中國水產頻道原創報道，不久前聽到一個故事，話說一個外國專家來中國考察對蝦市場，他看到的現象是池塘周邊工廠密布，什么藥都可以往池塘里潑，養殖戶可以在飼料中添加任何能想得到的東西。外國專家在多天走訪后得出結論：在中國不可能養出蝦，并放棄了原來的商業計劃，走的時候拋下一句話：“中國的對蝦養殖業氛圍有點怪。”這句話一直在我的腦海中存在，也時常反思，我們可以依靠高超的技術以及豐富的實踐經驗實現對蝦的推廣，然而高超的技術并沒有得到別人的贊賞，反而留下不好的印象。

　　如今，中國的對蝦養殖業已經到了一個不得不變的節骨眼，在此新常態下我們也不得不思考一個問題：當我們不談技術的時候，我們應該談些什么？

　　首先，需要強調一點，對于養殖業，技術層面的分析并不是無用的，因為基本分析能把握決策的大方向。但是當技術分析進入了盲點區或瓶頸時，過多談論技術反而成了披著“服務”外衣的狼，最明顯的一點，我們談了那么多年養殖技術，養蝦人還是沒有過好這一生，全國的對蝦養殖業還是沒有看到好轉的跡象。

　　在經過幾年的調整后，今年大部分對蝦主產國都從病害中得到恢復，最明顯的應該是泰國和厄瓜多爾。這兩個國家有個共同的特點：對蝦產業都有一個長遠的規劃，養殖規范有法可依，政府和龍頭企業在其中起了舉足輕重的引導作用。因此，盡管病害侵襲也能在短時間內得到調整和恢復。相反，我國整個蝦體系還處在比較渙散的狀態，無論是種苗、飼料、動保還是流通都在各自為戰，政策傾斜度更是嚴重不足。我們的養殖技術并不比別人落后，落后的是可持續發展的意識以及統籌產業的長遠目光。或許，我們是時候坐下來談談產業規劃的問題了。

　　由于工作的原因，筆者得以接觸到很多養殖高手，現在終于明白，為什么高手都愛潛水不聊技術，因為在持續盈利的養殖中，技術根本不重要，管理才是第一位的，只靠技術或運氣吃飯，而不是管理，這是一個最低級別的勞作。“從開始抓管理以后，我就覺得養殖技術其實是一個相對簡單活兒，很多養殖項目的失敗，十有八九不是技術的問題，而是管理問題，特別是大型養殖場，技術問題可以通過錢解決，而管理問題看似簡單，卻不易察覺，很多人耗了幾年，拖死了，還是沒有把管理這個事弄明白，所以我說它很難。”一位大型養殖場老板如此說到。或者，撇去技術層面，我們也應該好好談談管理的問題。

　　寫到這里，筆者想起電影《阿甘正傳》里的著名橋段，阿甘的好朋友巴布是個蝦迷，基本到了三句話不離蝦的癡迷狀態。他有一句特有名的段子：蝦是海中之寶，你可以燒、炸、烤、煎、還可以串燒、南美式烤蝦、鐵板燒蝦、菠蘿蝦，檸檬蝦……現在，阿甘已經成為美國精神的象征，而蝦也成為了美國最受歡迎的水產品。后來，一次偶然的機會接觸到美國的對蝦養殖業，在美國養蝦，因為有政府的嚴格監管，蝦農根本沒有任何機會談技術，更別說亂用藥，然而，在美國養蝦卻極少發病。我時常在想，我們和美國的養蝦技術到底誰高誰低，和一個極少養蝦卻如此愛蝦的國家相比，我們是失敗，我們談了那么多年養蝦技術，原來也只是謀生的手段，每思及此總有感傷。或許，我們真應該好好談談我們對對蝦的感情到底是不是真愛了。

　　過去的輝煌已經成為過去，創紀錄的高產也可以統統裝進“歷史”，我們面臨的是一個正在發生巨變的新環境，如果依舊過多地依賴技術，依賴用藥，而忽略了農業的本質，那我們的水產養殖業就永遠沒有核心競爭力，也很難有出頭之日。我們的確需要認真思考“技術”這個問題，回歸農業的本質，這是一個很難過的坎兒，但也只有翻越這道坎兒，我們才能有繼續走下去動力。

　　【關鍵字】：對蝦    對蝦養殖     水產養殖