中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道，2015年全國淡水小龍蝦總體發(fā)展情況較好，養(yǎng)殖產(chǎn)量同比往年有一定幅度的增長。據(jù)全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站預(yù)估，隨著各省份出臺了一系列大力發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖的扶持政策，各級漁業(yè)主管部門加大蝦稻輪作、蝦稻共作等技術(shù)的示范與推廣力度，加之小龍蝦養(yǎng)殖利潤可觀，預(yù)計2016年小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量還將持續(xù)增長。

　　據(jù)悉，全國小龍蝦主養(yǎng)區(qū)有湖北、安徽、江蘇、江西等省份，其中湖北省占全國小龍蝦總產(chǎn)量的60%�！�2015年湖北省小龍蝦產(chǎn)量高達(dá)43.3萬噸，年產(chǎn)值達(dá)158.6億元，位于全國第一位。”湖北省鄂州市水產(chǎn)局總工程師徐興川表示，小龍蝦產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展離不開政府機(jī)構(gòu)的大力扶持，因?yàn)楹�北省政府長達(dá)十年高度重視小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并出臺了專門的文件和扶持政策。據(jù)徐興川介紹，2016年湖北省政府拿出了9000萬項目基金，對9個縣市的小龍蝦養(yǎng)殖基地進(jìn)行精準(zhǔn)扶持，助其創(chuàng)建小龍蝦優(yōu)質(zhì)苗種繁育基地，其中1000萬落在了湖北省鄂州市打造成為湖北省乃至全國小龍蝦生態(tài)苗種重要生產(chǎn)基地上。

　　就是這樣一個被政府視為“掌上明珠”的水產(chǎn)品，小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，備受矚目。小龍蝦產(chǎn)業(yè)首席科學(xué)家舒新亞接受本刊采訪時表示，小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體呈現(xiàn)一種“快而不穩(wěn)、缺乏后勁”的發(fā)展趨勢，現(xiàn)在小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大瓶頸：一是苗種，二是養(yǎng)殖技術(shù)。由于小龍蝦種群繁殖能力強(qiáng)，自繁自養(yǎng)的現(xiàn)象比較多，一定程度上解決了蝦苗批量生產(chǎn)的難題，但從另一個方面來講，自繁自養(yǎng)的現(xiàn)象導(dǎo)致了小龍蝦近親繁殖增多，種質(zhì)質(zhì)量退化嚴(yán)重；而且出苗時間較晚，出苗數(shù)量也不可控。俗話說，良種是一個產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，是水產(chǎn)養(yǎng)殖的第一環(huán)節(jié)。筆者走訪湖北省小龍蝦苗種市場了解到，除去部分自繁自養(yǎng)情況（因?yàn)轲B(yǎng)殖戶池塘里面自繁自養(yǎng)不屬于規(guī)模化繁育的范疇，故文章中不做重點(diǎn)討論），現(xiàn)在湖北省小龍蝦規(guī)�；�繁育有兩大派：一派是以鄂州萬畝湖為代表的“生態(tài)繁育”，主打“生態(tài)”品牌，銷售范圍囊括湖北、湖南、江西、安徽等省份，這一模式早在2006年后潛江積玉口、仙桃的楊林尾就開始流行；另一派是以潛江規(guī)模化人工誘導(dǎo)繁育為代表的人工繁育，因其出苗時間早、苗種規(guī)格較統(tǒng)一、種質(zhì)質(zhì)量可控受到一眾人的熱捧，這種模式在2006年后武漢市的江夏、新洲，黃岡市的黃梅、浠水，孝感市的孝南，荊州市的監(jiān)利、洪湖，荊門市的沙洋，咸寧市的赤壁，以及潛江市、仙桃市都有成功的開展。

　　據(jù)徐興川介紹，根據(jù)農(nóng)業(yè)部和湖北省《“十三五”小龍蝦種業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，以及市委市政府十三五發(fā)展規(guī)劃的要求，鄂州市在小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重心放在苗種培育上。2016年3月在鄂州澤林鎮(zhèn)萬畝湖基地重點(diǎn)成立了鄂州市澤林鎮(zhèn)萬畝湖小龍蝦種業(yè)有限公司（以下簡稱“萬畝湖”），主要負(fù)責(zé)謀劃全市小龍蝦種業(yè)發(fā)展規(guī)劃和布局。萬畝湖主要經(jīng)營范圍包括小龍蝦苗種的生產(chǎn)與銷售，良種選育及銷售，技術(shù)咨詢、技術(shù)培訓(xùn)，水稻生產(chǎn)與銷售，漁業(yè)投入品銷售等。

　　談及萬畝湖的由來，萬畝湖農(nóng)場負(fù)責(zé)人余國清表示，萬畝湖總面積11600畝，擁有核心基地面積3000畝，示范面積8600畝，曾因地勢低洼，十年九澇，畝收入不到300元，甚至出現(xiàn)了田地拋荒的現(xiàn)象。直到2010年成立了小龍蝦養(yǎng)殖合作社和全國最大的小龍蝦交易市場，萬畝湖的農(nóng)民才開始真正富裕起來。鑒于小龍蝦產(chǎn)業(yè)中苗種是一個很大的瓶頸問題，養(yǎng)殖市場對優(yōu)質(zhì)苗種的需求變大，而萬畝湖具有面積大且集中、屬于封閉湖沒有外來水污染的優(yōu)勢，在政府的政策支持下拿出5000畝打造成小龍蝦生態(tài)繁育示范基地，2015年獲批為省級良種場，2016年獲批為國家級良種場，現(xiàn)在在以萬畝湖的名義申請打造小龍蝦苗種品牌，讓“萬畝湖”更好地走出去。

　　據(jù)介紹，萬畝湖主要依托湖北省水產(chǎn)技術(shù)推廣中心、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等團(tuán)隊為科研技術(shù)支撐，按照小龍蝦的生態(tài)習(xí)性，采取規(guī)�；�“一季稻三季蝦”（分階段產(chǎn)品）的蝦稻養(yǎng)殖模式，為湖北省以及周邊省份提供生態(tài)繁育的苗種�！叭f畝湖繁育的苗種完全按照生態(tài)學(xué)的要求，根據(jù)小龍蝦的生長習(xí)性來操作，在苗種繁育期間有三大技術(shù)要點(diǎn)：保種技術(shù)、稻田工程技術(shù)、投餌技術(shù)�！毙炫d川介紹道，萬畝湖的生態(tài)繁育主要體現(xiàn)在嚴(yán)格控制種質(zhì)和堅決不投喂人工餌料。

　　“2015年萬畝湖小龍蝦稻田生態(tài)繁育基地生產(chǎn)形勢良好， 合作社核心區(qū)小龍蝦平均畝產(chǎn)188市斤，總產(chǎn)量124萬斤，其中小龍蝦苗種92萬斤(大規(guī)格蝦種2億尾)，成蝦32萬斤，總產(chǎn)值2119萬元（小龍蝦總產(chǎn)值1092萬元，稻谷產(chǎn)值1027萬元）。目前銷售范圍除供應(yīng)湖北省小龍蝦主產(chǎn)地外，還遠(yuǎn)銷湖南、江西、安徽等省外部分地區(qū)�！庇鄧�清表示，受限于運(yùn)輸時間和距離，小龍蝦苗種不能運(yùn)到更遠(yuǎn)的地方中去，未來他們將探索更多的運(yùn)輸方式，完善苗種供應(yīng)鏈。

　　由于小龍蝦種群繁殖能力比較強(qiáng)，養(yǎng)殖戶一般是選用自然繁殖的苗種，幾乎采取引一次種就可以保種、補(bǔ)種的措施，苗種自給能力基本上能夠滿足養(yǎng)殖需求，從而導(dǎo)致國內(nèi)小龍蝦主養(yǎng)區(qū)大多數(shù)都是自然繁殖。但是舒新亞認(rèn)為，真正的生態(tài)繁殖固然好，但只能用于小龍蝦種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，而不能用在供應(yīng)規(guī)模養(yǎng)殖苗種的種苗場。因?yàn)樾↓埼r生態(tài)繁殖的供苗能力極為有限。目前行業(yè)中有些標(biāo)榜“生態(tài)繁育”的，實(shí)際上是一種“自繁自養(yǎng)過程中多余種苗的銷售”或“成蝦捕撈過程中未達(dá)到上市規(guī)格的幼蝦的銷售”，因此他們苗種的提供時間是在春季的4——6月份。這個時間正是小龍蝦的生長、捕撈季節(jié)，而不是繁殖季節(jié)，也就是說這種苗種提供是與小龍蝦的成蝦捕撈有關(guān)，而與繁殖無關(guān)。而潛江等地的人工規(guī)模化繁育主要的供苗時間是在每年的9——10月份，這種人工繁育蝦苗質(zhì)量好、規(guī)格整齊、運(yùn)輸成活率高，經(jīng)過秋冬季養(yǎng)殖，到第二年的3、4月份都能達(dá)到上市規(guī)格，且個體大，畝產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益好。

　　對于當(dāng)前自繁自養(yǎng)的常見現(xiàn)象，舒新亞指出了自繁自養(yǎng)的弊病很大：首先是質(zhì)量不可控，自繁自養(yǎng)情況下小龍蝦近親交配對小龍蝦的種質(zhì)影響很大，自繁自養(yǎng)模式一般第三年的產(chǎn)量顯著降低，個體規(guī)格明顯偏小，這也是潛江積玉口、仙桃楊林尾所謂生態(tài)繁育供苗模式最后都由高潮走向低潮的原因，因?yàn)檫@樣的苗種質(zhì)量差、成活率低，難有回頭客；其次因?yàn)樽匀环敝车那闆r下不清楚具體的出苗數(shù)量，對于養(yǎng)殖者而言，給投喂及養(yǎng)殖管理帶來困惑，也造成養(yǎng)殖產(chǎn)量的不穩(wěn)定。對于苗種銷售而言，無法定量生產(chǎn)，只能有多少就捕撈、銷售多少，給小龍蝦苗種的銷售工作也帶來一定的難度，也離“以銷定產(chǎn)”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種業(yè)模式相差甚遠(yuǎn)；另外還有一個上市時間的問題，由于自然繁育出苗不可控，生長不可控，供苗一般要等到4、5月份才出苗，而小龍蝦成蝦價格最高是3——4月份，這種供苗模式，供苗時間晚，待養(yǎng)殖上市時已是小龍蝦市場價格最低的時期，錯過了小龍蝦高價格的好時機(jī)。因此，小龍蝦優(yōu)質(zhì)苗種的規(guī)�；�人工繁養(yǎng)是未來的一個很好的發(fā)展方向。

　　據(jù)舒新亞介紹，目前湖北潛江、監(jiān)利、鄂州等九個基地獲批成為省重點(diǎn)小龍蝦優(yōu)質(zhì)苗種規(guī)模化繁育基地，湖北�。�潛江）小龍蝦良種選育繁育中心獲批成為全國唯一的小龍蝦“國家級現(xiàn)代漁業(yè)種業(yè)示范場”，這些基地當(dāng)然應(yīng)該朝著優(yōu)質(zhì)苗種、現(xiàn)代種業(yè)的方向邁進(jìn)。隨著科研技術(shù)的改進(jìn)和完善，小龍蝦大規(guī)模人工誘導(dǎo)繁育技術(shù)已經(jīng)基本成熟，具體有工廠化育苗、水泥池育苗、大棚育苗、土塘育苗、稻田育苗等五種育苗方式，采取“控制光照、控制溫度、控制水位、控制水質(zhì)、加強(qiáng)投喂”的“五位一體”人工誘導(dǎo)繁殖技術(shù)，天然水域小龍蝦產(chǎn)卵期是8月至2月，我們?nèi)斯ふT導(dǎo)繁殖將小龍蝦產(chǎn)卵期集中到8——9月，克服了小龍蝦生長發(fā)育不同步的難題。

　　舒新亞透露，雖然人工繁養(yǎng)對小龍蝦產(chǎn)業(yè)的推動具有明顯的優(yōu)勢，但是小龍蝦人工繁育的技術(shù)要求比較高，操作又比自然繁育麻煩，利潤較低（相對于其他名優(yōu)魚類的人工繁育），很多個體戶不愿意做小龍蝦人工繁育，必須依靠水產(chǎn)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)、國家級和省級良種場、龍頭企業(yè)和有實(shí)力的農(nóng)業(yè)公司來做小龍蝦苗種，因此希望能從國家的政策上實(shí)施監(jiān)管，給予一定的財政補(bǔ)貼，才能長期運(yùn)營和發(fā)展。現(xiàn)在湖北萊克集團(tuán)小龍蝦良種選育繁育中心和湖北潛江市水產(chǎn)局聯(lián)合在潛江推出“小龍蝦稻田、土池人工誘導(dǎo)繁育”、“小龍蝦稻田、土池人工繁殖-養(yǎng)殖一體化”新模式，操作簡單，效果好。

　　面對小龍蝦苗種市場的亂象，舒新亞坦言真正的“生態(tài)繁育”和“人工繁養(yǎng)”好比“野生”和“養(yǎng)殖”的微妙關(guān)系，自古以來，“野生”和“養(yǎng)殖”哪個更好一直是大家爭議不斷的話題。但可以肯定的是科學(xué)的“養(yǎng)殖”遠(yuǎn)較“野生”可行和可靠；也可以肯定的是真正的“生態(tài)繁育”是不能解決養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的苗種問題，要解決養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的苗種問題必須走現(xiàn)代種業(yè)道路，即科學(xué)、優(yōu)質(zhì)、規(guī)模、可控（定產(chǎn)），從而極大地推動養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

　　目前看來，由于各自固有的優(yōu)缺點(diǎn)以及行業(yè)現(xiàn)狀，小龍蝦苗種短期內(nèi)都會以三種方式甚至多種方式并存：自繁自養(yǎng)、自繁自養(yǎng)并對外供苗、規(guī)模人工繁養(yǎng)等。