲(chóng)、橈足類等餌料生物卻以此為食，當(dāng)活餌被仔稚魚(yú)攝食后，藻類中的不飽和脂肪酸、葉綠素/蝦青素、免疫多糖類物質(zhì)也會(huì)被魚(yú)體吸收利用；微藻通過(guò)光合作用利用水體中含氮廢物，產(chǎn)生氧氣增加水體溶解氧含量；降低透明度，為魚(yú)苗提供一個(gè)相對(duì)“安全”的環(huán)境，減少應(yīng)激與殘食；穩(wěn)定水體環(huán)境，使魚(yú)苗與餌料生物在水體中均勻分布，促進(jìn)魚(yú)苗開(kāi)口啟動(dòng)索餌行為。

　　

　　在實(shí)際生產(chǎn)中，育苗廠培養(yǎng)的藻類多為小球藻、擬球藻、扁藻等可形成綠色水系的藻類以及等鞭金藻等。有研究表明：在石斑魚(yú)育苗過(guò)程中，用等鞭金藻培育的輪蟲(chóng)飼喂石斑魚(yú)苗開(kāi)口，其生產(chǎn)效果更佳，其原因是等鞭金藻中高不飽和脂肪酸DHA的含量可占總脂肪酸含量的14%（顯著高于其他種類微藻），而DHA已經(jīng)被證實(shí)對(duì)于海水仔稚魚(yú)腦神經(jīng)和視神經(jīng)的發(fā)育、抗應(yīng)激和脅迫能力有重要的不可替代的作用。

　　

　　石斑魚(yú)育苗場(chǎng)藻類培養(yǎng)池

　　

　　2、牡蠣受精卵與輪蟲(chóng)

　　

　　在珍珠龍膽魚(yú)苗孵化3天后開(kāi)口，通常在開(kāi)口10天內(nèi)的成活率很低（＜10%），甚至全軍覆沒(méi)，餌料中缺乏必需的生物活性物質(zhì)，仔魚(yú)很難完成內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)到外源性營(yíng)養(yǎng)的過(guò)渡是成活率不高的重要原因之一。因此，在育苗開(kāi)口關(guān)的餌料生物選擇與質(zhì)量至關(guān)重要，關(guān)鍵是投喂適口、營(yíng)養(yǎng)能滿足需要的開(kāi)口餌料如牡蠣受精卵和經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的極小輪蟲(chóng)。

　　

　　因?yàn)槟迪犑芫�卵以及幼蟲(chóng)含有較高的總脂肪酸、EPA以及DHA，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相比較未經(jīng)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的ss輪蟲(chóng)要高，但是存在季節(jié)性限制不易獲得的缺點(diǎn)，因此，規(guī)�；�育苗多以ss輪蟲(chóng)作為開(kāi)口餌料。輪蟲(chóng)以及下面提到的鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化可以通過(guò)選育高不飽和脂肪酸含量高的微藻或者油脂酵母培育輪蟲(chóng)，通過(guò)生物富集的方式達(dá)到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化輪蟲(chóng)的目的。或者將富含高不飽和脂肪酸（HUFA）的魚(yú)肝油制成乳化油，直接加到培育輪蟲(chóng)的海水中，強(qiáng)化6-12小時(shí)，當(dāng)輪蟲(chóng)體內(nèi)HUFA含量達(dá)到最高時(shí)再投喂給仔魚(yú)。乳化油強(qiáng)化餌料的方式更加簡(jiǎn)便、實(shí)用、可操作性強(qiáng)，已經(jīng)在國(guó)內(nèi)海水魚(yú)育苗產(chǎn)業(yè)中推廣普及開(kāi)來(lái)。

　　

　　育苗場(chǎng)少量使用輪蟲(chóng)時(shí)可自培自用，將微藻水直接注入到培養(yǎng)輪蟲(chóng)的水泥池中，當(dāng)條件適宜的時(shí)候，輪蟲(chóng)可迅速增殖，待數(shù)量足夠后，可直接抽取藻水以及所培育的輪蟲(chóng)到育苗培育池中。海南有專門(mén)的的輪蟲(chóng)養(yǎng)殖場(chǎng)，可為蝦苗、蟹苗以及魚(yú)苗的養(yǎng)殖提供足量的開(kāi)口餌料，通過(guò)對(duì)土塘簡(jiǎn)單改造即可進(jìn)行培藻肥水，接種輪蟲(chóng)后定期補(bǔ)肥即可，海南島的輪蟲(chóng)培育相對(duì)粗放，養(yǎng)殖技術(shù)含量低下，以個(gè)體養(yǎng)殖農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)為主，從業(yè)者在實(shí)際生產(chǎn)中也無(wú)“營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化”的概念以及步驟，導(dǎo)致輪蟲(chóng)品質(zhì)波動(dòng)較大。

　　

　　隨著魚(yú)苗長(zhǎng)大，口裂加大，對(duì)極小輪蟲(chóng)的攝食會(huì)減少，應(yīng)當(dāng)視攝食情況投喂小輪蟲(chóng)以及大輪蟲(chóng)。

　　

　　石斑魚(yú)育苗場(chǎng)的輪蟲(chóng)培育池

　　

　　海南輪蟲(chóng)培育池塘，為周邊苗廠提供輪蟲(chóng)作為開(kāi)口餌料

　　

　　輪蟲(chóng)個(gè)體較小，肉眼依稀難辨

　　

　　3、鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體

　　

　　12日齡后的珍珠龍膽仔稚魚(yú)開(kāi)始以鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體為食。鹵蟲(chóng)卵容易保存，可隨時(shí)孵化，因此生產(chǎn)上常購(gòu)買(mǎi)商品包裝的蟲(chóng)卵在車間內(nèi)自行孵化，剛孵出幼蟲(chóng)體長(zhǎng)約400-600微米，是石斑魚(yú)仔稚魚(yú)繼輪蟲(chóng)之后，橈足類之前的適口活餌料，需在孵化當(dāng)日內(nèi)用完。否則鹵蟲(chóng)孵化超過(guò)24小時(shí)后，幼蟲(chóng)不會(huì)攝食，會(huì)消耗自身貯存的養(yǎng)分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變低。

　　

　　因?yàn)辂u蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體的HUFA含量嚴(yán)重不足，無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間單一投喂，需要進(jìn)行必要的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化（方法同上）。隨著近年來(lái)對(duì)仔稚魚(yú)營(yíng)養(yǎng)研究的深入，已經(jīng)不局限于針對(duì)HUFA進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，商品化的乳油把維生素、抗氧化劑、免疫增強(qiáng)劑、甚至疫苗等通過(guò)生物餌料作為載體，投喂給仔魚(yú)，極大地提高了育苗的成功率。

　　

　　鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體的孵化

　　

　　技術(shù)達(dá)人通過(guò)一根透明的塑料管就可判斷鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體的孵化程度

　　

　　4、橈足類

　　

　　20日齡后的珍珠龍膽仔稚魚(yú)開(kāi)始投喂橈足類。浮游甲殼類是苗種生產(chǎn)過(guò)程中關(guān)鍵的一環(huán)，業(yè)內(nèi)公認(rèn)效果最佳的是海水橈足類，其所含的高度不飽和脂肪酸含量較高，能滿足石斑魚(yú)稚魚(yú)生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要。橈足類HUFA的含量是輪蟲(chóng)的2-3倍，是豐年蟲(chóng)的5-7倍。投喂橈足類的石斑魚(yú)仔稚魚(yú)的攝食率、生長(zhǎng)速度、成活率都顯著優(yōu)于投喂豐年蟲(chóng)的組別。

　　

　　但目前海水橈足類的大量培育仍然有一定難度，需要從魚(yú)塘、蝦池等自然水體的二級(jí)生產(chǎn)力中獲得。海南外塘有專門(mén)的橈足類培育池，以投喂經(jīng)過(guò)發(fā)酵的魚(yú)粉、豆粕或者雜魚(yú)肥水培藻從而獲得橈足類，用于滿足當(dāng)?shù)睾Ｋ�魚(yú)的人工育苗的需求。石斑魚(yú)育苗場(chǎng)只需每天購(gòu)買(mǎi)當(dāng)日所需的橈足類即可，方便易得，隨買(mǎi)隨用。

　　

　　購(gòu)買(mǎi)的橈足類在育苗場(chǎng)的玻璃缸槽中暫養(yǎng)

　　

　　橈足類大小在1mm左右，肉眼清晰可見(jiàn)

　　

　　5、豐年蟲(chóng)

　　

　　30日齡后的珍珠龍膽可攝食豐年蟲(chóng)。但如上所述，豐年蟲(chóng)營(yíng)養(yǎng)不均衡，多不飽和脂肪酸含量缺乏，需要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化后才能投喂石斑魚(yú)仔稚魚(yú)。但是目前海南地區(qū)的石斑魚(yú)育苗生產(chǎn)中所使用的豐年蟲(chóng)都未經(jīng)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，餌料營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一，極易造成仔稚魚(yú)營(yíng)養(yǎng)缺乏，導(dǎo)致苗種成活率低，抗逆性差。

　　

　　海南標(biāo)苗廠中用于投喂石斑魚(yú)苗的豐年蟲(chóng)大多都未經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化

　　

　　6、微顆粒人工飼料

　　

　　微顆粒人工配合飼料營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、全面，保存、投喂均很方便，還可以解決生物餌料因?yàn)樘鞖�、季�?jié)等原因供應(yīng)不足的問(wèn)題，苗種及早訓(xùn)料還可為下一步培育成魚(yú)時(shí)投喂配合飼料打下基礎(chǔ)。更重要的是微顆粒飼料不攜帶寄生蟲(chóng)和病原菌，降低苗種發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)，符合集約化、環(huán)保、健康養(yǎng)殖的規(guī)范要求。如目前市場(chǎng)上石斑魚(yú)育苗專用的微顆粒飼料（如七好公司2016年推出苗多多系列）。適口性高，最小粒徑約200微米，采用微粘合工藝在水中穩(wěn)定性超過(guò)48小時(shí)，24小時(shí)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)溶失率不超過(guò)10%；營(yíng)養(yǎng)濃度高，低溫干燥有效保留了功能性維生素、氨基酸以及免疫增強(qiáng)物質(zhì)的活性，誘食性以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值媲美橈足類；特異性酶制劑彌補(bǔ)仔魚(yú)消化酶活低的不足。功能性氨基酸（色氨酸等功能性物質(zhì)）的添加減少可顯著減少訓(xùn)料階段苗種的殘食，提高苗種成活率；成本更低，可降低苗種培育階段20-30%的飼料成本。實(shí)踐表證：石斑魚(yú)育苗專用的微顆粒飼料早在投喂橈足類階段時(shí)就可實(shí)現(xiàn)對(duì)生物餌料的有效部分替代（30%-50%替代），石斑魚(yú)苗種誘食性、胃飽滿度、生長(zhǎng)速度、存活率等方面達(dá)到規(guī)模化生產(chǎn)苗種的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

　　

　　市面上出售的石斑魚(yú)育苗專用的微顆粒飼料

　　

　　投喂生物餌料（橈足類）造成育苗水體污染

　　

　　7、餌料生物的消毒

　　

　　牡蠣受精卵攜帶的線蟲(chóng)可寄生到魚(yú)苗上，影響魚(yú)苗游泳以及存活。橈足類攜帶鐘形蟲(chóng)、指環(huán)蟲(chóng)、卵圓鞭毛蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，導(dǎo)致“黑身”的神經(jīng)壞死病毒則在親魚(yú)糞便、卵、仔稚魚(yú)、輪蟲(chóng)、橈足類以及豐年蟲(chóng)中都可檢測(cè)到。為避免在魚(yú)苗培育階段將生物餌料中的細(xì)菌、病毒以及寄生蟲(chóng)引入到石斑魚(yú)的養(yǎng)殖過(guò)程中，造成病害肆虐引起養(yǎng)殖損失慘重，餌料的消毒與病害防治工作必不可少。牡蠣受精卵使用前，放入0.1ppm的臭氧海水中10分鐘消毒可殺滅寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，需用經(jīng)臭氧消毒處理的過(guò)濾海水沖洗后方可投喂魚(yú)苗；聚維酮碘50-100mg/L浸泡魚(yú)卵20分鐘，浸泡輪蟲(chóng)、橈足類30分鐘；鹽酸嗎啉胍3-5mg/L浸泡魚(yú)卵30分鐘，浸泡輪蟲(chóng)、橈足類40分鐘；聚維酮碘50mg/L+鹽酸嗎啉胍3mg/L浸泡魚(yú)卵20分鐘，浸泡輪蟲(chóng)、橈足類30分鐘均可有效滅活所攜帶的神經(jīng)壞死病毒活性。

　　

　　優(yōu)良的種魚(yú)、營(yíng)養(yǎng)全面適口的餌料生物以及潔凈的養(yǎng)殖環(huán)境必須環(huán)環(huán)相扣，才能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的種苗。廣大石斑魚(yú)育苗從業(yè)者如何能夠擺脫那種“聽(tīng)天由命”的無(wú)力感，或許此文能對(duì)您有所啟發(fā)。