| 文/圖 水產(chǎn)前沿雜志 唐東東
廣東申川總經(jīng)理 羅煥敏 加州鱸料、石斑魚料等特種水產(chǎn)料的興起，其背后的支撐力量中，不得不提一個(gè)在大陸經(jīng)營30余年的飼料機(jī)械設(shè)備品牌——申川，這個(gè)品牌提供了目前市面上90%以上的密度控制器，而這一設(shè)備為生產(chǎn)沉性特種水產(chǎn)料時(shí)的核心部件。 申川創(chuàng)立于1978年的臺(tái)灣，是水產(chǎn)飼料機(jī)械行業(yè)的老品牌。在上個(gè)世紀(jì)，它曾以大陸唯一的水產(chǎn)膨化和制粒機(jī)械供應(yīng)商，有力地推動(dòng)了大陸水產(chǎn)料行業(yè)的快速發(fā)展；與此同時(shí)，現(xiàn)在業(yè)內(nèi)不少知名的飼料企業(yè)如海大、澳華等，其水產(chǎn)膨化飼料的起步，也大多有著申川的身影。 2001年，廣東申川機(jī)電設(shè)備有限公司在中山成立（以下簡稱“廣東申川 ”），主打水產(chǎn)膨化料機(jī)械；結(jié)合大陸市場的需求，廣東申川將其中的特種水產(chǎn)料生產(chǎn)線作為重點(diǎn)發(fā)展方向。相比同行，廣東申川總經(jīng)理羅煥敏認(rèn)為申川的特色在于對(duì)經(jīng)營理念和企業(yè)文化的堅(jiān)守與傳承，一直在思考如何讓企業(yè)“做久”，而非“做大”。 不一樣的經(jīng)營觀念，是這次訪談中最大的觸動(dòng)。 思考如何做久 水產(chǎn)前沿：申川應(yīng)該是最早在國內(nèi)推廣膨化料機(jī)械的供應(yīng)商，也見證了國內(nèi)膨化料的發(fā)展與變遷，能否對(duì)這段歷史做個(gè)簡要介紹？ 羅煥敏：申川是1978年在臺(tái)灣建廠，1984年時(shí)就與國內(nèi)有業(yè)務(wù)往來，那時(shí)主要是經(jīng)過香港中轉(zhuǎn)后把膨化料機(jī)械賣到國內(nèi)。就水產(chǎn)膨化飼料機(jī)械的發(fā)展而言，我認(rèn)為大致可以分為三個(gè)階段： 第一個(gè)階段是從上世紀(jì)八十年代到九十年代中期，這個(gè)時(shí)期的膨化料機(jī)械的推廣帶有很強(qiáng)的政策性，我們可以稱之為探索階段。當(dāng)時(shí)主要是東北、河北、湖北等地的一些國有企業(yè)或軍工企業(yè)發(fā)展副業(yè)，然后對(duì)膨化料機(jī)械有了需求。但這些企業(yè)經(jīng)營得都不是很成功，因?yàn)轫?xiàng)目本身不是市場經(jīng)濟(jì)行為，而是政策上的驅(qū)使。 很多業(yè)者對(duì)膨化料在大陸的發(fā)展有一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)知，認(rèn)為是從南方發(fā)展起來的，其實(shí)膨化料初期是由北向南發(fā)展的。 第二個(gè)階段是上世紀(jì)九十年代中期到2004年左右，以福建廈門和廣東佛山地區(qū)為代表開始突破膨化料生產(chǎn)的民營化及產(chǎn)業(yè)化，有代表性的一批企業(yè)開始冒出來，這一階段我們可以稱之為開始發(fā)展階段。 第三個(gè)階段是從2004年左右到現(xiàn)在，膨化料和膨化料機(jī)械處于爆發(fā)式增長期，中小型民營企業(yè)和集團(tuán)型企業(yè)的發(fā)展都很迅速，這一階段我們可以稱之為高速發(fā)展階段。 當(dāng)然，我們也可以把現(xiàn)在到未來一段時(shí)間理解為第四個(gè)階段，即優(yōu)化階段，飼料廠家對(duì)膨化料機(jī)械的理解不再片面追求產(chǎn)量，而是向更綠色更生態(tài)的方向轉(zhuǎn)變。 整體來講，膨化料機(jī)械在大陸發(fā)展的近30年里，基本上經(jīng)歷了由北向南發(fā)展，再由南向北的發(fā)展路徑。 水產(chǎn)前沿：廣東申川成立這么多年，經(jīng)營方向上是否有做過調(diào)整？ 羅煥敏：廣東申川目前還是以水產(chǎn)膨化和制粒機(jī)械為主，這里邊又重點(diǎn)發(fā)展特種水產(chǎn)膨化料機(jī)械。因?yàn)槠胀ㄋa(chǎn)料機(jī)械的技術(shù)難度低，而且已經(jīng)很成熟了。但是特種膨化水產(chǎn)料如加州鱸料、石斑魚料等技術(shù)難度較高，相應(yīng)對(duì)機(jī)械設(shè)備企業(yè)的要求也會(huì)高，我們?cè)谔胤N水產(chǎn)膨化料機(jī)械上做了十多年，在配方工藝、機(jī)械設(shè)備及相關(guān)聯(lián)的輔助技術(shù)上研究比較深，所以重點(diǎn)在這方面發(fā)展。 現(xiàn)在我們?cè)谔胤N水產(chǎn)膨化料機(jī)械上的市場占比比較高，像申川的密度控制器就占了國內(nèi)市場90%以上。 水產(chǎn)前沿：相對(duì)同行，廣東申川的特點(diǎn)或優(yōu)勢是什么？ 羅煥敏：像膨化、烘干、噴油、制粒等方面，廣東申川具有基于傳統(tǒng)上的技術(shù)優(yōu)勢。比如油脂的添加，有兩個(gè)特點(diǎn)，一個(gè)是均勻度好，另一個(gè)是添加量高；均勻度目前各廠家的設(shè)備都能做到，添加量主要靠真空噴油設(shè)備來做。我們?cè)?002年就向市場推廣這款產(chǎn)品，但受限于當(dāng)時(shí)的市場需求環(huán)境，推廣速度比較慢。從試驗(yàn)數(shù)據(jù)來看，使用我們廣東申川的真空噴油設(shè)備，油脂總含量能達(dá)到30%-35%，我們有客戶做沉性膨化料時(shí)外添加油能做到20%-25%。 另外，我們重在培養(yǎng)客戶的生產(chǎn)理念，并且盡量協(xié)助客戶共同發(fā)展，幫助客戶解決飼料產(chǎn)品同質(zhì)化競爭問題，讓客戶的產(chǎn)品具有差異化、優(yōu)質(zhì)化，以這個(gè)來作為主要的競爭方式，而不是以價(jià)格戰(zhàn)作為競爭方式。 水產(chǎn)前沿：您對(duì)廣東申川的未來有些什么思考？ 羅煥敏：國內(nèi)的企業(yè)有一個(gè)通病，很多不是那么長壽，申川已經(jīng)做了近40年，那么作為民營企業(yè)來講，我們要去反思的是企業(yè)做大和做強(qiáng)哪個(gè)更重要，然后做強(qiáng)和做久哪個(gè)又更重要。一直在做強(qiáng)和做久上做文章，而沒有把做大當(dāng)成一個(gè)主要的方向。飼料機(jī)械行業(yè)的天花板很明顯，市場容量、產(chǎn)值非常有限，而且絕大部分市場在中國，如果在中國賣不出去，在國外就更難賣。因此，說做到多大，意義不大。 當(dāng)然，以國內(nèi)的市場容量，相對(duì)做大其實(shí)不算一件難事，但關(guān)鍵是思考如何做久。企業(yè)做久才是對(duì)員工、對(duì)客戶、對(duì)產(chǎn)業(yè)比較好的一個(gè)交代，有利于整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定，以及品質(zhì)和技術(shù)的傳承。我們不希望看到客戶還在用著產(chǎn)品，但廠家已經(jīng)不在了。廣東申川這么多年也包括未來的時(shí)間里，思考的方向都是如何做長、做久。 相比公司利潤，我們對(duì)人員更加重視，很多同事在公司已經(jīng)有十多年了，我自己也是2001年建廠時(shí)就到了廣東申川。這些人文上的沉淀與傳承，有利于企業(yè)做長遠(yuǎn)的規(guī)劃。 中小企業(yè)適合專注特水料 水產(chǎn)前沿：目前市面上的膨化料機(jī)械產(chǎn)品，在技術(shù)層面有無一些大的革新？ 羅煥敏：膨化料機(jī)械發(fā)展比較緩慢，申川雖然做了這么久，包括同行企業(yè)，基本上都沒有在原理上有大的突破，主要還是在原有的原理基礎(chǔ)上做一些改進(jìn)、優(yōu)化。原理性的改變很難做到，因?yàn)橐粋�(gè)設(shè)備的改進(jìn)，除了機(jī)械企業(yè)本身創(chuàng)新之外，還需要飼料廠家的理解和配合，之中需要飼料廠家花費(fèi)一定的時(shí)間及經(jīng)濟(jì)損失。舉個(gè)例子，我們通常認(rèn)為一臺(tái)設(shè)備從設(shè)計(jì)理念到真正完成，周期需要3-5年。由設(shè)計(jì)理念變成圖紙需要幾個(gè)月，做成產(chǎn)品要幾個(gè)月，還要找到一個(gè)合適的企業(yè)把設(shè)備裝進(jìn)去，這也需要幾個(gè)月，然后經(jīng)過至少半年到一年的完整運(yùn)轉(zhuǎn)，才能得出參數(shù)，還要再經(jīng)過幾次改進(jìn)，最終才能讓產(chǎn)品成熟。所以周期很漫長，也導(dǎo)致設(shè)備的創(chuàng)新速度比較緩慢。 世界上最早做膨化料機(jī)械的是美國的溫格爾，然后是我們申川，后期才有其它企業(yè)跟進(jìn)，但無論哪一家，大家的膨化料機(jī)械工作原理都相差不多，大的突破還沒有。現(xiàn)在機(jī)械廠家的創(chuàng)新還停留在結(jié)構(gòu)性的改進(jìn)，比如耐磨性、材質(zhì)的改進(jìn)、控制方式的改進(jìn)、產(chǎn)能的提升等。然后廠家的競爭點(diǎn)，也是結(jié)構(gòu)、材質(zhì)、性價(jià)比上的競爭。 水產(chǎn)前沿：這幾年特種水產(chǎn)料市場比較火，包括大集團(tuán)企業(yè)也相繼進(jìn)入，您怎么看待這種態(tài)勢？ 羅煥敏：加州鱸料、石斑魚料等特種水產(chǎn)料的技術(shù)積累期要求比較長，先期進(jìn)入的企業(yè)能夠占有一定的市場及技術(shù)優(yōu)勢。我認(rèn)為特種水產(chǎn)料要走配方技術(shù)路線和生態(tài)養(yǎng)殖路線，因?yàn)檫@些特種養(yǎng)殖對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)的要求比較高，資源有限，環(huán)境破壞之后不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 現(xiàn)在有些大企業(yè)也在進(jìn)入這塊市場，其實(shí)中小型企業(yè)專注做這一塊比較好。特種水產(chǎn)料市場容量有限，飼料量不會(huì)急劇擴(kuò)張，大企業(yè)就算全部吃下，對(duì)整個(gè)銷售業(yè)績的貢獻(xiàn)作用也不會(huì)太大。 水產(chǎn)前沿：飼料廠比較熱衷于說自己擁有大產(chǎn)能的生產(chǎn)線，產(chǎn)能是不是越大越好？ 羅煥敏：隨著國內(nèi)運(yùn)輸條件的改善以及集團(tuán)化企業(yè)的擴(kuò)張，大家對(duì)飼料單機(jī)產(chǎn)量的需求越來越高，加之土地的緊張和人力成本的增長，所以飼料廠對(duì)產(chǎn)能大的機(jī)器需求增加。實(shí)際上，產(chǎn)能不是越高越好，一方面要根據(jù)市場環(huán)境和需求來定產(chǎn)能，另一方面要考慮到盲目提高產(chǎn)量會(huì)降低產(chǎn)品品質(zhì)，如熟化度、糊化度等參數(shù)。膨化料以前也叫浮水料，只要能浮在水面就可以了，對(duì)淀粉的糊化度等沒有太高的要求，這是爆發(fā)式增長階段的通病，比較粗糙；現(xiàn)在也有一些企業(yè)在反思，不把追求產(chǎn)量當(dāng)作第一要?jiǎng)?wù)，而是以養(yǎng)殖的綠色生態(tài)環(huán)保為首要關(guān)注點(diǎn)。 總的來講，飼料廠的產(chǎn)能設(shè)計(jì)最好是大小生產(chǎn)線搭配，或者兩臺(tái)設(shè)備能做到配件通用互換，產(chǎn)品可以做到自由調(diào)配，這樣比較合理。 水產(chǎn)前沿：現(xiàn)在市場面比較流行推雙軸的膨化機(jī)，就單軸與雙軸，您的看法是什么？ 羅煥敏：雙軸與單軸的主要區(qū)別，是雙軸的油脂添加量比單軸高一點(diǎn)，淀粉的比例要低一點(diǎn)，然后原料同等粉碎細(xì)度下，飼料的表面要光滑一點(diǎn)；劣勢是雙軸的投資價(jià)格以及使用成本高一些。 未來，單軸和雙軸會(huì)并存，但雙軸的使用比例會(huì)越來越高。 【關(guān)鍵字】：海大 膨化料 加州鱸 石斑魚 水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) |
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