文/圖 寧波天邦股份有限公司 谷龐華 飼料既是對蝦生長的主要營養(yǎng)源，也是水質(zhì)、底質(zhì)污染的主要來源。因此，飼料投喂的多與少，直接關(guān)系到對蝦的生長以及水體環(huán)境的穩(wěn)定。在近幾年養(yǎng)蝦業(yè)屢遭重創(chuàng)的大環(huán)境下，以小面積、可控性好、產(chǎn)量高、回報率高著稱的工廠化養(yǎng)蝦模式最受關(guān)注，現(xiàn)在如東所出現(xiàn)的工廠化養(yǎng)蝦也受到越來越多人的認(rèn)可，成功率也較小棚養(yǎng)蝦高。對比觀察如東的小棚養(yǎng)蝦和工廠化養(yǎng)蝦這兩種模式，二者雖具有相同的水源和氣候等條件，但在日常管理上卻有很大的不同，尤其在飼料投喂方面差異較大，可發(fā)現(xiàn)小棚蝦養(yǎng)殖戶在飼料投喂方面常出現(xiàn)三種錯誤傾向： 誤區(qū)一：投料多，蝦長得快，產(chǎn)量高 目前不少養(yǎng)殖戶都追求多投，認(rèn)為投餌量與蝦產(chǎn)量之間成正比關(guān)系，投料多就長得快，產(chǎn)量高。這種理解很片面，忽視了合理投飼的科學(xué)原則。據(jù)案例顯示，上半年，工廠化模式養(yǎng)殖90來天便可突破30尾/斤的規(guī)格，單產(chǎn)高達(dá)10斤/m2，而小棚養(yǎng)殖的對蝦90天才達(dá)50尾/斤左右，單產(chǎn)僅2斤/m2。如東小棚養(yǎng)殖的日投餌率比工廠化養(yǎng)殖模式略高（見圖），且放苗密度相對較低，但小棚蝦的生長速度并沒有工廠化快�？梢�，飼料投得多就長得快的觀念在這里并不奏效！
如東小棚養(yǎng)蝦的日投餌率比工廠化養(yǎng)蝦模式的略高 投飼過量，不僅造成飼料浪費，增加養(yǎng)殖成本，而且嚴(yán)重污染水質(zhì)與底質(zhì)，加速底質(zhì)惡化，為有害菌的生長繁殖提供機會，易引起疾病蔓延，導(dǎo)致對蝦成活率下降；尤其是對于沒有底排污的如東小棚養(yǎng)蝦模式來說，過量投喂造成的殘餌、糞便，極易敗壞水質(zhì)底質(zhì)，這也是如東小棚蝦越到養(yǎng)殖后期，蝦就越容易出問題的原因之一。
投飼過量的情況 誤區(qū)二：減少投喂量以降低成本 另一種錯誤傾向是片面考慮降低成本，故意減少投喂量，且不舍得用優(yōu)質(zhì)飼料，從而引起蝦營養(yǎng)不良，長得慢，規(guī)格差異大，病害多，成活率低和產(chǎn)量低等諸多問題。比如，很多養(yǎng)殖戶放苗后，連續(xù)好幾天不投喂開口料，認(rèn)為池水經(jīng)過培菌培藻后，有足夠的餌料生物供給蝦苗養(yǎng)分；殊不知，放苗前在苗場時，蝦苗頓頓都是吃豐年蟲、大鹵蟲等高營養(yǎng)價值的餌料，且一天至少五頓以上；放苗后不僅沒有豐年蟲、大鹵蟲，連開口料都省了，一下子從“山珍海味”變成“咸菜饅頭”，在蝦苗最需要強化營養(yǎng)以增強體質(zhì)的階段卻掉了鏈子，不怪乎某些養(yǎng)殖戶放苗一周后打樣發(fā)現(xiàn)打不上來多少苗，后期的成活率也不盡如人意。因此，建議放苗后需加強蝦苗開口料的投喂，一般每萬尾日投喂量30g左右，一日3-5餐，有條件的還可搭配豐年蟲、大鹵蟲等生物餌料，讓蝦苗贏在起跑線上。另外，在養(yǎng)成階段，也不能為了降低成本偷工減料。
投飼不足的情況 誤區(qū)三：過多的投喂小粒徑破碎料 如東小棚蝦投喂的蝦料主要以破碎料為主，一般都是用粒徑為0.8mm的大破碎直到出蝦，個別養(yǎng)殖戶在對蝦體長7cm/尾時，可能會用到粒徑1.1mm或1.3mm的全熟化顆粒料。但是，就如東這種小棚蝦養(yǎng)殖模式來說，過多的投喂小粒徑破碎料并不太好，因為破碎料與顆粒料相比，破碎料的光滑程度，在水中的穩(wěn)定性一般沒有顆粒料好，這在充氧量大、換水量小、沒有底排污的小棚蝦池中極易造成蝦料的營養(yǎng)流失，直接破壞水體環(huán)境的穩(wěn)定，必然不利于水質(zhì)、底質(zhì)的管理。 與此相反，如東工廠化養(yǎng)蝦模式推崇投喂大粒徑蝦料，對蝦能吃多大的蝦料就投喂多大的，一般對蝦體長達(dá)5cm/尾時開始投喂粒徑1.1mm的全熟化顆粒料，在體長達(dá)到8cm/尾以后就全部投喂2.2mm粒徑的全熟化顆粒料，其攝食速度和生長情況都大有改善。 寧波天邦水產(chǎn)研究所趙帥兵博士研發(fā)團(tuán)隊曾針對南美白對蝦適宜攝食何種粒徑的蝦料進(jìn)行過對比驗，發(fā)現(xiàn)當(dāng)飼料粒徑為1.6-2.2mm時，對蝦基本可以實現(xiàn)顎足抱食，攝食效率較高；粒徑過大或過小，都造成攝食能耗增加或產(chǎn)生碎屑增加，影響水質(zhì)和對蝦生長速度。該試驗結(jié)論與如東這種工廠化投喂模式的效果相吻合，因此，結(jié)合對攝食能耗和攝食時間的綜合考慮，建議體長8cm/尾的對蝦攝食1.6~2.2mm粒徑的全熟化顆粒料為宜，而非粒徑越小越好。
左為粒徑0.5-0.9mm的破碎料，右為粒徑2.2mm的顆粒沉性料 如何科學(xué)調(diào)整投喂量 科學(xué)地確定飼料投喂量是關(guān)系到養(yǎng)成效果和餌料系數(shù)高低的關(guān)鍵點。對蝦投喂量與放苗密度、水環(huán)境、氣候、餌料生物量、飼料的種類與質(zhì)量、對蝦健康狀況以及當(dāng)時蝦的生理狀態(tài)和吃食情況等因素有關(guān)。下面筆者進(jìn)行一一解析。 1、根據(jù)池內(nèi)餌料生物的多寡調(diào)整投喂量 如果池內(nèi)餌料生物多，池水透明度較低，小于20cm，則可適當(dāng)減少投喂量。如果池內(nèi)餌料生物少，透明度大于50cm，蝦苗入池后要盡快地加大投喂量，開口料日投餌率可以增至30%以上，加強蝦苗營養(yǎng)。在對蝦養(yǎng)殖中后期，如果池水透明度長期在50cm以上，經(jīng)常大換水，水中浮游生物少，則要適當(dāng)增加投飼量，以滿足對蝦生長的營養(yǎng)需求。 2、根據(jù)觀察料臺判斷蝦的攝食速度來調(diào)整投喂量 料臺(亦稱料繒)，通常一個小棚或小池子放一個料臺。放入的飼料量，根據(jù)蝦大小有所不同。當(dāng)南美白對蝦體長7cm/尾以下時，可按該池每次總投飼量的1%放在料臺上，并沉入水中。如果蝦體長7cm/尾以上，應(yīng)按該池每次總投飼量的1.5%放在料臺，以便觀察。一般蝦體長2-7cm/尾時，應(yīng)讓蝦在1-1.5小時內(nèi)攝食完畢為宜；蝦體長7cm/尾以上時，應(yīng)控制在1小時內(nèi)攝食完畢為宜。如果投喂后0.5-1小時發(fā)現(xiàn)飼料全部吃完，則表示投喂量不足。 3、根據(jù)蝦池的水質(zhì)情況調(diào)整投喂量 如果蝦池pH、氨氮、溶解氧、亞硝酸鹽等含量始終穩(wěn)定在一個適宜范圍內(nèi)，可以適當(dāng)增加投飼量；如果其中某一指標(biāo)出現(xiàn)較大波動，就要注意適當(dāng)減少投飼量，甚至?xí)和Ｍ段癸暳稀?/div> 4、根據(jù)天氣、水溫情況調(diào)整投喂量 天氣良好，水溫在28-32℃可以適當(dāng)多投飼料；當(dāng)水溫在34℃以上或18℃以下，晝夜水溫差5℃以上時，要少投或不投料；下雨天少投或不投，雨后至少1小時才投料；臺風(fēng)天氣不投料。 5、根據(jù)蝦生長情況調(diào)整投喂量 如果蝦規(guī)格較一致，白天沒有蝦饑餓游池狀況，說明飼料投喂量適合。如果觀察到蝦的規(guī)格差異大，腸道略彎曲，投料不久便出現(xiàn)蝦在池邊群游則可判斷可能是投飼料量不足。 另外，蝦蛻殼前攝食情況也有所變化，在蛻殼前1-2天攝食量減少，蛻殼當(dāng)天不攝食，翌日起攝食量增加。蝦較小時蛻殼頻率高，隨著蝦的長大，蛻殼間隔時間延長；通常體長4-6cm/尾的對蝦，水溫最適時每4-6天會蛻殼1次；水溫低時，其蛻殼時間延長，表現(xiàn)出蝦生長緩慢。 6、根據(jù)蝦的胃飽滿度調(diào)整投喂量 蝦胃的飽滿度分為飽胃、半胃、殘胃、空胃四級。一般投喂1小時后有80%的蝦達(dá)到飽胃或半胃，在無其他原因下如果達(dá)不到80%則可能是飼料投喂不足。南美白對蝦在水質(zhì)良好時爭食力強，正常情況1個小時基本攝食完畢。如果投喂后2-3小時，仍有殘餌，或下次投料前仍有剩余飼料，要查原因，需要檢測水質(zhì)和對蝦的健康狀況等。 南美白對蝦胃小，腸直且短，每次的攝食量不多，易消化、吸收及排泄，飽食后3-4小時便呈空胃現(xiàn)象，因此，投餌提倡少量多餐。如東小棚蝦一般日投喂次數(shù)2-3次，而工廠化養(yǎng)蝦高達(dá)5-6次，基本每隔三個小時就要投喂一次。 另外，據(jù)試驗研究表明，如若蝦料的粒徑規(guī)格太小，則一尾蝦每餐需抱食好幾次甚至十幾次才能吃飽，抱食次數(shù)太多會造成吃食時間偏長，這不僅會降低飼料的利用率，增加生產(chǎn)成本，也不利于投喂管理。在加大了飼料粒徑規(guī)格后，蝦仍能抱食，而且抱食次數(shù)減少，比抱食小粒徑飼料減少約19.2-130.4倍的抱食次數(shù)，這也意味著節(jié)約了19.2-130.4倍的覓食所消耗的能量來用于生長。 【關(guān)鍵字】：南美白對蝦 投喂 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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