圖/文中國水產頻道張紅蔡林宏

　　“藍色糧倉”科學技術發展戰略研討會會議現場

　　21世紀以來，海洋已成為全球新一輪競爭發展的前沿陣地，海洋也稱為“藍色國土”，我國大陸海岸線18000公里，管轄著300萬平方公里的海域面積，有著廣闊的空間和豐富的資源。海洋生物資源中，海洋漁業資源十分重要，為人類提供大量優質蛋白質，分為捕撈野生資源和增養殖。海洋漁業具有不與人爭糧，不與糧爭地的優勢。“藍色糧倉”是基于發展我國海產品生產和精深加工、增加海洋水產品供給，緩解食品供需矛盾，確保我國糧食安全等方面考慮而提出的概念。此外，構建和發展“藍色糧倉”還具有保障國家海洋生態安全、屯漁戍邊、守衛領海的戰略意義。

　　基于此，為了推動和加快我國“藍色糧倉”科技發展，浙江海洋大學吳常文校長、中山大學海洋學院何建國院長、中國水科院漁業機械儀器研究所陳軍副所長、浙江海洋大學桂福坤教授、呂振明教授、上海海洋大學張俊彬教授和萬榮教授遠道而來青島，與中國海洋大學水產學院戰文斌教授、李琪院長、生命學院包振民院長、水產學院王曙光書記、中國海洋大學科技處崔福君副處長、水產學院張秀梅教授、溫海深教授、宋協法教授、張文兵教授、食品科學與工程學院李兆杰教授、水產學院高勤峰教授、管理學院秦宏副教授、中國海洋大學李大海副教授、梁爍講師、中國海洋大學科技處何鑫科長、水產學院博士研究生魏澤宏一起，對之前大家共同撰寫研究報告再次進行細致研討和提出認真的修改意見。

　　本文根據中國海洋大學水產學院副院長張文兵教授研討會上的總結匯報作簡單梳理，試圖解釋關于“藍色糧倉”的一些信息，供大家了解和參考。

　　中國海洋大學水產學院副院長張文兵教授研討會為大家作專題報告

　　“藍色糧倉”定義、現狀和存在問題

　　“藍色糧倉”可以認為是在國家糧食安全和海洋強國建設背景下，以保障國民食物供給、優化膳食結構、推進海洋漁業健康發展為目標，以海洋空間為依托，以海洋漁業資源開發利用為手段，以現代海洋高科技術應用為特征、以海洋水產品生產及其關聯產業為載體的海洋食物供給系統。

　　我國“藍色糧倉”先期研究和促進概念的發展凝聚了老一輩水產科學家包建中院士、曾呈奎院士、張福綏院士、唐啟升院士、相建海教授等專家的智慧結晶。

　　根據海洋漁業的操作離陸地遠近，把“藍色糧倉”初步定義為“綠藍糧倉”、“淺藍糧倉”、“深藍糧倉”三個不同范圍，分別對應陸基海水養殖、近淺海海水養殖，漁業資源養護和修復、深遠海海水養殖，遠洋漁業。

　　目前我國“藍色糧倉”現狀及存在問題不少，主要表現在如下

　　遠洋漁業：對遠洋資源認知不足、開發能力不足、掌控能力不足。

　　漁業資源養護和修復：過度開發、重開發輕養護，對生態和資源保護不足，導致海洋生態惡化，資源趨枯竭，難以持續發展等。

　　“綠藍”和“淺藍”海水養殖

　　1.我國育種理論與技術體系不完善，良種缺乏，海水養殖主要依賴野生種，迄今為止用于育種研究的專用設施還比較少；

　　2.養殖動物病害呈多發、頻發和爆發趨勢，形成“養什么、病什么、死什么”的惡性“養病死效應”；

　　3.飼料養分精準利用水平、資源開發和利用技術、加工工藝關鍵技術和裝備關鍵技術以及安全控制技術體系等亟待提高；

　　4.海水養殖裝備上，陸基工廠化養殖仍以流水養殖為主，單位水體養殖產量低、耗能大；淺海、灘涂養殖工程化與設施化水平較低；網箱養殖仍以內灣淺海普通網箱為主，深水網箱裝備技術、抗風浪能力等與國外相比差距大；

　　5、模式與技術，我國陸基養殖工廠化循環養殖模式、節水節池經濟效應初見成效，但更多的海水養殖仍屬傳統養殖，現代化程度低。

　　“深藍“海水養殖

　　一般而言，“深藍”海水養殖是采取先進養殖技術和設施，將養殖區域拓展到20米水深以外的海區。目前深海養殖模式中，養殖工船具有網箱設施不可比擬的優勢，目前法國與挪威合作建成的養魚工船，長270米、排水量10萬噸、7萬立方養魚水體，電腦控制養魚，每天從20米深處換水150噸，定員10人，年產鮭魚3000噸。相比之下，我國的深遠海養殖存在養殖技術缺乏實戰經驗、起步較晚，差距大、新能源供給理論可行，但支撐體系尚未建立、冷鏈物流技術落后，缺乏由海到陸到餐桌的無縫連接。

　　海水養殖水產品精深加工

　　在現代水產產業鏈中，定位不明確，基礎理論研究對水產品加工技術創新的支撐不夠，機械化與智能化裝備研發速度慢、加工技術對產業貢獻低。

　　“藍色糧倉”戰略任務和建設目標

　　以保障國家糧食安全、海洋生態安全和建設海洋強國為戰略發展要求，到2020年，海水產品總產量達到3500萬噸左右，海產品加工率達40%，冷鏈流通達40%以上，海水水產良種覆蓋率達到95%以上。

　　通過充分發揮區位和資源優勢，堅持科學規劃、保護生態、科技引領、集約開發、海陸統籌。在“綠藍”糧倉方面，大力發展高密度全循環工廠化養殖；在“淺藍”糧倉方面，大力進行近淺海漁業資源養護和修復，重點發展和推廣生態型、環境型友好健康海水養殖；在“深藍”糧倉方面，在黃海、東海、南海加快開拓深遠海海水養殖新空間，同時提升南極磷蝦資源的利用能力。

　　通過選育高產、抗病和優質于一體的水產新品種、建立“育繁推”三位一體現代化水產種業體系。加強海水養殖動物流行病學研究，建立監測預警體系，發展疫苗防控體系。加強營養與飼料的基礎學科研究、技術開發、產業推廣示范。養殖裝備上借鑒現代工業科技技術，強化應用基礎研究，突破關鍵技術，研發新型裝備、創新系統模式等。以期如期達到“藍色糧倉”戰略任務和建設目標。

　　現場圖片