| 文/圖 水產(chǎn)前沿雜志 李釩
中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，進(jìn)入7月，華南地區(qū)已經(jīng)開始第二造蝦的養(yǎng)殖，得益于第一造蝦的成功，一掃年初時(shí)的低迷，養(yǎng)殖戶的信心也有所回升。進(jìn)入高溫季節(jié)，困擾對(duì)蝦養(yǎng)殖戶多年的偷死和白便仍是最大的技術(shù)難題，下半年的養(yǎng)殖成功與否，能否延續(xù)第一造蝦的勢(shì)頭，更多的還是要看天。 也有從業(yè)人員稱，今年早造蝦的成功，很大程度上心態(tài)決定的，養(yǎng)殖戶降低了放苗密度，加之天氣穩(wěn)定，大家都賺了一點(diǎn)錢。所以他們也建議，高溫季節(jié)的第二造蝦最好還是降低養(yǎng)殖密度，選用優(yōu)質(zhì)種苗，做到穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)收。心態(tài)應(yīng)該更平和，不能因?yàn)榈谝辉煳r的成功就盲目追求更高的目標(biāo)，這種不可持續(xù)的養(yǎng)殖心態(tài)，往往會(huì)造成更大的失敗。 海南 海南今年整體的養(yǎng)殖成功率比去年好，進(jìn)入7月份，很多養(yǎng)殖戶選擇放棄中造蝦養(yǎng)殖，主要是考慮進(jìn)入高溫季節(jié)和臺(tái)風(fēng)期，養(yǎng)殖難度要比早造蝦大，加之這個(gè)時(shí)期的蝦價(jià)較低，沒什么利潤空間，一些養(yǎng)殖戶會(huì)選擇空塘休整，到8月底投苗趕晚造蝦。整體的發(fā)病問題仍然嚴(yán)重，特別是西線的成功率要比東線低，可能與西線的海水流動(dòng)性差和該地區(qū)缺乏淡水有關(guān)。 目前海南地區(qū)規(guī)格為40頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為18元/斤左右，雖然發(fā)病問題仍然比較多，但排塘率較少，畝產(chǎn)量比去年有所提高，未來價(jià)格應(yīng)該會(huì)平穩(wěn)運(yùn)行，漲價(jià)可能要到中秋節(jié)前后。
海南中造蝦棄養(yǎng)的高位池 廣東 江門地區(qū)上半年對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率4-5成，比去年稍好，6月份后急性肝胰臟壞死和白便發(fā)病率較高，200-100尾/斤規(guī)格的蝦發(fā)病率最高。市場(chǎng)上第一造蝦的存塘量已經(jīng)很少，放苗20天左右的蝦比較多。因?yàn)槿ツ甓镂r養(yǎng)殖結(jié)果不錯(cuò)，部分養(yǎng)戶寄希望于9月份以后放苗養(yǎng)殖冬棚蝦，也有很大一部分養(yǎng)殖戶因看好年底泥鰍價(jià)格或求穩(wěn)，會(huì)轉(zhuǎn)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小的泥鰍，預(yù)計(jì)3-4成的對(duì)蝦養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)泥鰍。 臺(tái)山地區(qū)今年比較特殊，現(xiàn)在還沒有什么人賣蝦，估計(jì)第一個(gè)賣蝦小高峰在8月初立秋左右。目前來看發(fā)病排塘的不足3成，但要判斷早茬蝦盈虧比例還早。養(yǎng)殖情況比較穩(wěn)定，今年發(fā)病情況主要是紅體、白便和偷死等。蝦價(jià)30-45條保持在16-23元之間，心理預(yù)期較好。較往年不同的是，今年養(yǎng)殖戶不急于放養(yǎng)第二茬蝦，主要是往年下半年虧錢的多，現(xiàn)在能養(yǎng)好一茬是一茬，且今年放養(yǎng)普通苗比較多，長速慢，所以不少養(yǎng)殖戶目前還沒有做好第二茬蝦的準(zhǔn)備。 珠海地區(qū)由于魚價(jià)低迷，蝦價(jià)較好，珠海今年養(yǎng)殖對(duì)蝦面積有所增多，現(xiàn)階段大多數(shù)蝦塘屬于露天塘第二造養(yǎng)殖開始，存塘蝦以中、小蝦為主。按以往的經(jīng)驗(yàn)，7-10月是養(yǎng)蝦成功率較高的季節(jié)，下半年相信養(yǎng)蝦的面積會(huì)比上半年增多。 廣西 今年廣西早造蝦整體養(yǎng)殖情況比去年好，以合浦為例，第一造成功率7-8成。進(jìn)入高溫季節(jié)，對(duì)蝦發(fā)病率很高，占了6-7成，主要以偷死和白便為主，排塘倒不是很多。目前市場(chǎng)上以60-100頭的規(guī)格居多，占了6-8成，蝦價(jià)方面，80-120頭的價(jià)格最好，13-16元/斤，養(yǎng)殖戶基本不會(huì)虧損。 欽洲養(yǎng)殖區(qū)的蝦已經(jīng)出得差不多了，大部是40-60頭之間的規(guī)格。但前段時(shí)間的暴雨造成2-3成排塘和緊急收蝦。養(yǎng)到40頭規(guī)格的不多，只有2-3成，養(yǎng)到60頭以下規(guī)格的較多，占6成，整個(gè)市場(chǎng)賺大錢的比較少，但整體養(yǎng)殖情況要比去年好。 防城港地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入第二造養(yǎng)殖的關(guān)鍵時(shí)期，進(jìn)入高溫季節(jié)，不少蝦塘出現(xiàn)白便和偷死，發(fā)病集中在投苗20-30天，發(fā)病率3成左右。7-8月份是臺(tái)風(fēng)季節(jié)，中造蝦能否持續(xù)早造蝦的養(yǎng)殖成功率，這將會(huì)是一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。 福建 福建龍海地區(qū)放苗集中在6月，大規(guī)格蝦并不是很多。受7月初臺(tái)風(fēng)和雨水的影響，有部分蝦塘發(fā)病，主要是偷死和腸炎，病毒性游塘較少。今年的養(yǎng)殖情況比較平穩(wěn)，可能和養(yǎng)殖心態(tài)有關(guān)，包括高位池養(yǎng)殖，很多養(yǎng)殖戶都選擇降低放苗量來避開高溫季節(jié)養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)。 今年，福建地區(qū)養(yǎng)殖日本對(duì)蝦和斑節(jié)對(duì)蝦的面積有所增加，盡管這兩種蝦的利潤空間很大，但也有業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心，這兩種蝦大批量上市的時(shí)候，會(huì)影響到蝦價(jià)，盈利會(huì)低于養(yǎng)殖戶的預(yù)期，特別是日本對(duì)蝦，賣蝦周期較短，養(yǎng)殖戶應(yīng)該理性養(yǎng)殖。 江蘇 7月下旬，江蘇一帶外塘蝦放苗已經(jīng)２個(gè)來月，今年6月下旬到現(xiàn)在，將近1個(gè)月時(shí)間，長江中下游流域一直備受水患的困擾，但如東受影響較小。目前如東地區(qū)的蝦價(jià)較去年同期低，這與第一茬蝦成功率高，產(chǎn)量大有關(guān)。同時(shí)，各地強(qiáng)降雨頻繁，對(duì)蝦銷量萎縮也影響了蝦價(jià)。 贛榆地區(qū)用小棚標(biāo)粗模式養(yǎng)殖的已經(jīng)開始陸續(xù)出蝦，但存塘蝦規(guī)格普遍不大，以50條以上的居多，40條左右的蝦數(shù)量比較少，據(jù)當(dāng)?shù)匚r中反映，再過15天左右，當(dāng)?shù)貙?duì)蝦上市量會(huì)陸續(xù)增加，蝦價(jià)可能會(huì)下滑。
贛榆地區(qū)的標(biāo)粗小棚 浙江 進(jìn)入高溫季節(jié)，浙江很多大棚養(yǎng)殖開始出現(xiàn)“頂不住”的情況，養(yǎng)殖戶開始大量收蝦。對(duì)于這部分設(shè)施化養(yǎng)殖戶，他們很多會(huì)選擇中造蝦停養(yǎng)或者只養(yǎng)一部分塘，因?yàn)橹性煳r一般蝦價(jià)較低，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)也大，所以他們會(huì)選擇將更多精力投入到晚造蝦養(yǎng)殖。 目前浙江蕭山地區(qū)的對(duì)蝦養(yǎng)殖已經(jīng)到了中后期，部分生長快的蝦塘已經(jīng)開始陸續(xù)收蝦。受7月的雨水影響，造成一部分發(fā)病和排塘的情況，發(fā)病率大概有40%-50%。這兩年，由于南美白對(duì)蝦難養(yǎng)，有部分養(yǎng)殖戶開始嘗試養(yǎng)殖羅氏沼蝦或白蝦和羅氏沼蝦混養(yǎng)，分擔(dān)了單一品種的內(nèi)險(xiǎn)，因此成功率也較往年好。
已經(jīng)清塘的設(shè)施化養(yǎng)殖池 湖南、湖北 湖南和湖北的養(yǎng)殖模式較為相似，都是淡水養(yǎng)殖區(qū)。這兩個(gè)地區(qū)投苗集中在5月中下旬，個(gè)別地區(qū)到6月才投苗結(jié)束。用小棚標(biāo)粗養(yǎng)殖的池塘，目前已經(jīng)開始出蝦，但是規(guī)格并不大，兩湖地區(qū)并不太適合養(yǎng)殖大規(guī)格蝦，越往后風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)越大，所以養(yǎng)殖戶會(huì)選擇中蝦規(guī)格賣蝦的較多。兩湖地區(qū)對(duì)蝦發(fā)病高峰是在七月，在去年七月湖北暴發(fā)長不大、白便等嚴(yán)重的病害問題，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶損失嚴(yán)重，今年這些情況并沒有好轉(zhuǎn)，加之受降雨影響，很多池塘偷死比較嚴(yán)重，但排塘率并不太多。因?yàn)樵摰貐^(qū)一年養(yǎng)一造蝦居多，盡管發(fā)病，很多蝦農(nóng)會(huì)選擇堅(jiān)持養(yǎng)下去，具體的成功率要等到下個(gè)月才能準(zhǔn)確評(píng)估出今年兩湖對(duì)蝦養(yǎng)殖形勢(shì)。 上海 目前，上海地區(qū)養(yǎng)殖情況總體還是比較穩(wěn)定的，沒有出現(xiàn)大面積排塘的情況，情況比去年略好。6月是上海地區(qū)的梅雨季節(jié)，今年的雨節(jié)又特別長，一直延續(xù)到7月，該地區(qū)的蝦集中在中蝦規(guī)格的較多，已經(jīng)到了養(yǎng)殖的關(guān)鍵時(shí)期，做好高溫天氣和雨季的養(yǎng)殖管理，關(guān)系到對(duì)蝦養(yǎng)殖的成敗。 山東 近期，由于汛期帶來的強(qiáng)降雨，山東濱州地區(qū)的對(duì)蝦發(fā)病率有所增加，這部分蝦主要集中在100頭左右。去年，濱州地區(qū)的土塘養(yǎng)殖形勢(shì)并不樂觀，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入病害高發(fā)期，技術(shù)人員建議，這個(gè)時(shí)期要注重調(diào)水和防應(yīng)激，切不可亂用藥，特別是在高溫季節(jié)，多開增氧機(jī)比使用藥物的預(yù)防效果會(huì)更好。 山東地區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖在這兩年發(fā)展非常迅速，除了青島、日照、濱州、東營、這些傳統(tǒng)的土塘養(yǎng)殖區(qū)域之外，大棚養(yǎng)殖的趨勢(shì)也很明顯。轉(zhuǎn)養(yǎng)對(duì)蝦的大棚一般都是養(yǎng)海參和多寶魚的，這幾年海參和多寶魚價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶積極性受到嚴(yán)重挫傷，這部分養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)白對(duì)蝦的越來越多，也有試養(yǎng)斑節(jié)對(duì)蝦的。但實(shí)際上，大棚工廠化養(yǎng)殖的成功率還不是很穩(wěn)定，很多時(shí)候需要靠排換水解決問題，盡管很多人進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域，還是建議養(yǎng)殖戶要謹(jǐn)慎，沒有良好的水源條件，切勿盲目擴(kuò)張。 河北、遼寧
天津地區(qū)小棚標(biāo)粗養(yǎng)殖模式 這兩年北方地區(qū)的養(yǎng)殖成功率低，特別是天津，部分地區(qū)甚至顆粒無收。今年出現(xiàn)一個(gè)情況，北方地區(qū)有部分養(yǎng)殖戶開始嘗試小棚標(biāo)粗養(yǎng)殖模式。北方地區(qū)南美白對(duì)蝦傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式要到中秋前后才能出成蝦，通過小棚標(biāo)粗，提前放苗時(shí)間，現(xiàn)在已經(jīng)有蝦開始陸續(xù)上市了，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式出蝦早了2個(gè)。目前蝦價(jià)也不錯(cuò)，因此有從業(yè)人員推斷，這種養(yǎng)殖模式到明年會(huì)被更多養(yǎng)殖戶所接受。而現(xiàn)在外塘養(yǎng)殖的，特別是用普通苗養(yǎng)殖的，生長速度仍然較慢，主要集中在80-150頭的規(guī)格，加之北方現(xiàn)在進(jìn)入高溫季節(jié)，發(fā)病情況比去年略好，但整體形勢(shì)仍不是很樂觀。 【關(guān)鍵字】： 南美白對(duì)蝦 7月份 動(dòng)態(tài)匯總 白便 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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