| 文/圖北京水世紀生物技術有限公司于強 一、水產養殖甲殼類動物類價格特征 興化地區是中國河蟹的主要養殖地區，在當地主要是以河蟹養殖為主，少量養殖四大家魚或是南美白對蝦。下面我們主要討論的是如何提高蟹塘的養殖效益。蟹塘主要有以下幾種養殖方式：純養河蟹、河蟹青蝦套養、河蟹龍蝦套養。這幾種養殖方式里能產生巨大經濟效益的都是甲殼類動物。下面我們簡單分析一下甲殼類動物的價格在市場行情的特殊性。 河蟹、龍蝦、青蝦作為興化地區的主要養殖品種，他們的價格與一般的家魚、家畜價格不一樣。 1、河蟹 河蟹的價格主要由以下幾點構成：規格、地區、公母、上市時間、有無紅膏、外型是否完整。下面就看一下具體河蟹各個因素價格差有多大。 規格、公母
地區
上市時間
圖片取自中國水產頻道 2、龍蝦 龍蝦的價格由以下幾點構成：地區、規格、上市時間。
從上面的各個價格因素可以看出，要想價錢賣的好，需要注意一下幾點： 河蟹規格要大，上市時間：要早最好是在八月半之前、規格完整、有紅膏。 青蝦規格要大，上市時間：在清明前后幾年前價格較好。 龍蝦規格要大，上市時間：哪天價格好就哪天賣。 3、青蝦 青蝦的價格和龍蝦一致（請看上述分析）主要也是由以下幾點構成：地區、規格、上市時間。 看完上面的價格分析，要想價錢賣的多，需要什么就很明白了： 一要有貨， 二要多貨， 三要好貨。 但是目前興化地區養殖情況是： 一是沒貨， 二是少貨， 三是貨不好。 為什么造成如上情況？ 二、今年興化地區養殖突發情況 2016年是興化地區河蟹養殖多災多難的一年。蟲難殺，水鱉子、草難種、多雨、藍藻爆發、高溫缺氧等等。我們按時間順序進行簡單排序羅列一下。 1、一殼前枝角類爆發：水渾，深溝伊樂草沒種活。 2、早期水鱉子：導致螃蟹肝臟受損吃料差。尤其是在二、三殼以后開始大面積的表現出來。 3、水韭菜不好：今年好多塘口水韭菜沒出，或者是在水韭菜長到15cm時灘面上水，水韭菜直接被螃蟹夾沒有了。 4、多雨：今年興化地區在6-15-7-15期間有大部分時間是在下雨，導致螃蟹三殼時接受的陽光、溫度不夠，螃蟹翻倍不大。 5、藍藻爆發：在多雨時間過后，興化地區藍藻開始大規模爆發。今年幾乎100個塘中有95個有藍藻，而且今年的藍藻特別的難殺，不易處理。有部分人家就殺藍藻今年就用了6回以上的藍藻藥。 6、高溫缺氧時間長：高溫期為7-20-7-30，缺氧時間分別是8-2-8-4,8-16-18,8-21-8-23，這段時間導致螃蟹大批量量上草、上網，上水崖邊，青蝦大批量游邊。螃蟹一天上網，三天不長。而且今年因為前期藍藻，有很多沒水韭菜的養殖朋友在三次大缺氧的前三天內進行藍藻消殺，造成青蝦、龍蝦、螃蟹大批量的損傷。 綜上述情況：殺藍藻翻糖造成沒貨，蟲多、水韭菜不長、起藍藻、高溫缺氧造成少貨，水癟子造成貨不好。 三、針對興化地區的養殖現狀的有效處理 上述的原因有很多，筆者就選擇幾個關鍵的，對螃蟹、青蝦、龍蝦產量規格產量造成直接影響的幾個原因做簡單處理。 河蟹 1、殺藍藻翻塘 藍藻怎么殺，需要注意什么養殖朋友們很清楚，有以下幾點: ①、殺藍藻前一定要觀察自家塘里的情況是否出現缺氧，要是有一定要先解決塘里缺氧問題后，再處理藍藻。 ②、用藍藻藥后一定要底改，防止藍藻死亡沉底后惡化水質。 ③、用藍藻藥后一定要在家里備上增氧片，萬一出現輕微缺氧情況及時用藥。 但是在今年惡劣環境下，殺藍藻后出現突發情況，我看到部分養殖朋友們的處理方案，就夠揪心，因為好多翻塘的塘口是處理不及時導致的。 1、輕微缺氧時：在用藍藻藥后當天晚上沒有使用增氧片。 2、嚴重缺氧時：增氧藥物使用錯誤。主要有以下幾種情況： ①、以為自家塘口條件好，在使用藍藻藥后沒有在家里備上增氧片，遇到突發情況時來不及處理。 ②、增氧藥物使用情況出錯。增氧藥物有以下三種長效增氧片快速增氧片增氧底改。長效增氧片最好是在用藍藻藥后當天晚上10點。快速增氧片是在看到缺氧時使用。增氧底改在缺氧時急救沒有明顯作用。今年好多塘口殺藍藻后出現嚴重缺氧，居然有部分養殖戶用增氧底改進行急救，導致急救不及時，出現翻塘。 ③增氧藥物用量出錯。有好多養殖朋友，在出現缺氧后，只用了一次增氧片，以為可以了，其實在出現嚴重缺氧時，塘口急救增氧藥物一定要加倍量使用，并且每隔2-3小時必須再一次使用。 下面我簡單講講今年殺藍藻導致河蟹、龍蝦、青蝦大批量損的情況該怎么處理。 ①、大批量的換底層水，一邊打一邊過。沒法排底層水的養殖朋友，一定要想方設法的使用設備換底層水。今年有很多塘口出現嚴重缺氧時，只過表層水，要知道過表層水對于嚴重缺氧沒有任何幫助。 ②、有條件的養殖朋友要及時開增氧設備，提高水體溶氧。 ③、在出現嚴重缺氧時，一定要注意只能使用增氧片，而且要把增氧片敲碎了化成粉后才用。增氧底改，增氧片直接撒沒有明顯作用。 ④、每隔2-3小時就要潑灑敲碎增氧片，不能為了省藥錢而不用，也不要寄希望于藥店老板會賠償而放棄主動積極的救治時間。 2、蛻殼晚，翻倍小，少一殼，黃蟹多 今年蛻殼晚，翻倍率小，主要原因是在蛻四殼時高溫缺氧，那段時間河蟹吃料差導致其營養積累不夠，四殼翻倍小，普遍反應蛻四殼像是蛻了一成衣服。四殼到五殼之間正常情況下間隔25-30天，比前期任何兩殼之間的時間間隔都要長，這是為什么呢？因為河蟹越大需要的營養越多，積累營養所需要的時間也就越長。河蟹營養積累不夠導致河蟹蛻殼延遲。 黃蟹又有稱六月黃，基本上是特指四殼的河蟹。今年高溫缺氧導致河蟹蛻殼延遲，尤其是公河蟹的蛻殼。在8月15日~8月30日期間，好多養殖戶反應今年的河蟹蛻完這一殼還有一殼，因為下籠子望蟹，母蟹臍還是尖的，公蟹毛爪子都沒有齊。 那么是不是只要再過一段時間河蟹還能接著蛻一殼呢？答案是否定的。螃蟹蛻殼需要營養、溫度、水草。養過河蟹的都知道，河蟹在秋涼了以后很難再蛻五殼了。因為營養跟溫度都不夠，而且今年情況特殊，幾乎九成的蟹塘沒有草，這種條件下河蟹如何才能再蛻一殼呢。只能是多補鈣，多補充營養，多移水草提供蛻殼空間。 3、水癟子 水癟子是螃蟹肝胰臟壞死，體質差是本因，環境是誘因，弧菌肝腸孢子蟲是病因。那么如何才能減少水癟子的比例： 1、苗種一定要選擇大苗塘近幾年普遍反應口碑很好的養殖戶。 2、喂料一定要選擇大廠優質螃蟹料。 3、定期在飼料中拌保肝護腸藥。 4、定期調水底改，養護好水底環境。 5、定期消毒殺蟲，減少弧菌肝腸孢子蟲。 青蝦 青蝦是河蟹塘中的套養品種，一般在3-4月份會放青蝦種，主要是放抱子蝦，具體怎么放怎么養這里筆者不做過多的敘述。主要講一講今年興化地區青蝦養殖出現的問題。 今年的青蝦在興化地區養殖很不成功，主要還是取決于塘口條件、天氣原因、是否殺藍藻。青蝦是蟹塘里最耐不住低氧條件的，跟桂魚一樣。青蝦大批量損耗主要在以下兩個時期： 8月2日~8月4日殺藍藻導致青蝦出現缺氧甚至中毒，大批量的青蝦出現游邊折損。 8月16日~8月22日缺氧期間很多養殖朋友下籠提青蝦，而大量青蝦游邊上，下籠導致青蝦悶死在籠子里。 下面讓我們看一看青蝦折損的幾張圖片。
所以在缺氧天多巡塘，缺氧天及時打水增氧做補救。及時拿出塘里的地籠，防止青蝦轉塘拱籠。 龍蝦 龍蝦作為近兩年的明星養殖動物，在水產界名聲大震，套養龍蝦的養殖朋友越來越多，龍蝦一般是原塘蝦（就是去年清塘時沒有將塘里的龍蝦清掉的種），第二年只要飼料肯喂，龍蝦的產量不需要擔心。不過龍蝦最大的問題是容易發病，這里筆者也不過多進行敘述。龍蝦與青蝦一樣，今年出現大批量折損，主要原因還是8月份大批量缺氧天導致的。因此龍蝦多的塘處理與青蝦塘多是一樣的，在缺氧天多巡塘，缺氧天及時打水增氧做補救。及時拿出塘里的地籠，防止龍蝦轉塘拱籠。 四、最后一殼如何沖刺補救 現階段有效的補救： 翻塘塘里沒貨的養殖朋友要及時放青蝦，爭取在年前賣一季青蝦。 沒翻塘塘里還有大量河蟹的養殖朋友，提高蟹塘效益的方法也就只有針對河蟹5殼提高翻倍和加快河蟹成熟，爭取在八月半螃蟹價格好的時候大批量賣蟹。目前有效的處理辦法是： 1、適當的降低水位。入秋后天涼，蟹塘水溫不夠，不利于螃蟹蛻殼，可以將水位降低20cm，灘面上水位在50CM就足夠了 2、沒草塘口進行水草移栽。水草對河蟹退殼有著很大的幫助，可以最大程度的為河蟹退殼時提供躲避敵害的空間。沒草的塘口可以通過大量移栽水花生來達到這一目的。 3、有草的塘口在入秋后，如果想要等河蟹價格上揚的，可以如下操作 ①.適當的施草肥，提水草的活力調節水質。 ②.是塘里有藍藻的可以直接在河蟹蛻殼量小的時候處理藍藻，之后調水，水清利于河蟹翻倍。 4、增加水中的鈣離子。退殼補鈣已經慢慢變成大多數養殖戶的共識，河蟹在退殼過程中對水體中鈣離子的需求是巨大的，尤其在中后期塘口鈣離子明顯減少的情況下。所以在河蟹退殼階段應該大劑量補充水體中的鈣離子，提高河蟹退殼成功率和翻倍率。9-1-910號公蟹開始大批量蛻殼而且這段時間內興化地區溫度開始回升，各位養殖朋友一定要抓住最后的機會點，多補鈣。
上圖是近一個星期興化溫度
這是五殼翻倍率比較理想的螃蟹照片 5、確保餌料充足。一般情況下，河蟹在退殼期吃食量會減少，但我們應該注意的是在減少投餌的同時要保證餌料充足，以免新退殼的河蟹被殘食。建議大家現在可以多喂高蛋白的壯黃飼料。 6、五殼的消毒工作。很多養殖戶從高溫開始到現在，塘口從未進行過消毒工作，其實大家仔細想想，爛草在大量產生毒素的同時也會滋生大量的病菌。河蟹本身經過一輪高溫體質就下降不少，又撞上退殼期很容易就被細菌感染發病，建議近期進行一次全塘消毒，為您河蟹的五殼保駕護航。 7、加強巡塘。近期要特別注意加強巡塘的力度，觀察河蟹的狀態，如發現異常應及早做出處理或聯系負責自己塘口的技術員，最大程度的降低不必要的損失。 【關鍵字】： 河蟹 價格 興化 水產養殖網 |
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