文/圖中國水產頻道蔡林宏

        中國水產頻道獨家報道，2016年7月7日，由中國水產頻道、天津海大飼料有限公司主辦，山西康潔藥業有限公司贊助的“2016首屆中國鯉魚產業前沿論壇”在天津寶坻云杉國賓酒店如期舉辦，現場吸引了近500人參加。

　　鯉魚是我國北方一個傳統的水產養殖品種，主要在華北，東北地區有大量的養殖。直到幾年前，鯉魚的養殖還是一個效益非常可觀的產業，2011年魚價最高的時候達到了8元／斤以上，，畝利潤能達到10000元，而且相對其他的養殖品種，養殖鯉魚所需的環境和技術要求并不高。

　　但即使是這條一直以來非常好養的魚，也開始出現了難題，尤其在最近三年，病害開始肆虐，魚市初顯低迷，養殖戶們都在感慨：“以前“拐子”（鯉魚俗稱）沒有這么多問題啊，我們養了這么多年，現在越來越不會養了……”到底出了什么問題？我們該如何順應時代的發展做出改變？

　　如今讓養殖戶們深陷困擾的，是魚價低迷難以盈利的尷尬局面。這兩年鯉魚的價格一直在4元/斤——5元/斤之間徘徊，價格低時還跌破4元/斤以下，辛辛苦苦養了一年的魚卻連成本也無法挽回，大多養殖戶不甘心地選擇再“賭”一把，將魚留塘越冬次年再坐等好價，但第二年價格依然如此，而魚卻嚴重掉膘，成本又增加了好幾成……很多人對鯉魚養殖已經心灰意冷。但同時讓人欣喜的是，行業局面在改變，也有部分養殖戶總在以新的思維尋找著適應時代變化的方式，他們找到了。

　　“守魚待價”，不如錯開出魚高峰！

　　按照傳統的養殖方式，鯉魚的養殖周期為一年，即“春放秋收”，開春放苗，養到中秋前后魚長到2.2斤、2.3斤左右，但此時為出魚高峰，魚價較低難以盈利。那么如何才能錯開這個高峰？也許答案要從打破傳統的“一年一茬”養殖模式開始。天津海大飼料有限公司從去年開始推廣“二茬魚養殖模式”，浮沉搭配，使用海大鯉魚顆粒料+膨化料，即3月份放第一茬苗，規格0.3-0.6斤/尾，養到7月份可出第一批魚，規格在2.2斤左右，實現提早出魚取得高價；第二茬7月份放苗，規格0.03-0.1斤/尾，出魚時間10月份，規格2.2斤左右，降低固定費用，增加養殖批次，資金得以周轉無需賒欠。據天津海大飼料有限公司謝鋒總經理及河北農業大學楊敬輝教授介紹，膨化飼料具有提高消化吸收率、降低環境污染、減少病害發生、改善適口性等優勢，有利于鯉魚的高校快速生長，從而實現縮短養殖周期、增加出魚批次，錯開高峰賣出好價，同時提升資金周轉率。

　　現在天津本地已經有一些養殖戶接受并嘗試了這種模式，去年和今年剛過去的第一茬魚都實現了良好的收益，例如黃莊的張老板膨化料搭配顆粒料投喂，長速快，出魚早，頭網出魚19600斤，趕上了5.1塊的好價格，打破了“留塘待價”的魔咒。

　　病害頻發，應注重提高魚類免疫力

　　筆者近日走訪了天津當地的部分鯉魚養殖戶，了解了當前鯉魚所遭受的“孢疹病毒”等病害，部分病害高發的區域，很多魚塘都難逃染病的厄運，養殖戶們還沒有很好的應對方法，只能加大增氧、投改底藥物，有的人甚至是在盲目用藥，只求其中一種藥物能起到一點緩解作用……華中農業大學的陳昌福教授就鯉魚的病害防控給了幾點忠告及建議。他強調目前沒有良好有效的藥物治療方法并不意味著要對已經發病的魚類放棄采用相應措施，更不該盲目用藥！而應該注意水體消毒，改善養殖環境始終是控制水生動物疾病的有效手段。在病害預防上，增強水生動物免疫力是關鍵，可通過在飼料中添加免疫增強劑，如酵母培養物、酵母多糖等，可以讓部分魚類免于發病和已有病情得到緩解。

　　很多當地的養殖戶都曾反應，以前鯉魚很好養大家都會養，現在鯉魚出現了這些問題卻一直找不到解決的方法，但魚還是得養，魚病了就拌一些常規藥品，魚死了就撈魚……是傳統的養殖方法真的過時了不再適用了？其實不然，只是面對這種跟以往完全不同的狀況，大多數人都抱著觀望、跟風的想法，甚至有的干脆放棄了養魚。如今鯉魚的養殖變得冷淡，跟這種盲目遵循陳舊經驗、不做新的改變和嘗試的養殖觀念也有很大關系。魚死了就是因為當下流行的病害？魚藥用了沒有效果是藥的質量問題？魚病了是水質問題或者投料不當？……在行業大背景正進入某個新時期的階段下，養殖戶很容易被大趨勢所誤導，將許多問題都歸結于環境背景，其實每個區域、每個魚塘的真正情況并沒有被掌握。如果多從問題的根源去尋找答案，根據每個魚塘的情況做好各方面的管理，維護好水體環境，觀察魚類的病情原因，并且增加對魚病魚藥的認識，遵循科學而不是照搬經驗，多嘗試新的養殖模式，也許問題就迎刃而解了。

　　現場花絮

　　【關鍵字】：鯉魚 養殖 產業 衰退 轉變 水產養殖