文/圖天津海大飼料有限公司崔相東 突如其來的打擊一方面讓大多數從業者措手不及對行業的發展信心降至冰點；另一方面也促使行業發展開始趨于理性，更推動一部分行業的先行者走出零經驗零管理的“養殖神話”，開始審視自身的不足學習借鑒南方成功養殖經驗及模式，探索北方土塘精養技術以及模式的升級變革。有這樣一位先行者，在2016年養殖行情依然不景氣的形勢下，以一種全新的養殖模式實現了土塘養殖單茬養殖利潤近百萬，一年養兩茬的的突破，一時間傳遍環渤海四省市，不僅贏得眾多同行的喝彩和掌聲，更給行業帶來一絲曙光。
毛二哥 毛富森，人稱“毛二哥”，天津津南人，率真直樸說話緩慢而有力，敢于突破喜歡嘗試全新事物，從事養殖行業有十幾年光景，在2014-2015年北方養殖大環境下行的形勢下，毛二哥也未能幸免于難，連續兩年因為病害暴發出現虧損，陷入內外交困的困局。 小棚標粗模式，這種模式因為養殖理念全新而且對基礎配備及養殖管理要求較高而未被廣泛接受，幾番溝通了解毛二哥欣喜發現這種模式不僅可以實現7月份提前上市避開市場6、7月份的發病高峰的愿望，甚至還能嘗試1年2茬蝦，這在以前簡直是天方夜譚，他決心一試，400畝池塘拿出140畝全程使用執行小棚標粗模式。 小棚標粗僅僅只是小棚標粗模式的一個環節，標粗成功并不代表養殖就能成功。小棚標粗模式主要涉及養殖規劃、硬件改造、小棚標粗、投喂管理、出蝦管理等5個關鍵環節。下面我們以毛二哥的案例為大家詳細講解他如何把控好每個關鍵點，實現單茬利潤百萬一年養殖2茬。 一、養殖規劃篇 合理的養殖規劃是養殖成功的保障，所謂合理的養殖規劃是指要基于自身的養殖基礎條件和管理水平設計出合理的養殖產量，根據區域的氣候特點制定養殖周期，根據市場需求及行情變化設計出蝦規格和時間點，達到養殖效益最大化。
表1養殖廠養殖條件
表216年養殖規劃 給毛二哥做養殖規劃如下： 1、畝產500斤，規格35條，140畝標苗360萬尾； 2、第一茬蝦4月中旬標粗，5月中旬轉外塘，畝密度2萬-3萬尾，7月上旬出蝦，35只左右； 3、第二茬蝦6月下旬標粗，7月中旬轉外塘，畝密度1萬-2萬尾，9月下旬出蝦，30只左右； 4、小棚標粗模式追求快大，一代苗更適合，130萬-180萬尾/畝（棚）。 二、硬件改造篇 小棚標粗具有反季節、高密度、高投喂的特性，要高度依賴于硬件設備來支撐水體環境，小棚標粗中硬件改造主要包括保溫、增氧、換水、出苗四大方面，毛二哥改造建議如下：
圖1小棚保溫硬件設施 1、保溫 （1）小棚設計穩固防風：長不超過20米，高不超過3米，主鋼架為4-6寸鋼管，棚膜用繩固定緊，預防大風天氣坍塌導致降溫； （2）小棚主要靠棚膜升溫，棚膜要既透光又保溫，藍膜較佳；為預防寒潮降溫最好配備保溫燈等加溫設施。后期主要是通過開棚口及邊膜，以及拉遮陽網防止水溫過高； （3）小棚內水溫維持25-28℃，日變化不超過3℃。
圖2小棚增氧硬件設施 2、增氧 小棚增氧標配：發電機+羅茨鼓風機+氣閥+納米盤+水車（根據池塘大小），增氧功率至少1KW/畝。
圖3小棚換水硬件設施 3、換水 （1）外塘提前蓄水消毒凈化處理，作為蓄水池，保證各項水質指標正常； （2）棚頂設置一根打孔的PVC管，進行花灑式加水，減少苗期應激； （3）鹽堿地土質松軟，小棚大多會出現滲漏情況，嚴重的建議池壁鋪膜。
圖4小棚出苗硬件設施 4、出苗 （1）苗池底部兩端高度差15公分左右，低端設置出苗池，借助水位差出苗更方便更干凈； （2）出苗池建議設在棚內，參考規格1.5米×1米×1米，進水口出用水泥硬化處理；出苗池前端主要是配合苗筐集苗，后端主要是放入水泵向外抽水，前后端有隔斷防止吸網。 三、小棚標粗篇 小棚標粗是將苗種進行集中管理和投喂，通過強化優質食物攝入增強蝦苗體質，同時借助小水體易維護的特性，提升苗種規格和成活率。但是苗期蝦子消化系統發育不完善，對營養物質難以充分吸收利用，過量采食以及誤食有毒物質極易引發肝胰腺病變；水體小溫度高投喂多常常引發前期濃水及后期亞硝酸鹽偏高問題；高溫高有機質高密度的環境底部弧菌容易超標。毛二哥小棚標粗過程如下： 1、營養強化 每日投喂6餐，前3天投喂蝦片，后轉為發酵料（營養分解充分）并且每餐拌喂昆蟲免疫蛋白（增強免疫修復肝臟），投喂后根據蝦苗腸線及游邊找料時間每日加料10%-20%左右。 2、穩定水質 主要是以菌調水和加水，發酵料經過二次發酵含有大量活菌，每日投喂相當于向水體中投放大量菌，除此以外還會根據水體肥瘦1-2天使用光合菌和EM菌一次；放苗3天后開始加水，開始1-2小時/天，逐漸延長時間。 3、改底抑菌 放苗一周后，上午過硫酸氫鉀殺滅底部弧菌，下午補充有益菌凈化底部抑制弧菌再繁殖，1次/周。 整個標粗過程中水色穩定，PH基本穩定在8.1-8.4之間，上下午波動不超過0.3，僅在后期出現亞硝酸鹽；通過改底抑菌操作，弧菌始終一直未超過500cfu/ml，在安全線以下，未出現弧菌感染發病。 5月7日出苗，2口棚2400頭1240斤，成數85%，蝦子活力好成數高。轉到5口外塘140畝，密度2萬尾/畝。
圖5小棚標粗方案—蝦多寶發酵液拌料
圖6小棚標粗方案效果—水色穩定
圖7小棚標粗方案效果—PH穩定
圖8小棚標粗方案效果—抑菌效果
圖9小棚標粗方案效果—壯蝦 四、投喂管理篇 鹽堿水質春夏之交易生長大量浮游動物，放苗之后客戶多選擇不投喂導致苗種規格不整齊體質偏弱；浮游動物褪去之后藻類生長旺盛易引發pH偏高的問題，水質偏濃還會導致白便；養殖節奏緊又擔心蝦子達不到規格；針對這些問題毛二哥操作如下： 1、早投喂 過苗后即正常投喂，維持充足的餌料供應，拉大拉齊蝦苗規格，10天之后待蝦子規格至4-5cm可以攝食大型浮游動物，再減少飼料投喂誘使蝦子消耗浮游動物，既保證蝦苗體質強化規格整齊，又能充分利用餌料生物，一舉兩得。待浮游動物消耗大半，恢復飼料投喂。 2、蝦多寶發酵液拌料及潑水 蝦多寶+紅糖+水密封發酵1-2天，取上清液拌料投喂，餐餐發酵料，7-10天發酵液潑水一次，2-4斤/畝。整個養殖過程中水色始終穩定為黃綠色，透明度20cm左右，大雨期間也沒有出現轉水等問題，PH前期8.6后面持續拌料潑水到養殖結束基本上都維持在8.2-8.3之間。蝦子腸道粗壯肝胰腺健康，養殖全程無白便。
圖9蝦多寶發酵液拌料 3、快大料 100頭時為快速拉大蝦子規格，轉喂快大料，6月13日到6月21日8天增長28頭，日均增長3.5頭，養殖77天即達到38頭，按照養殖規劃7月上旬順利出蝦，并且餌料系數僅有0.8，而同期小棚蝦僅50頭左右。 五、出蝦管理篇 地籠分批出蝦，捕大留小，減少養殖壓力，降低發病風險，保障養殖資金回籠，同時快速提升小蝦規格和產量，增加養殖效益。以毛二哥1#塘為例： 7月6日-7月9日，地籠出蝦9892斤，規格38只，22元/斤。“出第一批蝦，成本收回來了，心理有根，明顯感覺出蝦后3天投喂量漲上來啦，蝦子明顯見長，再出都是凈賺的，比一次性出完更穩利潤肯定更高。”毛二哥笑著說。 7月23日-7月30日，出蝦9829斤，規格32只，24.5元/斤；截止到7月30日，第一茬蝦基本結束，140畝地共出蝦63000斤，平均規格37頭，預計塘底剩余7000斤左右，利潤近百萬。第二茬苗種已在7月3日標苗，8月4日轉入外塘，一切都按照規劃順利有序的進行著…… 【關鍵字】：北方 土塘 養殖 利潤 百萬 水產養殖網 |
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