| 來源：UndercurrentNews翻譯：李釩 “相比2015年，今年全球對蝦產量應該增加1.5％。”
今年對蝦時間養殖已過大半，國內各地的養殖成績單也已經新鮮出爐，可以說是幾家歡喜幾家愁，那全球的對蝦養殖業是什么情況呢？現在就讓我們回顧美洲水產養殖研討會（SIMCAA）的內容，看看今年全球對蝦養殖處于什么狀態。本次研討會時間從8月24日至26日，匯集了來自拉丁美洲以及世界其他國家養蝦業的生產者和高管，共同探討如何科學發展對蝦養殖。
DeltaBlue’sHoeing 對蝦產業全球并購、整合步伐加快 DeltaBlue’sHoeing的副總裁Bill說，繼三文魚產業大整合后，對蝦產業也將步入快速整合的時期。投資者對全球水產養殖業非常感興趣，資金源源不斷地注入，將會推動對蝦業整合的步伐。“這種情況已經發生三文魚產業上了，以前有200家生產商，而現在只有50家。這個趨勢現在同樣發生在對蝦業上，實際上我們已經看到泰國和中國的生產商一直在海外尋找市場，比如厄瓜多爾。” 為了滿足全球水產品的需求，預期到2021年，全球水產業投資將達到400-500億美元，這意味著整合將是不可避免的，資金也會越來越多地涌入水產養殖業。到2025年，全世界的水產品需求將達到7400萬-1億噸，比2008年增加2200萬-4200萬噸，這些增長不會來自于海洋捕撈，而是來自水產養殖。 UrnerBarry 美國需求回暖，全球對蝦價格上漲 UrnerBarry是美國一家數據分析與研究公司，研討會上UrnerBarry分析說，自2013年以來，全球蝦價整體在下滑，而現在美國經濟的復蘇意味著美國的購買力在上升，會支撐起全球的蝦價。 “美國目前的低失業率和低油價會刺激消費，美國對對蝦的旺盛需求會因國內較強購買力一直持續到年未”，公司的分析師AngelRubio說，“因為國內原料緊缺，中國不得不從其它國家進口對蝦，同時，亞洲已經成為繼美國、歐洲后第三大對蝦需求市場，也成為了全球蝦價的支撐主力。” 價格的波動也可能會影響需求，比如2013年的高蝦價使美國50%的公司停止了對蝦貿易，而消費者也選擇購買其它食物替代對蝦。2013年蝦價高漲的原因是泰國因EMS減產45%，同時，中國對對蝦的需求急劇上漲，此后花了大概一年時間，蝦價才趨于正常水平。 “高蝦價會扼殺消費，消費者會選擇雞肉或其它食物，并改變他們的飲食習慣。目前大型的連鎖餐廳對蝦仁的需求明顯上漲，形勢比較樂觀。”
到2017年，全球對蝦產量將顯著增長 “泰國，印度尼西亞和厄瓜多爾今年的產量都會增加，而其它國家仍在EMS中掙扎著恢復”，行業顧問DarrylJory說，他是美國大豆出口理事會的顧問。 厄瓜多爾今年的產量會超過2015年，而泰國則處在一個“平緩恢復”的狀態，而印度和越南的產量可能會略有下滑。因此，最終的結果是，今年的全球的對蝦產量或與2015年持平，而到2017年，產量可能會顯著提高，亞洲的總產量將達到400萬噸，這也得益于養殖技術的改進與提高。 目前全球養殖對蝦的國家不到50個，沙特阿拉伯成為新興的對蝦養殖地區。從調查數據看，印尼將引領亞洲對蝦養殖業的復蘇，2017年預期的產量將達80萬噸，而泰國才剛剛超過30萬噸。總得來說，2013-2017年，全球對蝦產量復合年增長率將在7.7%左右的水平。
2010－2014年亞洲5國對蝦產量圖 Epicore 沒有一勞永逸的解決方案，建議降低養殖密度，減少疾病 Epicore是加拿大水產養殖供應商，他說這幾年蝦病頻繁，目前還沒有一勞永逸的解決方案，建議養殖戶降低養殖密度，提高池塘的監測和生產基地的消毒，以預防弧菌的爆發。 “我們的產量可能會降低，但我們將獲得環境的生物安全”，Epicore的水產養殖業務發展總監費爾南多·加西亞說，“弧菌已經變異，在養蝦場以不同形式存在。這里有一種弧菌被稱為希瓦氏菌，能與其它形式的細菌組合，可導致超過90％的死亡率，最“原始”的處理方面就是先消滅它們，然后再控制弧菌的爆發。” “相比2015年，今年全球對蝦產量應該增加1.5％”，加西亞說。
1995－2017年對蝦產量（預測） Evonik 對蝦飼料產業應減少5%魚粉使用量 來自德國的營養供應商Evonik（贏創）介紹說，對蝦產業應該向三文魚產業看齊，減少飼料中魚粉的使用量。 “全球三文魚飼料的魚粉用量僅占10%，而對蝦飼料占到了20%”，Evonik的水產技術經理ClaudiaSilva說，“然而，對蝦產業很快就會趕上三文魚產業，因為他們已經弄清楚動物的蛋白質需求。Evonik一直致力于研究分析對蝦對氨基酸的需求，并尋找魚粉的替代原料，以獲得越來越精確的配方來降低養殖成本。” 行業顧問 混養羅非魚能降低EMS的爆發 研究表明，對蝦和羅非魚混養能減少EMS的爆發，行業顧問DarrylJory說。 “混養羅非魚能為池塘創造一個多樣化的微生物群落，從而抵抗EMS病原體，可以說，羅非魚相當于一個“生物機器人”，能幫助對蝦戰勝蝦病”，他說，“池塘進水消毒后，即可放入羅非魚，經過4-6周的養殖，水質穩定了，再投入蝦苗，在這種模式蝦，蝦可以與魚一起混養，也可以將魚塘與蝦塘的水進行交換，使水質得到凈化。”
Nicovita 洪都拉斯遭受氣勢洶洶的弧菌侵襲 從洪都拉斯四個主產區的抽樣檢測結果看，今年這些地區的弧菌毒性強于去年，一克樣品弧菌含量超過100萬個，而這個數據在去年是44093UFC/g，因此，洪都拉斯的養殖戶不得不提高蝦苗的質量，去應對弧菌爆發。 據稱，Nicovita生產的一種叫Terap的特殊抑弧菌飼料能幫助消除病原體，該產品的主要成分是有機酸和殺菌劑。 嘉吉 墨西哥對蝦產量從EMS的挫折中逐漸恢復 盡管墨西哥蝦農仍在遭受EMS和其它蝦病的困擾，而實際上，今年墨西哥的對蝦產能已經在逐漸恢復。根據墨西哥嘉吉動物營養部銷售經理米格爾·奧喬亞介紹，墨西哥2015年的對蝦產量為87000噸，預計到2020年，其對蝦產量預計增長4.4％。2013年，因為EMS的侵襲，墨西哥當年對蝦產量只有42000噸。 墨西哥北部索諾拉州今年的對蝦養殖面積達到24000公頃（總面積為26523公頃），每公頃產量為18000磅，而在2004年白斑綜合征爆發前，每公頃產量可達25000磅。今年養殖戶的平均成功率達到45％，有些地區也有低至30％的成功率，高的可達70％。 【關鍵字】：蝦價 產量 病害 全球 對蝦養殖 水產養殖網 |
| 重點推薦 |
| |
微博互動免責聲明：
1、凡本網注明“來源：水產前沿網”的所有作品，均為水產前沿網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：水產前沿網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明“來源：XXX（非水產前沿網）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網轉載涉及版權等問題，請作者在15天內來電或來函與水產前沿網聯系。聯系方式：020-85595682。
