中國水產頻道獨家報道，7月14號下午，在珠海市現代農業發展中心駱明飛水產養殖高級工程師的帶領下，我們團隊來到了珠海市嘉宜水產有限公司的備案養殖場，采訪了該公司的李江玲。水產踐行者調研第三站：嘉宜水產有限公司。

　　

　　

　　斗門轄區嘉宜水產備案養殖場主要養殖羅非魚，其產品出口歐美地區，該場通過了中國良好農業規范（GAP）認證，和美國養殖認證委員會（ACC）的《最嚴謹水產養殖規范》（BAP）認證，被ACC資深評審專家譽為“中國最好的羅非魚養殖基地之一”，有效突破了嚴苛的貿易壁壘，為進入更廣泛的國際市場打下了良好基礎�！�—摘自中國認證認可信息網 2013年

　　

　　經過幾番顛簸，水產踐行者隊終于到達目的地，并與嘉宜水產有限公司的負責人李江玲進行交流。

　　

　　

　　交流中，我們了解到，嘉宜水產有限公司擁有3000多畝水面的養殖面積，當前用于養殖海鱸的面積為2000畝左右，是珠海斗門地區少有的大型的海鱸養殖公司。為打造國家地理標志產品——白蕉海鱸的優質品牌，該公司主要通過以下方法悉心養殖海鱸：

　　

　�。�1）優良的地理位置，獨立的進排水系統，以保證優質的養殖用水：公司的養殖場選址于河流偏上游，雖用于養殖海鱸的水面廣闊，但卻極力保證進排水系統獨立，以保證水源質量。這與當地多數散養戶的進、排水方式有明顯區別。

　　

　　（2）堅持“以防為主，防治結合”的生態養殖原則：指環蟲病是海鱸養殖過程中最常見的病害之一，也是該養殖場養殖海鱸最主要的病害。引起該病的主要原因是池塘底質過肥，養殖用水有機質過多所致。針對海鱸病蟲害，該公司堅持貫徹“以防為主，防治結合”的生態養殖原則。每養完一批海鱸，均會進行“洗塘”、塘底消毒、曬塘及進水后的消毒工作，以減少塘底耗氧物質，消除氧債，減少塘底和水體中的病原微生物；放苗2-3天，待魚苗穩定后，以碘制劑等較溫和消毒劑對魚苗進行消毒；整個養殖過程中，視魚的活動狀況和攝食情況進行換水，每次換水20公分左右；當魚病發生時（如指環蟲病），以換水為主，必要時配合國家允許的消殺藥（如甲苯咪唑）進行治療

　　

　　

　�。�3）科學養殖，用心管理：近年來，部分海鱸養殖從業者為追求利益，盲目增大海鱸放養密度，造成養殖過程中水質惡化嚴重，病害繁多，海鱸品質有所下降。該公司通過調整放養密度，從一定程度上減緩水質惡化及病害發生頻率，在提高海鱸質量的同時，縮短養殖周期，降低餌料系數，使經濟效益最大化。此外，該公司通過與經驗豐富的養殖戶合作的管理模式，調動了養殖合作戶的積極性，增加了公司的經濟效益。

　　

　�。�4）相信科學，開辟屬于自己的銷售渠道：隨著近年海鱸養殖面積的激增和養殖技術的成熟化，海鱸產量急劇上升，造成海鱸價位波動較大。為了緩解海鱸的銷售壓力，該公司成立屬于自己的流通團隊。除了北上銷售冰鮮海鱸外，該公司通過與科研機構合作，研究海鱸的活魚運輸方式，開辟了屬于自己的活魚運輸渠道。此外，該公司還成立了屬于自己的海鱸加工廠，有效的拓寬海鱸的銷售渠道。

　　

　　采訪結束后，嘉宜水產有限公司負責人李江玲填寫了我們的調查問卷。道別后，我們團隊便坐車返回大本營整理今天的資料。

　　

　　

　　在整理資料時，我們發現調研第二站的主角梁老板與嘉宜水產有限公司的養殖理念是有所區別的，梁老板養殖大規格的海鱸為主，而嘉宜水產有限公司是養殖小規格的海鱸為主。通過分析，兩者并沒有矛盾。面對級魚規格的海鱸供過于求，梁老板選擇養殖大規格海鱸來規避市場風險，嘉宜水產有限公司則通過降低養殖密度，與養殖戶進行合作的模式來降低養殖風險和成本，提高海鱸的品量。兩者各有各的優勢，他們體現的都是水產行業中不斷探索，積極進取的匠心精神。匠心，即有所堅持，有所傳承，他們只不過是用了不同的方式去表達而已，這種精神值得我們這些熱愛水產的新生代力量去學習！

　　

　　

　　真正成功的養殖公司，應該是那些富有想法并善于利用資源優化自身的公司。他們的匠心融進了每一個細節，從生產到銷售，因為比別人多花了一些心思，他們的海鱸也就比別人好。這是每一個行業都應該去學習的。做一名真正的匠者，擁有一顆純粹的匠心。

　　

　　心得感悟

　　

　　嘉宜公司擁有三千多畝的養殖水面，用于養殖海鱸的水域面積達兩千畝，但又有誰知道，就在前幾年，嘉宜公司還作為備案公司以養殖出口羅非魚為主。我國羅非魚主要以出口歐美為主，近幾年，羅非魚受磺胺類事件及巴沙魚等國際競爭的影響，出口障礙較大，加之供求關系原因，羅非魚價持續低迷。嘉宜公司迎合市場需求，通過市場調研及分析，確定以海鱸為養殖主體，并通過幾年的努力，成功轉型為一家以級魚海鱸為養殖主體的公司。

　　

　　嘉宜公司近幾年的發展告訴我們，養殖不是一成不變的，養殖品種要根據市場需求做一定的調整，這就需要具有遠見的眼光，以及做出改變的魄力。改變不是一時起興，而應經過嚴謹的市場調研，精細的數據分析之后做出有理有據的改變，這一點，嘉宜公司做到了。另外，嘉宜公司選擇主養級魚規格的海鱸，以適應大眾消費，利于促進家庭購買。從中我們可以看出嘉宜作為養殖者的同時時刻關注消費群體的需求，以消費者的角度考慮問題，為消費者提供便利的同時又能使自己盈利。

　　

　　最后，嘉宜公司還與有經驗的養殖戶合作，與養殖戶分工進而促進養殖戶的積極性，發揮他們的主人翁意識，從而提高公司的經濟效益，這是大膽的創新，也是我們應該學習的地方。作為公司，員工是生產的基礎，公司要想發展，首先員工要有向上的積極性，而嘉宜正是把員工的積極性發揮到了極致，在敬佩嘉宜公司聰明才智的同時，我更敬佩它的氣魄，愿意與人分享的大度。

　　

　　彩蛋！彩蛋！彩蛋！

　　

　　重要的事情說三遍！

　　

　　經過一天的來回奔波

　　

　　我們的小伙伴

　　

　　最終頂不住疲憊

　　

　　在回大本營的路上

　　

　　睡著了(～﹃～)~zZ