文/圖 中國水產頻道 蔡林宏
第四期中國水產頻道蝦友會來到湛江東海島唐榮湛養殖場 中國水產頻道獨家報道，在當下養蝦的圈子里，“中造蝦難養”、“蝦長不大”幾乎成了張口必談的話題，談起來卻也總談不出什么結果。但有一些人，卻總能成為相反的例子，他們不糾結于這些問題，卻用事實推翻了這幾個“定論”。
80后養蝦精英唐榮湛 在湛江東海島養殖南美白對蝦的唐榮湛，通過改造自家大棚建造標苗室，在今年的中造蝦養殖中大獲全勝。他親手打造“簡易型”標苗室成功 “保苗”的案例，可在《70天賺30萬，這位80后要用這種模式顛覆中造蝦養殖》（點擊【閱讀原文】可查看）中詳細了解。 9月28日，由中國水產頻道舉辦的“中國水產頻道蝦友會”在湛江東海島順利進行，聚會所在地點便是唐榮湛的養殖場。就在蝦塘邊上，來自各地的養蝦高手，和廣東海洋大學的杜國平老師一起，分享著各自的養殖經驗和故事。
唐榮湛帶諸位蝦友參觀標苗室，略顯悶熱的大棚里，大家依然聊的津津有味 這一次中造蝦的成功，還是唐榮湛一次“歪打正著”的嘗試，原來的大棚是計劃建成工廠化養殖所用，在今年初到海南參加了海壹水產種苗有限公司的會議后，唐榮湛萌生了建造標苗室的想法，于是決定將大棚稍作改造，他買來PVC管、地膜、鋼管和網片很快就建成了簡易可拆裝的苗池，用這些普通的材料，建成后一個池子成本在600元左右，這種池子看起來似乎很簡陋，其實是很早以前便在美國夏威夷盛行的經典模式。據唐榮湛介紹，這種圓形的池子是比較實用和穩定的形狀，池子水體容量在16噸左右比較理想，標粗的密度在5000尾/立方左右，大棚+小池的模式讓標苗更加安全可控。
逛完標苗室和蝦塘，大家圍成一圈就蝦苗的標粗技術展開了討論 水處理 在標苗之前，有一個同樣不容忽視的事情便是水處理。尤其對一些水源并不十分優質的地方來說，建蓄水池已經是一個必要的事情。水進入苗池前還要經過進一步的消毒或過濾，以唐榮湛老板的標苗室為例，他便是采用“沙濾”的方式，在他的養殖場里有三個沙濾池，海水經過殺菌過濾后，還要經過沙濾池進一步的沉淀，最終才從沙池底部的集中管道出來進到苗池； 對于工廠化養殖來說，杜國平老師還建議，要把養殖區跟水處理區區分開來，很多養殖跟水處理為一體的做法其實失去了其本身的意義。
杜國平老師 標苗 當天與會人員中，有養殖大面積土塘的，也有小面積的高位池、室內工廠化小池，在養殖過程中，大家一致認為“標粗”是一個正確的方向，那么這個被越來越多人認可的環節，有哪些要注意的地方？ 標粗時間：杜國平老師在討論中多次強調，標粗的時間要盡量控制在十幾二十天之間，不宜超過二十天，應在蝦苗活力最好的狀態下轉移到養殖區； 土塘標粗：用土塘標粗毫不遜色于各種室內標粗池、高位池標粗，尤其是很多標粗后放到外塘養殖的情況，相似的生長環境更有利于蝦的適應；杜國平老師還建議，土塘標粗可用網將一個小區域圍起來成為“緩沖區”，這個區域蝦進不去，能保持浮游動物的生物量；
搬池、分級養殖 針對普遍的“養殖40、50天左右開始出現問題”現象，在有條件的情況下最好的方法是搬池，給蝦換一個新的環境，無論水質、底質都是全新的狀態，這種情況下不僅能避免許多病害，而且蝦的生長速度會大幅度提高，當然搬池也要根據蝦當時的情況，要在蝦脫皮后殼長硬了再搬。
“男蝦王”吳皆欣 來自雷州北和的吳皆欣還分享了海南成功的“分級養殖”案例，從蝦苗開始將養殖分四級進行，上一級養到規定尺寸便把蝦換到下一級，這是比標粗、搬池更勝一籌的做法，當然也要建立在一定的地勢條件上，一般要選擇帶有坡度的地方由上到下建造幾個級別的池塘，才能實現搬池時直接把蝦往下轉移的操作。 藻類 藻類在池塘中的地位至關重要，蝦塘的水質好不好并不是由幾個簡單的檢測指標決定，關鍵是在藻類是否穩定。 藻類在池塘中具有光合作用溶氧、吸收氨氮和亞硝酸鹽、抑制弧菌等有害菌、浮游動物餌料的作用，因此只要能夠保持藻類的穩定基本上不會有問題出現。對于藻類的生長，除了光照，第二要素便是肥料，要保持水體中氨基酸、氮肥、磷肥的含量。
標粗期間的營養 蝦苗從苗場到標粗池，初期也要經歷一個轉換的時期，這時應該如何保持對蝦苗營養的提供？據唐榮湛介紹，由于他是按照清水放苗，蝦苗剛到池里三個小時后便開始投開口料，同時投一些芽孢桿菌和糖蜜，每天還要補充適量的鈣和鎂。對于苗池中的水質，唐榮湛在標粗6——10天內開始每天換水，10天后每天早晚各換50%的水，保持水質環境。 低密度
十大養殖精英“四哥”肖四 聚會上，來自雷州的“四哥”肖四和茂名電白的盧才釗都是低密度養殖的一派，肖四哥在放苗上多年來堅持低密度放養，在雷州的高位池養殖中，普遍的放苗密度都比較高，第一造蝦別人都放30——40萬尾/畝，他只放20萬尾/畝，中造蝦別人放20萬尾/畝，他也只放15萬尾/畝，但長期以來能一直保持盈利的卻是他，且低密度放養的蝦長勢更好，養到大蝦賣的價錢也高。說到經驗，肖四哥很實在地說：“我沒有什么秘訣，就是一直按照這個習慣養。”其實這便是他的秘訣——追求高產不是靠密度，靠的是遵循好的傳統。
低密度魚蝦混養高手盧才釗 盧才釗笑稱自己“不務正業”，人家是擠破腦袋想“如何提高密度”，他卻是千方百計地“降低密度”，放最低的密度養殖，結果卻往往連他自己都出乎意料，密度低別人一大截，管理上更是沒花多少精力，最終真正賺錢的倒是他。 換水
“女蝦王”謝曉勁 來自雷州企水的“勁姐”謝曉勁是當地的養蝦達人，而她成功的秘訣便是勤換水，每天換一次水，最高可換接近1米的水量，這種優越的水源優勢也成了她高密度養殖的重要條件。也許很多人羨慕這種如此“任性”換水的條件，但即使沒有這種條件，盡可能勤換水始終是最原始卻最有效的調水方式。 值得一提的是，與以往很多會議中上來就拿“蝦長不大”說事的情況相比，在幾個小時的討論中，未有人提及這一問題，但談話間，卻讓人慢慢地發現，原來“蝦長不大”只是一個表面上的問題，當各個環節都能遵循幾個基本的原則，這種問題自然也就不存在了。 今天前來參加的人中，不乏許多在各地頗有名氣的養蝦能手，并且大多數都是年輕的80后，不僅讓人感慨，行業正在逐漸交到年輕一代的手中，這一代人身上有著更加敢于嘗試、樂于交流的精神，當我們發現行業越來越需要更多來自養殖戶的聲音、需要不同地方養殖智慧的碰撞時，這種小規模的聚會，往往能帶來許多意想不到的收獲，也許這樣的聚會應該更多的被復制，讓這個行業實現更有價值的交流。 花絮
參觀車隊
飯后大家依然熱烈的討論 |
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