文/ 水產(chǎn)前沿雜志 唐東東整理
特種水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶分布圖 近年來，隨著人們消費(fèi)水平的提高，對營養(yǎng)價(jià)值高的特種水產(chǎn)品需求不斷上升，為特種水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)造了良好的市場環(huán)境。與此同時(shí)，我國圍繞漁業(yè)增效、農(nóng)民增收的主題，大力推廣優(yōu)勢水產(chǎn)品養(yǎng)殖，特種水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶已基本形成，如華東地區(qū)的鰻鱺、龜、鱉、大黃魚、黃顙魚、鱘魚、鲆鰈鰨、海參、鮑等；華南地區(qū)的石斑魚、鰻鱺、金鯧、鱉、蝦、河豚等；華中地區(qū)的鱘魚、黃鱔、鱉、黃顙魚、蟹等；東北、西南、西北等地區(qū)的鮭鱒、鱘魚等。
全國主要特種水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物配合飼料普及率情況 特種水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的興起，不僅在調(diào)整漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面發(fā)揮了重要作用，同時(shí)也推動(dòng)了特種水產(chǎn)配合飼料市場蓬勃發(fā)展。根據(jù)中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，目前全國涉及特種水產(chǎn)配合飼料產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)約有600多家，其中以特種水產(chǎn)配合飼料作為主營業(yè)務(wù)的不足三成，年產(chǎn)3萬噸以上特種水產(chǎn)配合飼料的企業(yè)不足25家。根據(jù)中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)，我國特種水產(chǎn)配合飼料產(chǎn)量從2006年的75.24萬噸增長至2014年的140.22萬噸，年均增幅超過8%，高于水產(chǎn)配合飼料行業(yè)同期5.7%的平均增速。
年特種水產(chǎn)配合飼料發(fā)展情況 特種水產(chǎn)配合飼料現(xiàn)有結(jié)構(gòu)中，海水魚配合飼料、鱉配合飼料、鰻鱺配合飼料、海參配合飼料、黃鱔配合飼料和鱘魚配合飼料是占比最大的六個(gè)品種，合計(jì)在全國特種水產(chǎn)配合飼料中的占比超過80%。
2014年中國特種水產(chǎn)配合飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 特種水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物食性基本為肉食性或偏肉食性，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式主要采取投喂冰鮮雜魚。根據(jù)中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)，目前養(yǎng)殖的主要特種水產(chǎn)動(dòng)物中，鰻鱺、鱉、鱘魚、鮭鱒等淡水品種飼料普及率較高，但海水魚配合飼料普及率仍較低，石斑魚、大黃魚等海水魚配合飼料普及率僅在20%左右。
2014年全國主要特種水產(chǎn)種苗早期配合飼料需求量及實(shí)際使用量 幼齡期特種水產(chǎn)動(dòng)物的攝食習(xí)性和消化吸收具有特殊性，對飼料的營養(yǎng)成分、形態(tài)、穩(wěn)定性、誘食性、消化吸收性能等方面均有較高的要求，導(dǎo)致原料篩選難度大、配方設(shè)計(jì)及生產(chǎn)工藝特殊。由于我國特種水產(chǎn)配合飼料研發(fā)起步晚，特別是幼齡期特種水產(chǎn)動(dòng)物攝食習(xí)性、營養(yǎng)生理和營養(yǎng)需求等研究基礎(chǔ)薄弱，因而幼齡階段配合飼料產(chǎn)業(yè)化開發(fā)及其應(yīng)用較為滯后。由于國外的技術(shù)封鎖，國內(nèi)的人工苗種培育不得不依賴進(jìn)口飼料或者水蚯蚓、輪蟲、豐年蟲等生物餌料，幼齡期配合飼料產(chǎn)業(yè)化已成為國內(nèi)水產(chǎn)配合飼料業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。 隨著國產(chǎn)苗種配合飼料認(rèn)知度的提升以及產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)的提高，國產(chǎn)苗種配合飼料將會(huì)逐步替代進(jìn)口配合飼料和生物餌料。掌握苗種配合飼料研發(fā)和生產(chǎn)技術(shù)的企業(yè)，未來市場發(fā)展空間巨大。（本文根據(jù)福建天馬科技集團(tuán)股份有限公司資料整理） 【關(guān)鍵字】：特種水產(chǎn)料 飼料企業(yè) 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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