作為養(yǎng)殖量極其龐大的淡水魚之一，華東鯽魚一直是水產行業(yè)內關注的焦點。經歷了2015年鯽魚“鰓出血”肆虐的一年，2016年似乎也是不平靜的一年。

　　銀鯽（由江蘇省淮安天參農牧水產有限公司提供）

　　“2016年是厄爾尼諾破壞力最大的一年，全年天氣太惡劣了。前期低溫，連續(xù)陰雨天氣；5月中旬到7月上旬持續(xù)受暴雨洪災襲擊；7月中旬開始連續(xù)兩個月持續(xù)高溫；9月中旬開始雖然氣溫降下來了，但是氣壓很低……整體天氣對鯽魚甚至所有的水產動物的生長都造成了很大的影響。”澳華集團華東區(qū)總經理、淮安市澳華農牧有限公司總經理張偉如是說道。

　　鰓出血、大紅鰓、孢子蟲病肆虐

　　近年來，華東各地頻頻發(fā)生大面積鯽魚“鰓出血”病和“大紅鰓”病。據了解，鯽魚“鰓出血”的病原體為鯉皰疹病毒II型（CyHV—II）。按照常規(guī)方法治療，對該病無效，故鰓出血病被稱為“不治之癥”。該病發(fā)病快、傳染能力強、死亡率極高，養(yǎng)殖戶也是聞“鰓”色變。

　　“今年的‘鰓出血’發(fā)病率特別高，特別是大豐、射陽、東臺三個地區(qū)，其中大豐市場每10個塘口就有6個塘口發(fā)病。”江蘇省淮安天參農牧水產有限公司鹽城、大豐區(qū)域經理周浩反映，鯽魚一般在第三季度前期（7、8月份高溫季節(jié)），水溫超過30℃的時候不容易發(fā)生“鰓出血”疾病，但是9月份之后，水溫慢慢降了下來，“鰓出血”病再次席卷重來，養(yǎng)殖戶基本上是一發(fā)現(xiàn)有發(fā)病的苗頭就會立刻賣魚。

　　而據業(yè)內人士反饋，今年的鯽魚病害唱主調的依舊是“鰓出血”和“大紅鰓”，但是“孢子蟲”病也不容輕視。“鯽魚孢子蟲病主要危害成魚養(yǎng)殖，孢子蟲寄生于鯽魚的各個部位，引起魚體體質變差、水質環(huán)境惡化，孢子蟲病暴發(fā)后，養(yǎng)殖戶心機亂投醫(yī)，反而加重了病情。”周浩說道。

　　據通威（大豐）飼料有限公司總經理張加林反饋，今年的“鰓出血”和“孢子蟲”發(fā)病率都非常高，部分地區(qū)高達90%，比去年發(fā)病率提高了，但是死亡率比去年有所下降。“因為養(yǎng)殖戶對于鰓出血的防控措施做到位了，一旦出現(xiàn)發(fā)病的苗頭，養(yǎng)殖戶就會減少投喂甚至不投喂。今年的鰓出血比去年改善了挺多的，發(fā)病主要集中在沿海地帶，面積減少了，但是大家還是忽略了孢子蟲的影響，導致?lián)p失比較大。”

　　第三季度飼料銷量下滑10%-15%，專用料下滑幅度高達60%-70%

　　“今年的鰓出血死亡率大大降低了，幾乎沒有出現(xiàn)去年一片魚塘全軍覆沒的情況。去年養(yǎng)殖戶對待鰓出血發(fā)病的措施基本上是三不管：不管料、不管藥、不管水，但是今年養(yǎng)殖戶加強了防控意識，前期更注重保健，中后期會在用料上有所控制，讓魚體瘦一點，抗病能力強一點。”江蘇省淮安天參農牧水產有限公司技術總監(jiān)張善夫表示，正是由于高發(fā)病率，今年精養(yǎng)魚塘用鯽魚專用料的比例也大大下降。“全年來看，往年鯽魚專用料占70%-80%，但今年鯽魚專用料占比可能不到30%，很多魚塘包括混養(yǎng)塘和精養(yǎng)塘都大部分該改成混養(yǎng)料（大約是30-32個蛋白，顆粒料和膨化料都有）。”據張善夫預測，今年行業(yè)用于鯽魚養(yǎng)殖的飼料流通量都在下滑，其中鯽魚專用料的下滑幅度高達60%-70%。

　　“往年第三季度都是全年飼料總量的風向標，占據全年飼料總量的50%，今年由于天氣和病害原因，在飼料高峰季節(jié)，養(yǎng)殖戶都減少了投喂量，第三季度飼料銷量同比下降10%-15%。”張偉說道。

　　對于全年鯽魚飼料市場，業(yè)內人士一致認為行業(yè)總的飼料銷量在下滑，“大蛋糕”變小了，分的廠家卻多了，各個飼料廠家的競爭越演愈烈。據業(yè)內人士稱，今年鯽魚飼料市場的競爭十分激烈，很多大中小型的飼料廠在崛起發(fā)起進攻，有些廠家十噸送一噸，還搞賒欠，老牌的廠家在防守，整個行業(yè)終端的促銷力度都比較大。

　　明年鯽魚精養(yǎng)塘比例或將下降20%

　　“今年的鯽魚精養(yǎng)塘口比去年下降了20%。根據現(xiàn)有的養(yǎng)殖情況來看，明年的精養(yǎng)鯽魚塘口預計還會在今年的基礎上下降20%。”張善夫說道。

　　連續(xù)幾年受疾病困擾，很多業(yè)內人士對于明年的鯽魚養(yǎng)殖不抱有太大的希望，沿海高發(fā)病地區(qū)近幾年也出現(xiàn)了轉養(yǎng)潮，比較多的養(yǎng)殖戶轉養(yǎng)斑點叉尾鮰和黃金鯽。“內銷打開后，今年斑點叉尾鮰的行情都比較好，但是也因為扎堆轉養(yǎng)，價錢也有所下降。黃金鯽很久之前就有人在養(yǎng)殖，近兩年市場打開得比較快。相比異育銀鯽，黃金鯽的生長速度快，鰓出血病很少，今年黃金鯽的賣價最高也有9元/斤。鹽城的射陽、大豐鯽魚養(yǎng)殖戶都不敢冒險養(yǎng)殖銀鯽，很多轉養(yǎng)了黃金鯽，目前已經成為了異育銀鯽之后的主流品種。”周浩說道。

　　黃金鯽（由江蘇省淮安天參農牧水產有限公司提供）

　　但是也有業(yè)內人士對黃金鯽的前景不大看好，認為大規(guī)格的黃金鯽體型沒有銀鯽好看，肉質沒有銀鯽好吃，市場價格也比不上銀鯽的價格。“盡管黃金鯽相比異育銀鯽好養(yǎng)多了，但是養(yǎng)殖戶的積極性不算太高，目前來說不會取代異育銀鯽。”

　　“大環(huán)境越來越惡化，發(fā)病改善的可能性不大，但是每個養(yǎng)殖戶都可以主動地去做一些防控工作，比如說清塘、調水、改底或者使用免疫增強劑和功能性飼料，很多養(yǎng)殖戶也慢慢意識到防控的重要性，飼料廠家、動保企業(yè)的推動加上養(yǎng)殖戶的主動防控可呢個使疾病防控達到1+1>2的效果。”張加林說道。