文/中國(guó)水產(chǎn)頻道 羅丹 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，9月6日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所、中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)主辦的第一屆國(guó)際飼料加工技術(shù)研討會(huì)（擠壓膨化加工專(zhuān)題）在北京如期舉辦。  來(lái)自德克薩斯農(nóng)工大學(xué)的食品蛋白質(zhì)研究所所長(zhǎng),膨化技術(shù)中心負(fù)責(zé)人Mian N. Riaz博士分享了他對(duì)水產(chǎn)飼料膨化和新創(chuàng)新的思考。 膨化技術(shù)始于1948年，Riaz說(shuō)生產(chǎn)水產(chǎn)飼料的設(shè)備可能看起來(lái)不一樣，但是加工的原理是一樣的：都是在高溫條件下生產(chǎn)飼料。而優(yōu)化飼料質(zhì)量的4個(gè)條件分別是原材料、系統(tǒng)配置、加工條件、最終產(chǎn)品規(guī)范。 生產(chǎn)飼料時(shí)究竟是使用單螺桿還是雙螺桿膨化機(jī)，Riaz建議如果所生產(chǎn)的飼料有以下幾個(gè)特點(diǎn)時(shí)選擇雙螺桿：如超高脂飼料（脂肪含量大于17%）、超高量（>35%）的新鮮肉、均一尺寸和外形、超小尺寸（直徑小于1.5mm）、短期生產(chǎn)計(jì)劃內(nèi)頻繁改變產(chǎn)品。河蟹、蝦等可做快速沉性料，鯉魚(yú)、羅非魚(yú)等做浮性飼料。  適用于生產(chǎn)3mm以下蝦料的沉性料技術(shù)的一種擁有3個(gè)傾斜的模頭
Riaz也向到會(huì)來(lái)賓介紹了一些當(dāng)前最先進(jìn)的膨化設(shè)備。目前最新的調(diào)質(zhì)器是通過(guò)延長(zhǎng)停留時(shí)間，使其沒(méi)有死角，不斷改善其衛(wèi)生狀況。安裝一個(gè)控制物料停留時(shí)間的設(shè)備，可簡(jiǎn)化開(kāi)機(jī)、停機(jī)以及產(chǎn)品轉(zhuǎn)換控制，更好的利用原料，同時(shí)也避免配方間、產(chǎn)品間的交叉污染。除了單螺桿和雙螺桿的膨化機(jī)，最新的膨化機(jī)使用錐形：它的價(jià)格介于單螺桿與雙螺桿之間，螺桿壽命從3000增加到3600，不僅初始費(fèi)用低，維護(hù)費(fèi)用也低，而且由于它是一個(gè)長(zhǎng)螺桿，無(wú)需進(jìn)行配置，缺點(diǎn)是靈活性受限。 在模頭方面，適用于生產(chǎn)3mm以下蝦料的沉性料技術(shù)的一種擁有3個(gè)傾斜的模頭也吸引了與會(huì)嘉賓的關(guān)注。據(jù)悉，該技術(shù)用于沉性料有模版模孔數(shù)量幾乎是正常情況下的3倍、長(zhǎng)管增加蒸煮時(shí)間，通過(guò)降壓和延長(zhǎng)停留時(shí)間減少膨化、小管直徑產(chǎn)生均勻截面流等優(yōu)點(diǎn)，能使產(chǎn)品尺寸更加一致，生產(chǎn)出更高的產(chǎn)品密度和更高的下沉百分比，增加產(chǎn)品的水穩(wěn)性。 另外，在膨化機(jī)上增加能量回收器、SME、雙層調(diào)質(zhì)器、背壓閥、加壓倉(cāng)等也越來(lái)越成熟。 對(duì)于未來(lái)水產(chǎn)飼料膨化技術(shù)的發(fā)展，Riaz認(rèn)為任何新的趨勢(shì)都必須滿(mǎn)足或超越現(xiàn)有的優(yōu)勢(shì)，而且設(shè)備不應(yīng)該對(duì)營(yíng)養(yǎng)有任何副作用，也不應(yīng)對(duì)產(chǎn)品的任何其他質(zhì)量參數(shù)有副作用。對(duì)于飼料廠(chǎng)未來(lái)想購(gòu)買(mǎi)何種膨化機(jī)，Riaz建議飼料廠(chǎng)應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)能使用20年以上的膨化機(jī)，不僅要考慮當(dāng)前的需要，還需要考慮未來(lái)的新的應(yīng)用。 【會(huì)議直播】第一屆國(guó)際飼料加工技術(shù)研討會(huì)（擠壓膨化加工專(zhuān)題） 【關(guān)鍵字】：飼料 北京 加工 膨化 設(shè)備 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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