文/圖 湖州億盛飼料有限公司 曹晉飛 梁軍 馮柯 中國水產(chǎn)頻道獨家報道，筆者結(jié)合浙北地區(qū)湖州市場的黃顙魚養(yǎng)殖情況，通過對比分析不同的養(yǎng)殖模式及相關(guān)養(yǎng)殖成本，對不同的黃顙魚養(yǎng)殖模式進(jìn)行初步探討。
浙北地區(qū)的黃顙魚養(yǎng)殖主要集中在浙江湖州，隨著廣大養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)的不斷成熟，黃顙魚畝產(chǎn)量也在不斷的提高（湖州地區(qū)最高畝產(chǎn)可達(dá)5000斤左右）。然而隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境變得日益嚴(yán)峻，高密度高畝產(chǎn)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式往往也意味著高成本和高風(fēng)險，那么對于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式進(jìn)行優(yōu)化和創(chuàng)新就顯得尤為重要。本文通過對比分析不同的養(yǎng)殖模式及相關(guān)養(yǎng)殖成本（文章中的數(shù)據(jù)主要依據(jù)2015年湖州市場的養(yǎng)殖情況而定），對不同的黃顙魚養(yǎng)殖模式進(jìn)行初步探討。 黃顙魚傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式 浙北地區(qū)黃顙魚傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式如下表1，在浙江湖州地區(qū)黃顙魚的水花苗種主要為來自四川（4月底開始供應(yīng)）和本地（5月底開始供應(yīng)）： 新口黃顙魚從水花開始到出魚，養(yǎng)殖周期為12-13個月，出魚時的拋頭規(guī)格在3兩左右； 小老口黃顙魚從水花開始的養(yǎng)殖周期在16-18個月，出魚規(guī)格拋頭4兩左右； 老口黃顙魚從水花開始的養(yǎng)殖周期在23-25個月，出魚拋頭規(guī)格可達(dá)到5兩以上。 在湖州地區(qū)： 新口黃顙魚的產(chǎn)量：一般為28-30斤/包（飼料系數(shù)1.3-1.4），綜合養(yǎng)殖成本在6.8元/斤左右，畝產(chǎn)一般在2000-2500斤，此種模式下平均出魚規(guī)格在1兩左右，養(yǎng)殖利潤較薄弱，并不被多數(shù)養(yǎng)殖戶所接受； 小老口黃顙魚的產(chǎn)量：一般為22-25斤/包（飼料系數(shù)1.6-1.8），綜合養(yǎng)殖成本8.0元/斤左右，畝產(chǎn)可達(dá)3000斤左右，此時出魚的平均規(guī)格基本在1.6兩左右，出魚時間基本在年前和年后的一段時間，此時供需關(guān)系緊張，魚價行情只要達(dá)到10元/斤以上，畝利潤就能達(dá)到5000元及以上（魚塘發(fā)生大規(guī)模死魚的情況除外），此為多數(shù)養(yǎng)殖戶選擇的養(yǎng)殖模式； 老口黃顙魚的飼料系數(shù)高：養(yǎng)殖成本多數(shù)在9元/斤以上，養(yǎng)殖時間長，風(fēng)險高，易發(fā)病，一旦賣不到理想的價格，就很有可能虧本。另外，浙江湖州地區(qū)黃顙魚養(yǎng)殖成本分析可見下表2（由于養(yǎng)殖群體主要以普通養(yǎng)殖戶為主，因此暫不計人工養(yǎng)殖成本）。
黃顙魚為一年性成熟魚類，且雄魚的生長速度明顯高于雌魚，在自然繁殖情況下，雌魚所占的比例為4-5成，當(dāng)雄魚生長到商品黃顙魚的規(guī)格時，雌魚還遠(yuǎn)達(dá)不到要求規(guī)格，實際售魚情況下，規(guī)格越齊整，賣價越好，因此全雄黃顙魚（正規(guī)苗場雄魚比例能達(dá)到95%以上）被越來越多的養(yǎng)殖戶所接受。 根據(jù)全雄黃顙魚的養(yǎng)殖特點，可以制定以下兩種養(yǎng)殖模式。如下面表3所示，養(yǎng)殖模式一已經(jīng)在湖州億盛飼料有限公司的養(yǎng)殖示范戶處進(jìn)行推廣，7月份分塘的規(guī)格苗（550尾/斤），在當(dāng)年的10月底拋頭規(guī)格已經(jīng)達(dá)到2.4兩左右，1.5兩以上的規(guī)格魚通過打樣估算可達(dá)到6成，期間階段性使用湖州億盛飼料有限公司根據(jù)黃顙魚的生理生長特點而定制配方生產(chǎn)的黃顙魚料，在年底之前可用14#網(wǎng)箱起捕出售一次，降低養(yǎng)殖密度，減少養(yǎng)殖風(fēng)險和資金壓力，在年后5-6月份進(jìn)行第二次出售，該養(yǎng)殖模式下可達(dá)到出魚平均規(guī)格1.8兩左右，畝產(chǎn)3500斤以上，飼料系數(shù)較低。 在表3中的兩種養(yǎng)殖模式殊途同歸，養(yǎng)殖模式二比較適用于工廠化養(yǎng)殖，可以極大的提高池塘利用率，在安排恰當(dāng)?shù)那闆r下，可以做到每個月都有塘口可以出魚，加快資金周轉(zhuǎn)速度。以上兩種養(yǎng)殖模式要注意選擇合適的放養(yǎng)密度，同時可根據(jù)養(yǎng)殖魚類的生理需求，及時投喂高檔優(yōu)質(zhì)黃顙魚料，提高魚體的生長速度，以便能夠賣到較好的價格，同時要加強(qiáng)日常底質(zhì)和水質(zhì)管理，為魚體的生長提供良好的生存環(huán)境。
總之，隨著黃顙魚養(yǎng)殖規(guī)模在全國各地不斷的擴(kuò)大，在市場行情無法提前預(yù)知的前提下，通過選擇合適的養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖品種不僅可以合理利用養(yǎng)殖資源，改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，而且可以降低養(yǎng)殖成本和養(yǎng)殖風(fēng)險，提高養(yǎng)殖利潤。 【關(guān)鍵字】：黃顙魚 浙江 養(yǎng)殖模式 養(yǎng)殖成本 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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