文/圖 水產(chǎn)前沿雜志 唐東東 中國水產(chǎn)頻道獨家報道，厄瓜多爾第一實驗室被譽為“全球?qū)ξr基因研究方面的頂級機構(gòu)”，有業(yè)者評論稱，其如能與中國的業(yè)者達成合作，將改變國內(nèi)種蝦的市場格局。
厄瓜多爾第一實驗室總裁 厄瓜多爾第一實驗室在全球?qū)ξr育種領(lǐng)域享有頗高的聲譽，國內(nèi)有苗企介紹時稱其為“全球?qū)ξr基因研究方面的頂級機構(gòu)”，這家機構(gòu)位于南美白對蝦的故鄉(xiāng)——厄瓜多爾，專注于分析對蝦的基因狀況，為南美洲的大型對蝦養(yǎng)殖企業(yè)等提供本土化的定制型種蝦。 6月30日，海壹水產(chǎn)種苗有限公司十周年慶典期間，厄瓜多爾第一實驗室總裁Harris Lachan.John（簡稱“Harris”）首次來到中國，并提出想與中國的對蝦產(chǎn)業(yè)業(yè)者合作開展本土化種蝦選育，這是其認(rèn)為能解決當(dāng)前中國對蝦產(chǎn)業(yè)問題的關(guān)鍵手段。有業(yè)者評論稱，厄瓜多爾第一實驗室如能與中國的業(yè)者達成合作，將改變國內(nèi)種蝦的市場格局。 全球唯一專注對蝦基因研究的機構(gòu) 水產(chǎn)前沿：中國的業(yè)者對厄瓜多爾第一實驗室還不了解，您能否做個簡單介紹？ ：我們是目前全球唯一一家專注于分析對蝦所有基因狀況，為養(yǎng)蝦用戶提供對蝦基因工程服務(wù)的企業(yè)。全球范圍內(nèi)也有一些做基因研究工作的機構(gòu)，但他們主要做畜禽類，僅是兼做對蝦。厄瓜多爾最大的四個對蝦養(yǎng)殖公司，以及墨西哥最大的兩個對蝦養(yǎng)殖公司，都與我們有合作，這些企業(yè)都是對蝦產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)降慕?jīng)營模式，我們?yōu)樗麄兲峁┓N質(zhì)改良服務(wù)。 水產(chǎn)前沿：您作為澳大利亞人，為什么會在厄瓜多爾開展這項工作？ ：厄瓜多爾曾經(jīng)經(jīng)歷過對蝦白斑病暴發(fā)，產(chǎn)業(yè)遇到了很大麻煩，業(yè)界設(shè)想能否通過基因工程做些改觀。我的搭檔富蘭克林先生是基因方面的專家，就一塊選擇了厄瓜多爾去做這件事情。跟泰國、印度、中國等養(yǎng)蝦主產(chǎn)區(qū)不同，厄瓜多爾所有大的養(yǎng)殖企業(yè)想的是自主培育親蝦來生產(chǎn)，而中國是想著去哪里買親蝦，邏輯完全不一樣。但是，從國外進口親蝦，容易把病毒帶進來，我覺得中國會面臨越來越多病害的困擾。 中國應(yīng)選育本土化親蝦 水產(chǎn)前沿：您的意思是如果中國還是繼續(xù)從國外進口親蝦，病害會越來越嚴(yán)重？ ：所有的病毒都是通過活體的動物才能傳播。舉個例子，中國出現(xiàn)EMS等病毒病，但厄瓜多爾從2000年后就不進口活蝦，到現(xiàn)在也還沒有這些病害的暴發(fā)。中國就是到處進口活體蝦，如果沒有嚴(yán)格把控，活體就容易帶著病毒到處擴散，新的病害會永遠(yuǎn)存在并不斷發(fā)展。不過造成病害暴發(fā)的因素有很多，不完全都是進口活體蝦引起。 水產(chǎn)前沿：那您的建議是？ ：中國應(yīng)當(dāng)解決對蝦抗病基因的問題，然后不濫用抗生素及在減少使用上做出改善，并且整個養(yǎng)殖管理的理念做出一些改變，對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量才可能繼續(xù)增長。 在厄瓜多爾，進口的親蝦表現(xiàn)肯定會很差，好的選育親蝦應(yīng)該來自本土，更能適應(yīng)本地的養(yǎng)殖環(huán)境。中國市場我感覺有點盲目地認(rèn)為外國的蝦更適宜，其實不一定，不同區(qū)域?qū)ΨN蝦的要求應(yīng)該不一樣。中國的地域跨度比較大，對親蝦差異化的需求也更多，比如適合不同鹽度的、不同氣溫的、不同區(qū)域的親蝦。中國如果有自己好的基因團隊，是可以給客戶專門去定制某一個品系，像厄瓜多爾和墨西哥就是這種模式，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁亍Ⅺ}度、不同水源，專門單獨定制種蝦。 尋求企業(yè)合作開展對蝦選育 水產(chǎn)前沿：第一實驗室作為對蝦基因研究方面的頂級機構(gòu)，中國目前有這方面的市場需求，您是否有意向來中國發(fā)展？ ：我是第一次來中國，也是想看看大家對這方面有什么要求。不過我對中國現(xiàn)有的種蝦選育情況不太了解，只是感覺行業(yè)主要靠進口親蝦，這樣的話企業(yè)對自主選育方面可能不是特別重視。另外也擔(dān)心在中國可供選育的家系比較少，容易出現(xiàn)近親繁殖。 水產(chǎn)前沿：您對合作伙伴有什么要求？ ：想選擇在對蝦行業(yè)比較有遠(yuǎn)見、對長期做基因選育有信心的企業(yè)合作。做基因研究是非常大、非常繁瑣的工程，不是說有好的蝦進來就能馬上解決，而是需要花費時間自己培育一些在抗逆性方面比較突出的屬于本土的親蝦。 長速與抗病力間不存在抑制關(guān)系 水產(chǎn)前沿：生長速度和抗病力之間是什么關(guān)系？我們平時經(jīng)常聽到這樣一個觀點，說長速越快，抗病力肯定就相應(yīng)會差一些。 ：兩者之間沒有關(guān)系，可以同步提升，不存在抑制的關(guān)系。這個流行的觀念來自哪里？其實是太多的種蝦公司沒有提升抗病力的能力，只是會調(diào)節(jié)長速，所以長速快的蝦死了，大家就覺得是會抑制抗病力的提升，實際上是公司沒有做這方面的選育。當(dāng)然，有一個說法一定程度上講是沒錯的，就是蝦自身的能量如果主要用來生長，其它方面的表現(xiàn)則會相對偏弱。 水產(chǎn)前沿：為什么種蝦公司不做抗病力上的選育，這個應(yīng)該是很關(guān)鍵的市場需求了？ ：大部分的種蝦公司是用人工標(biāo)記法去做選育，這樣的話，只有在對蝦長到2克的時候才能往肌肉里邊注射標(biāo)記，但蝦的實際養(yǎng)殖中，大部分疾病發(fā)生在2克之前，所以2克之后再做抗病力的選育，會錯過很多信息。我們是從對蝦的分子結(jié)構(gòu)中尋找疾病基因，才可以做好抗病力上的選育。 厄瓜多爾穩(wěn)產(chǎn)的經(jīng)驗 水產(chǎn)前沿：厄瓜多爾的優(yōu)質(zhì)大蝦在全球享譽盛名，并且產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定增長，您能否介紹一下經(jīng)驗？是否主要跟低密度養(yǎng)殖有關(guān)？ ：其實南美也有很多高密度養(yǎng)殖，最高的可以一平方養(yǎng)到1000尾。不過厄瓜多爾主要是低密度養(yǎng)殖，大多是每平方10-15尾，但最高也有250尾。總的來說，如果疾病來了，不管是高密度還是低密度，都會出現(xiàn)問題。因此，低密度養(yǎng)殖模式不是穩(wěn)產(chǎn)的主要原因，應(yīng)該還是跟利用階段性養(yǎng)殖模式、跑道式養(yǎng)殖，以及2000年白斑病暴發(fā)后厄瓜多爾對循環(huán)水技術(shù)的應(yīng)用，禁用抗生素并廣泛使用益生菌和有機酸等等，使整個行業(yè)逐漸形成好的局勢，蝦的產(chǎn)能也就上來了。尤其是階段性養(yǎng)殖標(biāo)粗，一年最多可以養(yǎng)到5季，從而讓產(chǎn)量增長比較快。
合影，左為：葉建源 （感謝廈門市英洲進出口貿(mào)易有限公司總經(jīng)理葉建源在采訪中提供翻譯支持和幫助！） |
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