“今年別人的加州鱸水花成活率普遍只有10%-20%，而我培苗成活率有30%，且全程養殖死魚不超過100斤。”看著自己塘里的加州鱸出魚，在佛山市順德區倫教鎮霞石村養加州鱸的潘老板很是自豪。今年1月中旬他投放了60萬水花進池塘，培育了18萬朝苗，存活率高達30%。前后經過了8個月的全程養殖，9月7日終于迎來了豐收的喜悅。據了解，潘老板出魚的這口魚塘占地10畝，總共出了19062斤加州鱸（尚未干塘），炮頭1.5斤，8兩/尾以上規格占70%，塘頭價15元/斤。據潘老板預估，由于魚塘草多，預計有5000多斤能出的魚沒能上網。

　　這口塘占地10畝，拉網難度比較大

　　潘老板的水花成活率頗為出色，特別是在今年年初寒潮的極端天氣影響下，整個行業從產卵到培苗都不盡人意，量少導致后期朝苗的價格高達1元/尾仍一苗難求。潘老板早在今年1月中旬就以60元/萬尾的價格購入了60萬尾新魚種的水花，成功培育了18萬的朝苗，前期存活率高奠定了早上市、價格高的基礎。

　　另外，據潘老板透露，全程養殖加州鱸死魚不超過100斤最主要的秘訣是保持水質優良。在加州鱸養殖遍地開花的順德倫教，他幾年前早已接觸過加州鱸，前兩年則轉養南美白對蝦，今年重新養殖加州鱸。在養殖南美白對蝦的過程中，潘老板和合伙人從中吸取了調水的秘訣。“水活魚爽”是潘老板悟出的養殖關鍵點，同樣適合用在其他養殖品種上。

　　盡管在廣東地區，全程用料的意識尚未完全普及，但是苗期用料幾乎成為了行業內養殖者的共識。據浙江欣欣天恩水產飼料有限公司銷售總監朱萬杰介紹，潘老板從苗期開始使用欣欣天恩的惠福牌飼料，大大提高了培苗的存活率，對于后期養殖的成功率也起了巨大的促進作用。

　　投喂惠福飼料的加州鱸肝膽健康

　　“好的苗料就像是嬰兒時期的奶粉一樣。有的人只提供營養成分不均衡的母乳；有的人只給普通奶粉；有的人從開始就提供營養強化的配方奶粉。殊不知，嬰兒時期的營養強化對于后期的成長起到非常關鍵的作用。加州鱸也是如此。在苗期的時候一定要給予最好的營養，把底子打好，才能保證后期的生長速度和肝臟健康。”浙江欣欣天恩水產飼料有限公司總經理楊福剛表示，新一代的惠福苗料在營養強化、肝臟健康、生長速度上狠下功夫，大大地降低了死亡率，并保證了加州鱸的養殖健康和安全。

　　“按照行業對加州鱸飼料營養研究的進程來看，解決加州鱸養殖中的健康與安全問題是重中之重。”據楊福剛透露，以上海海洋大學陳乃松教授為首的團隊在第二代惠福飼料中做到了健康安全，第三代的惠福加州鱸飼料研究將會更加側重降低成本、獲得最大效益的改良上。

　　體型修長，體色鮮艷，背部肉比較渾厚

　　規格長勢比較一致，工人們基本上不用怎么挑

　　降低隱形成本是關鍵

　　雖然加州鱸飼料在近兩年才得到比較大的進展，很多養殖戶都是半信半疑地接受飼料，視加州鱸飼料和冰鮮的價格對比而定，甚至也有養殖戶把所有廠家的飼料拒之門外。潘老板是一個敢于接受新事物的養殖者，同時也是一個實實在在的生意人。“今年的冰鮮相比往年便宜了0.3-0.4元/斤，很多養殖戶都選擇投喂冰鮮，或者投喂相對便宜的加州鱸料，我就選擇高檔的惠福飼料。因為貴的飼料不一定是最好的，但是便宜的飼料一定不好。”潘老板給筆者算了一筆賬，使用惠福飼料養殖加州鱸的成本大約為6元/斤，綜合成本大約為8元/斤。盡管在售價上惠福飼料與低檔飼料差距高達1-2元/斤，但是因為長速快、早出魚沖高價，實際利潤卻比大多數養殖戶至少多了3元/斤，隱形的利潤還包括節省了不少的藥費。

　　欣欣天恩惠福牌加州鱸膨化細破料

　　“根據現在的行情，隨著加州鱸舊魚存塘量的減少、新魚的陸續上市，9月下旬6兩/尾以上規格的加州鱸新魚價格應該會有所下跌，預計塘頭價跌至12-13元/斤，8兩/尾以上規格的加州鱸由于量少，預計舊魚塘頭價維持在17.5元/斤，新魚塘頭價高達16.5元/斤。”潘老板表示，根據預測的行情，他將會延遲其中一口長勢最好的加州鱸池塘出魚時間，9月底按照8兩/尾以上規格賣魚，畝效益預計可以達到20000元。

　　“很多人只看到投喂高檔料的成本很高，但是他們沒有計算由于投喂冰鮮帶來的人工費、藥費甚至死亡率的成本增加，隱形成本不可忽略。”朱萬杰說道：“惠福加州鱸料從來都堅持高品質，沒有因為市場競爭而降價，但是卻有許許多多忠實的擁護者，與高品質的產品、高質量的服務有關。我們將會堅持我們的高品質路線，為更多養殖戶創造更大的效益。”