編譯/ 美國漁業(yè)協(xié)會（NFI）、海鮮指南（ID：seafood-guide） 李穎聰 中國水產(chǎn)頻道獨家報道，美國時間10月26日，美國國家海洋和大氣管理局NOAA旗下的漁業(yè)局NMFS發(fā)布了美國漁業(yè)2015年數(shù)據(jù)報告，其中包括了美國國家捕撈的情況和進口情況。 根據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，2015年美國本土捕撈量上升，相對經(jīng)濟價值也非常強勁。數(shù)據(jù)反映美國水產(chǎn)品消費增加到了平均每人15.5磅，同比增長近1磅。
2015年，美國消費者大約花費了960億美金在水產(chǎn)品消費，和2014年相比增長了43億美金。其中648億花費在餐飲服務(wù)，310億花費在商超銷售。NOAA預(yù)計美國水產(chǎn)品消費的增長在未來會持續(xù)增長，同時強調(diào)了提倡國內(nèi)養(yǎng)殖產(chǎn)品將是可持續(xù)漁業(yè)發(fā)展的重點。
盡管2015年養(yǎng)殖數(shù)據(jù)尚未公布，可以將2014年主要美國養(yǎng)殖水產(chǎn)品種作為參考，包括牡蠣、蛤蜊、大西洋三文魚，總共生產(chǎn)了6.08億磅，總值大概13億美金，約占美國漁業(yè)生產(chǎn)總數(shù)的6%，價值為20%。 然而，美國水產(chǎn)貿(mào)易數(shù)據(jù)在減少。進口方面，2015年美國進口水產(chǎn)為34.3億美金，與2014年相比下降了4%。進口的主要地區(qū)59%來自于亞洲（中國、泰國、印度、印度尼西亞、越南），17%來自北美，15%來自南美（厄瓜多爾），7%來自歐洲。主要進口品種是：蝦、三文魚、金槍魚（包括罐裝）、冰凍魚片、魚塊、蟹等。 關(guān)于出口數(shù)據(jù)，2015年美國水產(chǎn)出口為28.4億美金，比2014年減低了5%，主要原因是內(nèi)銷增長迅速，出口的主要地區(qū)是27%到中國，16%到日本，11%到加拿大，10%韓國，7%德國。主要品種是：三文魚、魚子醬、龍蝦、牡蠣，扇貝、蟹等。 另一方面，據(jù)外媒報道，美國漁業(yè)協(xié)會（NFI）公布的“2015年度美國10大消費最多的水產(chǎn)品榜”的數(shù)據(jù)顯示，2015年，美國人均消費了2.879磅的三文魚，0.743磅的鯰魚和0.555磅的蟹，同比高于去年的2.307磅，0.69磅，0.508磅。
2015年十大消費量最大的水產(chǎn)品分別為：蝦、三文魚、金槍魚、羅非魚、阿拉斯加鱈魚、蘇氏鯰魚、真鱈魚、蟹、鯰魚類、蛤；十大水產(chǎn)品總?cè)司M量達(dá)14.17磅，占全部產(chǎn)品的總額的91.46% 蝦類繼續(xù)占據(jù)人均水產(chǎn)品消費榜榜首，數(shù)量與去年持平，人均消費4磅；而在2015年，金槍魚的人均消費略有下降，從2014年的2.30磅，下降到2.20磅。 NFI稱：“從公共健康的角度來看，在海鮮消費連續(xù)三年增長是一個好消息。同時，與往年相比，我們看到排前十的水產(chǎn)品名次及消費量有所變化，實際上這個變化也是非常積極的。營養(yǎng)社區(qū)建議美國人吃各種各樣的海鮮，榜單上的數(shù)據(jù)分布則反映了這一良好現(xiàn)象。” 【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)品 水產(chǎn)品消費 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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