采編整理/水產前沿 胡路怡 澳大利亞迪肯大學GiovanniTurchini博士大膽預計，至2030年，魚粉和魚油將不再是飼料的主要蛋白原，而是“特殊添加劑”。 “至目前為止，我們的蝦飼料還離不開魚粉”，但是魚粉替代技術的研究未曾終止，“2030年后，魚粉將作為添加劑提示飼料適口性，也可以平衡一些氨基酸的比率。” 對于魚油的替代，GiovanniTurchini博士充滿信心。“目前有許多替代品可以提供與魚油類似的營養與能量”。唯一的瓶頸是，長鏈不飽和脂肪酸（Omega-3s）的替代品難以尋覓。 市場是否愿意接受低含量Omega-3的水產品？顯然不可能，因此研發依然要繼續。
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