文/ 中國水產頻道 周雙艷整理，原作者：江蘇好潤生物科技有限公司 李志國 水產前沿微信課堂升級了 在這里還要告訴大家一個好消息：水產前沿微信課堂升級了！ 第一是你隨時隨地都可以進直播間看講課的內容，不用擔心會錯過進去之前的內容； 第二是它沒有人數限制，只要你想聽就都沒有問題； 第三當你聽到嘉賓講得好時可以隨時給嘉賓打賞。 中國水產頻道獨家報道，8月份氣溫高，天氣多變，池塘容易暴發藍藻，水草特別容易腐爛，河蟹也容易缺氧、上岸甚至死亡。8月份河蟹還會經歷最后一次蛻殼，這次蛻殼直接關系到河蟹的最終規格和產量，因此8月份河蟹養殖管理就顯得尤為重要了。 8月5日晚19:30-21:30，江蘇好潤生物科技有限公司南京高淳區總店長李志國做客中國水產頻道，線上與大家一起交流河蟹8月份的養殖管理，活動受到了大家廣泛關注。 微課嘉賓 李志國  江蘇（廈門）好潤生物科技有限公司第一講師兼首席工程師，南京高淳區總店長。 主要分享要點 1、河蟹上岸的原因及防治方案； 2、黃渾水和老綠水的原因、特點、危害及防治方案，水紅和水黑的原因及防治方案； 3、保草方案； 4、水產上臟的原因及處理方案； 5、青苔產生的原因及解決方案； 6、藍藻產生的原因、危害、處理方案及注意事項； 7、五殼前的準備（消毒、改底、營養強化和如何鑒別好的河蟹顆粒料）； 8、如何科學的喂料等。 由于篇幅的原因現將內容分享如下：保草、藍藻和五殼前的準備部分分享給大家，對其它部分和互動交流部分感興趣的朋友們請點擊http://www.fuqitext.com/thread-68866-1-1.html 進行查閱吧。有關河蟹方面的疑問歡迎粉絲登錄中國水產頻道（www.fuqitext.com）進行交流！ 一、保草方案 雖然高溫暫時得到了緩解，但是8月份對于伊樂藻為主的塘口草的腐爛依然在發生，而且形式還很嚴峻。那么在8月份溫度略有下降的時候如何保草呢？ 1、控制水位，高溫期坂田水位控制在70公分左右，不可過高。因為一旦底熱，水草浮力增大，很容易引發水草上浮。晚上或者下場雨水草沉下去之后，在底下再也漂不起來了，這時候很容易引發水草腐爛，所以說控制水位是保草的關鍵。 溫度低了以后，反而可以把水位降低，保證氧氣的充足，有助于水草發根、暴芽。 2、定期使用增氧型底改，改善底質，防止水草爛根、上浮、腐爛。對于伊樂藻而言，高溫期改底的選擇非常重要，有時候通過改底就可以完全避免水草過早的腐爛。保伊樂藻最好的底改就是直接用增氧性質的底改，目前市面上直接增氧型的底改主要有：臭氧片，學名過硫酸氫鉀復合鹽；還有一種高鐵酸鹽的底改。它們有增氧和改底的功能，防治伊樂藻爛根的效果很好，比常規的分解底改好很多。 3、適時給水草補充顆粒肥。低溫或者像近期溫度逐漸降低以后，要及時的給水草補肥。大家可能會說現在這個溫度還不算過低，適當的肥水，大量的潑氨基酸的話反而會起藍藻或者產生副作用。溫度高水草也需要一定的肥力。顆粒型、以含碳為主的壯根肥對于溫度略有降低時水草活力的恢復效果很明顯。所以說近期可以適當的給水草補肥。 4、水草色澤不鮮艷且沒有活力，看起來老的情況下，可以適當補充鉀肥，補充鉀肥對于水草顏色的恢復效果比其它肥料要顯著。市面上除了腐殖酸鈉的肥料外還有腐殖酸鉀的肥料。 以上四點主要是針對如何保伊樂藻而言的。伊樂藻的腐爛大家一定要認清問題的根本，要從底層入手。 5、保扁擔藻：a、保證充足的營養：如果投喂冰鮮魚的話，冰鮮魚的選擇質量要好，新鮮程度要高，投喂量要足。維生素的補充也非常重要，維生素A能讓螃蟹不夾草或者少夾草，可以通過投喂玉米、雞肝、鴨肝、鵝肝（動物的肝臟維生素A的含量比較充足）等補充維生素A。 b、氧氣要足。定期的改善底部環境，多用氧化增氧型底改。 c、控制水草的密度。水草過密的話晚間耗氧比較厲害，水體的流動性也差，更容易引發缺氧。 d、投喂顆粒料的養殖戶，在投喂顆粒料的過程當中，飼料要有一定的選擇。大家如果注意看飼料的包裝說明，會發現多數的飼料里面會添加磷酸二氫鈣。在高溫藍藻容易爆發的時候，如果含磷酸二氫鈣越多，爆發藍藻的機率越大，透明度也會大幅度的降低，這時扁擔藻的光合作用就會變差，扁擔藻就會出現腐爛的現象。所以說保扁擔藻除了保證營養之外，還要防止水體里面藍藻的過多爆發。  這是已經腐爛的水草，池塘的水色已經成明顯的醬油顏色了，池塘里面有大量的沙蟲、枝角類、橈足類的原生動物。已經看不出草的輪廓了，發展成黏黏的一塘了，水色已經明顯的變暗、發黑。 二、藍藻 近期出現藍藻的塘也比較多，有60-70%的塘口出現藍藻。有的塘口水草很好也爆發了藍藻。 產生藍藻多的原因： ①水體含磷的東西過多。 磷來自：a、肥料。早期壯草、長草選用的肥料（N、P、K）含磷的東西過多，也會促使藍藻過多的爆發。b、料：飼喂的顆粒料里面磷酸二氫鈣加的過多。c、藥。用含磷的底改過多，也會誘發藍藻爆發。大家如果仔細觀察的話，在已經起了藍藻的塘還用季磷鹽改底的話，藍藻只會越來越多。因為季磷鹽改底是一種含磷的底改。 ②水體的碳太少。因為水體的碳肥決定水體的穩定性，它是組成水體總堿度的一種必不可少的營養。 ③礦化度低。礦化度，也就是水體的總硬度，反應水體鈣、鎂等礦物質的含量，一般爆發藍藻的池塘，礦化度都比較低。 ④水源帶的種：河道和水溝里面都有藍藻的存在，大家在打水的時候要慎重，要檢查。
這張圖片是微囊藻引發的水體的濃綠。 藍藻爆發的危害： ①水濃或者老綠水引發的pH值偏高對草和螃蟹都有一定程度的損害，同樣藍藻過多的塘口也會導致水草腐爛。 ②藍藻過高的塘口，引起的pH值高也會使螃蟹吃料差，上半夜容易上岸，嚴重的還會出現撐爪，環爪，抖抖病。 ③藍藻本身在生長的過程中會不斷的釋放一些藻毒素，這種藻毒素也是一種堿性的毒素，主要危害養殖動物的肝臟，藍藻過多的塘口也會引發河蟹水癟子的爆發。 藍藻的預防： ①定期使用芽孢配合腐殖酸鈉進行調控，盡量選用不耗氧的芽孢，如地衣芽孢。 ②盡量少用含磷的底改，季磷鹽的底改少用，多選用降磷的底改。 市場上降磷的底改：主要成分是高鐵酸鹽的底改，對于吸附水體磷效果非常顯著。在高溫保草的季節選用一些增氧型的高鐵酸鹽的底改，效果往往更好。 ③選好料，喂好料，最好選擇不添加磷酸二氫鈣的飼料。大家可能會說有沒有哪種飼料不添加磷酸二氫鈣的呢。有，只不過大家要仔細的選擇。在已經起了藍藻的塘口，要盡量少用含磷比較高的飼料。 藍藻處理方案：
關于藍藻塘藍藻的處理，我分享兩點，到底該不該全塘使用殺藍藻的藥物進行殺滅，要看塘口水草的情況以及缺氧的情況。絕大部分水草已經腐爛了，這個時候切記不可全塘盲目的使用殺藍藻的藥物，否則會引起大規模的缺氧，嚴重的甚至會有爆塘的出現。 ①微囊藻。它一般漂浮于水面或者下風口比較多，這種相對來說比較好殺滅。處理微囊藻一般都是下風口局部殺滅。對于草好的塘我們更倡導下風口局部殺滅。如果藍藻過多，水草很好，也可以考慮全塘殺藍藻。在五殼之前，盡早的殺滅往往效果還好。
這是微囊藻顯微鏡觀察的一個照片，一堆聚集在一起，很多的細胞聚集在一起。 ②顫藻、席藻、藍纖維藻、項圈藻、螺旋藻等藍藻
這種圖片很多養殖朋友都已經非常熟悉了，如果顯微鏡里面觀察的是一根一根的藍藻，它的殺滅難度是目前來說比較大的。因為它外面有一層由肽聚糖組成的細胞壁，一般的藥物很難把它溶解掉。 所以大家殺藍藻時首先要區分藍藻的類型，然后選擇殺藍藻的藥品。 顫藻是目前市面上比較難殺的一種藍藻，很多公司都有這么殺藍藻的藥物，但是我建議大家選一些生物制劑，往往副作用小，有些甚至不用解毒。 處理藍藻的注意事項： ①草不好的塘口，假如說水草出現了爛根、根部發黑，甚至已經爛了，草葉比較臟，甚至漂草，這時盡量的不要全塘殺藍藻。 ②螃蟹不好的塘口，螃蟹正處于蛻殼高峰期，發病期嚴禁殺藍藻。 ③中午12點前后用藥，一般都是上午到中午這段時間用藥，嚴禁下午或者很晚的時候在用藥。因為中午是一天中溶氧最足的時候，這時候殺藍藻效果往往比較好。殺完藍藻之后，晚上一定要使用增氧片進行增氧，以防缺氧。 ④殺完藍藻第二天上午，用有機酸進行適當的解毒，這種解毒不一定是解藍藻藥的毒，而是解藻毒素。 ⑤水草已經腐爛、水紅、水黑有缺氧癥狀時，嚴禁再殺藍藻。應先處理缺氧，再考慮處理藍藻，已經缺氧的水體嚴禁再殺藍藻了。 ⑥下風口有大量死藻和老遠就聞到腥臭的味道時，嚴禁再殺藍藻，這時先用刺激性比較小的有機酸進行解毒，再配合使用增氧底改，進行改底增氧。 ⑦殺完藍藻第二天需要補藻救草。殺完藍藻之后透明度會有所增加，這時要及時使用壯草的肥料（包括使用一些植物細胞分裂素加速草的發芽和發根。）進行護草、救草。 化學制劑的殺藍藻的產品要不就是抗生素，要不就是除草劑類的產品，它的副作用比較大。 化學制劑的殺藍藻的產品的副作用： a、刺激性大，蛻殼期、發病期慎用。 b、傷甚至殺水草和有益藻。化學制劑的殺藍藻的藥品不光殺藍藻，好藻壞藻一起殺，所以在高溫雨季很容易誘發缺氧，為什么說藍藻爆發或者藍藻爆發厲害的池塘最顧慮的就是缺氧的問題，因為倒藻會缺氧。 最后在處理藍藻藥物選擇上面，首先判斷池塘的種類是哪一種，選擇藥物的時候盡量選擇生物制劑來處理藍藻。 三、五殼前的準備 現在很多塘口面臨著蛻五殼，那么五殼前有哪些準備工作呢？ 1、消毒 在經歷過10天的高溫之后，很多螃蟹經歷了陸續的缺氧，體質會很差。如果水草發生腐爛，底部環境也比較差，底部的厭氧有害菌就比較嚴重。這時候大家一定要注意消毒，消毒是必須的。 高溫期，大家使用最多的消毒劑是噬菌蛭弧菌（一種生物消毒劑）。 噬菌蛭弧菌使用注意事項： ①定期使用，一般7-10天使用一次，因為蛭弧菌的有效抑菌濃度大概能維持7-10天。 ②在高溫階段，盡量在早晨或者傍晚使用蛭弧菌，嚴禁上午或者中午使用。因為蛭弧菌喜歡低溫，怕高溫。表層水溫很高的時候，盡量不要使用。 ③pH過高的塘口，先使用有機酸或乳酸菌進行緩沖，然后再使用蛭弧菌，能提高蛭弧菌的成活率。 2、改底 高溫季節一般7天改一次底。高溫情況下該使用什么底改呢？ ①當池塘水草根部發黃或者發黑的時候，建議大家使用增氧型的氧化底改。臭氧片和高鐵酸鹽的氧化性和增氧效果比較好。 ②當池塘底部出現發黑發臭時，大家盡可能選擇過硫酸氫鉀復合鹽，其增氧能力很突出。水草已經腐爛得沒了，池底已經發臭了，底泥比較黑了，選擇臭氧片，效果更突出。 ③當池塘爆發藍藻的時候，切記不能再用季磷鹽底改，不能用含磷的底改。 ④當池塘底部的有機質多、爛草、爛青苔多，養殖動物的排泄物糞便多，底下腐爛的東西多，可以選擇生物底改配合化學底改交叉使用。生物底改耗氧能力很低。 3 、營養強化 河蟹畢竟經歷了將近10天的持續高溫，池塘連續缺氧，河蟹上岸，這時候河蟹的體質一般比較偏弱。這時可以通過拌料內服有效提高河蟹的體質。內服可以從這幾個方面進行： ①誘食，溶氧偏低尤其是高溫缺氧的塘口，河蟹的食欲很差，在溫度略有降低，河蟹食欲逐漸增強的情況下，內服的第一個原則就是增進食欲，即內服必須要起到很好的誘食作用。 ②開胃也是讓它胃口好，愛吃，且能吸收利用。 ③內服產品的選擇要選擇防腸炎的，在溶氧不足，活力還沒有完全恢復的情況下，如果投喂過多的冰鮮魚一定要注意防腸炎。 ④保肝：到五殼脫殼這一階段咱們可以拌一些保肝的，這是很有效的預防水癟子的一個方案 ⑤五殼是決定螃蟹規格的關鍵一殼，在內服保健的過程中要拌一些能夠平衡集中蛻殼的內服保健品。 內服的一個療程一般7-10天。內服不是一朝一夕就能見到明顯的效果，需要一個時間的積累，要想內服效果體現的好，首先內服的時間要足夠。 大家要想內服效果得到很好的體現，必須要配備一些起到粘合作用的物質，把藥品和飼料粘合到一起，但這個粘合不等同于常規的粘合劑，因為粘合劑多了，河蟹對飼料很不容易消化。大家可以選擇免疫多糖、海藻多糖作為粘合劑。 4、料 料對河蟹生長而言是至關重要的，也是大家在河蟹養殖過程中投資比較大的一塊。 ①冰鮮魚：一定要選擇質量好，新鮮程度高的冰鮮魚，否則在高溫季節冰鮮魚發生腐爛的話很容易誘發腸炎或者腸道積水。 高溫季節大量投喂冰鮮魚，很容易造成脂肪肝、拉黃和肝腹水，導致河蟹活力差，出現早上在草上趴著一動不動或者晚上趴草頭比較多的情況。 冰鮮魚不新鮮或者投喂過量，都會導致出現腸炎、脂肪肝，嚴重的會出現水癟子。 ②飼料：養殖戶也會冰鮮魚配合著一些飼料，飼料的選擇在高淳本地有一些養殖戶會選擇自配料，自己用一些原料到當地的飼料廠進行加工，這種加工是不是滿足河蟹的營養需求呢？無從考證。 選擇的原料比較差，最典型的就是有些客戶會用一些自己清塘時候的殘留的一些魚曬干之后進行研磨，加工飼料，原料的蛋白比較低，所以說自己加工的飼料，原材料一定要好，配方一定要合理。 同時自己加工的飼料往往熟化程度不高，適口性差。 如果吃了劣質的飼料，河蟹會出現吐黃水的現象，餌料的飼料系數比較高，成本花了，起到的效果差。 ③高溫梅雨季節，飼料容易霉變。如果不小心飼喂了霉變的飼料，也很容易誘發河蟹出現急性的癥狀，包括無力、活力差。霉變的飼料很容易會出現河蟹沒有力，趴在草頭上或者趴在淺水邊。 ④顆粒料一定要有內服保健的功能。內服保健主要體現在誘食、開胃、保肝、利膽、防腸炎、助消化，螃蟹能耐高溫、耐低氧、抗應激能力強。更好一點的飼料有利于螃蟹的蛻殼，飼喂久了，蛻殼會越來越整齊，我們把它叫做平衡集中蛻殼，好的飼料一定要起到這種作用。飼喂久了，螃蟹短期之內蛻殼結束。同時減少了發病。 如何鑒別好的顆粒料呢？ ①看——看飼料的顏色。一般市面上常見的飼料顏色多以黃色、黑色為主。 黃色的是以魚粉為主。黑色的可能加了烏賊膏，這種還算好一點。也有可能加了血粉，血粉蛋白很高，但是吸收利用率不太高。可能還加了腐殖酸，潤色作用，黑且表面還比較光滑，但是腐殖酸的營養價值不高，對腸胃潰瘍和有害菌可以起到顯著的抑制作用。 ②嘗——嘗飼料的味道。 飼料入水之后咀嚼比較磕牙，一般是棉粕的添加量比較大。 如果飼料有刺激性的氣味或者有酸臭味甚至有霉味，有不良口感，證明飼料的原材料的選擇比較差，或者時間長了受潮霉變了。 如果口感很細膩，可能它的加工工藝比較好，經過了超微粉碎，這個飼料還是比較不錯的。 如果味道香而且也不黏牙，那么這個飼料熟化的程度比較高。 如果熟化程度不高的話，大家咀嚼起來就像一塊沒有發起來的面一樣，比較黏黏的，熟化程度不高的話飼料的吸收利用率會比較低。 ③泡——把飼料放在水里泡。一般對于河蟹料而言維持10個小時的時間已經是一個不錯的飼料了，河蟹5-6個小時把飼料吃完是最好的。并不是說飼料泡的時間越久就是好的飼料。要考慮粘合劑的添加量，粘合劑添加的越多，飼料本身的消化吸收利用率越低。 ④聞——聞飼料的味道。可以直接聞也可以泡了之后聞，一般是有一些腥腥的、香香的味道，多數是魚粉體現出來的味道。 a、如果一開始聞魚粉的味道很濃，沒過幾分鐘味道慢慢的變淡，甚至到最后沒有味道了，一般這個飼料里面添加了提高飼料香味的香味劑，它不是真正的魚粉體現出來的味道。 b、如果時間稍微一長，有一股酵香味，沒有什么魚腥味，是發酵出來的香味，一般這種飼料里面的魚粉添加量較少，酸酸的這種酵香味可能是豆粕產生的。 c、真正好的飼料，泡起來魚腥味比較重，除了魚腥味還有隱隱約約的香味，而且維持的時間久，這是好飼料上面的一個味道的判定。 ⑤誘食。真正好的顆粒料要看它的誘食性，前面說的再好，味道又香，但是誘食性差，也不能算好飼料。誘食性主要體現在螃蟹是否喜歡吃。常規來說，如果一個池塘里面以冰鮮魚投喂為主的，突然想轉變飼料，當中一定要經歷幾天的過渡期，好的飼料過渡期比較短，越不好的飼料過渡期越長。這是要考慮它的誘食性。 ⑥觀。真正好的飼料對于甲殼類的蛻殼起到一個助推的作用，好的飼料能夠讓螃蟹平衡集中蛻殼。這個效果的體現要一段時間的投喂才能體現得出來。 看顏色、嘗口感、看泡的時間、聞味道，味道維持的時間能不能久一點、魚腥味或者香味是不是足夠、螃蟹喜不喜歡吃、對于甲殼類的蛻殼有沒有幫助，這是選擇好的顆粒料的幾點。 這些一定要記住哦 ▼ 本課程的全部內容 包括：文字、聲音、圖片等 只能在中國水產頻道授權下才能使用這些內容 不得擅自復制、篡改這些內容 或創造與內容有關的衍生品 【關鍵字】：河蟹 藍藻 水草腐爛 第五殼 水產養殖 |
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