水產(chǎn)飼料容量第一的華南市場(chǎng)歷來(lái)是飼料廠家的必爭(zhēng)之地，在大宗淡水魚料市場(chǎng)容量基本達(dá)到上限后，各大飼料廠家也開始在挖掘特種料市場(chǎng)。8月28日，通威股份有限公司在廣西南寧舉行淡水特種魚養(yǎng)殖技術(shù)論壇暨新品發(fā)布會(huì)，開始在廣西推廣淡水特種魚料。期間，筆者也向通威股份華南片區(qū)總裁洪睿了解其在華南區(qū)域的規(guī)劃。

　　水產(chǎn)前沿：您對(duì)現(xiàn)在的特種料市場(chǎng)怎么看？

　　洪睿：其實(shí)，從2015年開始，整個(gè)飼料行業(yè)總體是下降的，現(xiàn)在處于調(diào)整期。只會(huì)強(qiáng)者越強(qiáng)，弱者被淘汰，這是一個(gè)趨勢(shì)。各個(gè)廠家都是在比優(yōu)勢(shì)，比如說(shuō)采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，人才優(yōu)勢(shì)，技術(shù)團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)等等。企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式也有差異，要區(qū)別是以個(gè)人理念還是企業(yè)的文化理念為主，是做大還是做精，強(qiáng)調(diào)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還是國(guó)際市場(chǎng)等等，都是根據(jù)戰(zhàn)略來(lái)定的。當(dāng)然，現(xiàn)在很多飼料廠在某一個(gè)領(lǐng)域都有自己的特點(diǎn)，有一定的優(yōu)勢(shì)。另外，一直說(shuō)的飼料同質(zhì)化的問(wèn)題其實(shí)是不存在的，我們并沒(méi)有看到有哪幾個(gè)廠的產(chǎn)品是差不多的。經(jīng)銷商這個(gè)中間環(huán)節(jié)也在弱化，很多飼料廠采取直接與養(yǎng)殖戶對(duì)接的方式，在國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)經(jīng)銷商這個(gè)環(huán)節(jié)是不存在的。

　　水產(chǎn)前沿：為什么在這個(gè)時(shí)候到南寧來(lái)推廣特種魚料呢？

　　洪睿：大宗淡水魚料隨處都能買到，只是價(jià)格的問(wèn)題，而特種魚養(yǎng)殖是未來(lái)的一個(gè)趨勢(shì)，廣西的特種魚養(yǎng)殖處于起步階段，市場(chǎng)還是很大的。我們對(duì)南寧的特種水產(chǎn)養(yǎng)殖有自己的想法：第一，我們的特種料必須要與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有很大差異，要引領(lǐng)廣西特種料行業(yè)。特種魚多為有胃魚，腸道也短，這表示特種魚的消化吸收能力可能沒(méi)有那么強(qiáng)。我們就在技術(shù)層面下功夫來(lái)提高特種魚的消化吸收能力；第二，我們要指導(dǎo)廣西特種魚的養(yǎng)殖；第三，要解決最終出魚難的問(wèn)題；第四，我們要為這里的養(yǎng)殖戶帶來(lái)福利，把特種魚料推入正規(guī)軌道。

　　水產(chǎn)前沿：在特種魚料這塊有什么目標(biāo)？

　　洪睿：淡水魚料是我們的主業(yè)，同時(shí)兼顧特種魚料。廣東、福建都有在做特種魚料，傾向于各個(gè)省份進(jìn)行鋪點(diǎn)，這三個(gè)省份的特種魚料齊頭并進(jìn)。廣東省淡水特種料市場(chǎng)很大，也努力在做市場(chǎng)。廣西現(xiàn)在的市場(chǎng)容量并不大，屬于剛剛起步階段，但這是趨勢(shì)，我們要抓趨勢(shì)。在廣西淡水特種魚料市場(chǎng)的短期、中期、長(zhǎng)期規(guī)劃分別為：到2017年，通威淡水魚特種料在廣西占有率達(dá)到30%以上，年銷量達(dá)到2萬(wàn)噸以上；到2018年，力求占有率達(dá)40%以上，年銷量在3萬(wàn)噸以上；到2020年，力求占有率達(dá)60%以上，年銷量達(dá)到6萬(wàn)噸以上。

　　三個(gè)市場(chǎng)一起做淡水特種魚料，戰(zhàn)略由片區(qū)總經(jīng)辦決定，各個(gè)公司總經(jīng)理主抓內(nèi)容落實(shí)。任何一個(gè)市場(chǎng)都是一個(gè)大蛋糕，只有一個(gè)工廠是做不完的，但是開第二家特種料工廠還需要時(shí)間，要考慮到資金成本、效益投入產(chǎn)出比等內(nèi)容。我們的目標(biāo)是在廣西開三家公司：兩家淡水料公司，一家特種料公司。廣西賓陽(yáng)公司之前已經(jīng)在做淡水特種魚料，南寧公司這邊之前做黃顙魚料，這次開始在做四個(gè)品種的特種魚料。如果這兩家的銷量能夠支持我們建立一家公司，我們就要成立一家專門的特種料公司，有專業(yè)化的隊(duì)伍獨(dú)立運(yùn)作。獨(dú)立運(yùn)作是指戰(zhàn)區(qū)的投資、人才選拔培訓(xùn)、建廠等進(jìn)行全盤考慮。

　　水產(chǎn)前沿：您說(shuō)的自己做是指從總部調(diào)配一部分人過(guò)來(lái)駐扎在華南區(qū)域，還是在華南區(qū)域重新選擇？

　　洪睿：我們有自己的淡水研究所和特種料研究所，四位配方師是駐扎在華南區(qū)域的，他們基本上就在前沿工作，解決市場(chǎng)的難題。通過(guò)實(shí)地考察和調(diào)研，鎖定一系列品種，所以我們現(xiàn)在做了叉尾鮰、黃顙魚、塘虱和大口鯰這四個(gè)品種。其他方面的人才是我們自己培養(yǎng)的，不從總部調(diào)配過(guò)來(lái)。對(duì)于人才的選拔，我也是有要求的，首先是要敬業(yè)愛業(yè)，光敬業(yè)不愛業(yè)是沒(méi)有用的；第二是相對(duì)專業(yè)的人才。特種魚料跟常規(guī)料是不一樣的，需要有敢于突破和創(chuàng)新的精神，要經(jīng)常跟養(yǎng)殖戶進(jìn)行溝通。我們將自己的需求向研究所提要求，他們來(lái)解決研發(fā)飼料配方。

　　水產(chǎn)前沿：特種魚市場(chǎng)是否還會(huì)延續(xù)365模式？有部分人表示365模式的效果不是很明顯，您怎么看？

　　洪睿：這幾年中國(guó)的養(yǎng)殖模式屬于傳統(tǒng)養(yǎng)殖，他們要接受新鮮事物很難，一時(shí)半會(huì)也無(wú)法把365模式做的很好，很大部分是做不到的，這就體現(xiàn)不出365的價(jià)值從而對(duì)365模式產(chǎn)生懷疑。很多養(yǎng)殖戶認(rèn)為自己已經(jīng)養(yǎng)了十幾二十年的魚，對(duì)養(yǎng)殖也很有經(jīng)驗(yàn)了，也比較偏執(zhí)，要接受先進(jìn)的技術(shù)來(lái)養(yǎng)魚還有個(gè)過(guò)程。

　　淡水常規(guī)料是以有鱗魚為主，而特種魚多是無(wú)鱗魚，因而有鱗魚與無(wú)鱗魚的養(yǎng)殖有所差別。365模式是我們的主打模式，也適用于特種魚養(yǎng)殖。我們把365模式植入特種魚養(yǎng)殖的同時(shí)也會(huì)不斷的進(jìn)行創(chuàng)新，要更加的接地氣。

　　洪睿：環(huán)境問(wèn)題對(duì)未來(lái)的養(yǎng)殖要求越來(lái)越高，未來(lái)怎么養(yǎng)殖的還不清楚，但是我們想，用適合當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖模式來(lái)輔助先進(jìn)的科學(xué)漁業(yè)設(shè)施是必要的。未來(lái)養(yǎng)殖產(chǎn)品必須是無(wú)公害，對(duì)環(huán)境的污染也要進(jìn)行監(jiān)控。現(xiàn)在特種魚養(yǎng)殖最關(guān)鍵的是要解決終端產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)之后的消費(fèi)趨向，流通渠道問(wèn)題。

　　我們也從國(guó)外借鑒到一些東西，那就是趨勢(shì)，跟著趨勢(shì)走。未來(lái)的養(yǎng)殖是集約化養(yǎng)殖，家庭養(yǎng)殖這種散養(yǎng)模式會(huì)越來(lái)越少。原先是養(yǎng)殖200畝水面，以后可能就養(yǎng)殖2000畝，這就是集約化養(yǎng)殖。以前，在我們那個(gè)年代，家家戶戶都養(yǎng)豬，但是現(xiàn)在很少有家庭養(yǎng)豬，那為什么豬肉還吃不完？那是集約化和規(guī)模化養(yǎng)殖的成果。人力成本會(huì)越來(lái)越高，智能化養(yǎng)殖的也會(huì)越來(lái)越高。