中國水產頻道原創報道，今年廣西幾大養蝦地區的情況都很“一致”：早造蝦普遍都比去年好，北海這邊今年早造蝦成功率高達7、8成以上；但第二造開始，均出現偷死、白便肆虐，只到了中秋前后，選擇放棄的養殖戶就占了大半。
陳健 從2013年至今的兩三年間，廣西的對蝦養殖可謂跌宕起伏，但在北海養蝦的陳健，卻能在這“亂世”中閑庭信步、悠然自得，他也許沒有讓人驚艷的高產傳奇，但在好幾次讓大多數人焦頭爛額的情勢下，他的蝦塘并沒有“隨波逐流”，而是堅強地存活了下來，他到底有何秘訣？ 以平淡的心態看待養蝦 陳健養蝦遵循自己多年來的習慣，土塘放苗密度4萬尾/畝，目前幾口高位池密度也只在5—6萬尾/畝，一年只養兩造，每造蝦養殖周期100天左右，以養殖大規格蝦為主，普遍達到25——30頭左右才抓蝦，最好時能養到22頭大小，畝產1000——1500斤不等。今年早造蝦的行情普遍較好，二十幾頭的規格價格在22元/斤——24元/斤，他20多畝的土塘獲利20多萬。 陳健從2003年開始養蝦，主要以土塘模式養殖，他在當地的名氣，源于他多年來養蝦都能穩中求勝，而在談到蝦的產量和利潤時，他卻十分謙虛：“今年早造養的還可以，賺的不多，剛好夠生活。”這并不是一句過于謙虛的話，其實映射的正是他養蝦的心態：不求創紀錄的高產，不貪高密度，以一種平淡的心態理性對待養殖，將重點放在改善池塘環境上。尤其在近幾年養殖水質環境下降的局面下，去年、前年在當地養蝦的人中近98%虧錢，陳健能成為那“幸運”的2%，正證實了這種心態的成功。 陳健還提到，蝦苗的質量在整個養殖中非常關鍵也是最難以把握的，現在對于蝦苗的選擇大家也都說法不一，每年都會有人言傳不同的蝦苗表現好，但他并不喜歡不斷跟風去養，從2007年至今都一直使用海南海壹的蝦苗，他看重的是蝦苗的穩定，很多時候某個苗種的火熱都只是曇花一現，選擇那些還未經市場長期考驗的苗還是存在很大風險。 維持蝦塘適宜環境 陳健所在的養殖區域并沒有很好的換水條件，有的人會抽取地下水補充，但效果遠不及海水，陳健的方式是開發蓄水池，他的養殖場里有5畝塘口用于蓄水。有人認為用蓄水池太浪費養殖面積，尤其對養殖規模較小的養戶來說，但陳健認為這是應對現實條件的必備環節，而且在水質的調節上，該有的花費也不該省略，多用活菌調水，在水質條件有限的情況下，才能盡可能給蝦提供一個健康優質的環境。 陳健還十分注重蝦的抗應激能力，這個靠天吃飯的行當，最忌諱風雨，而風雨過后發病的根源就是蝦的應激，陳健的應對方案很簡單，就是使用乳酸菌等活菌控制水體中的弧菌，每5—7天用一次，保持水質穩定的同時還能達到以菌抑菌的效果，以減少風雨過來水質突變引起發病。 今年許多地方都出現了嚴重的“白便”問題，陳健的第二造蝦也不能逃脫困擾，他的處理方式是用聚維酮碘和三黃、五黃等中草藥外潑消毒，同時配合大蒜一起拌料內服，內外兼修減少弧菌的含量。同時，換水減料雙管齊下，發現白便后即及時減料三分之一，病情較輕的情況下能慢慢加料起來，嚴重的話則需要停料3——5天，據陳健介紹，這個方式效果還不錯，起碼能保住產量，不至于出現大面積虧損。
陳健目前養殖的塘口 新的突破口：小規模水泥池 養了十幾年蝦的陳健，談到近幾年的行業狀況也是不無唏噓，“幾年前大家都養的很輕松，哪有那么多問題，蝦長得好賣的也好，畝產2000斤都是常事……”回想起養蝦“輝煌”的過去，他也不甘屈于這種“退步”的現象，對于目前的養殖模式已經很難有新的突破，因此，他開始尋求更先進的養殖模式。 陳健目前的蝦塘仍是11—13畝/個的大塘，今年開始，他決定對舊塘進行大刀闊斧的改造：將一個大塘分成四個小塘，并加高改成水泥池，到明年再全部加鋪薄膜。改造后的池塘中間水深1.5米，四周1.2米，塘口面積在1.5畝——4畝之間，池形呈鍋底狀，使池塘的集污和排污能力更強。這種改造后的高位池模式，是陳健接下來的主要方向，他打算先從7萬尾/畝的密度養起，預計后期還能有更大的空間，但這種新的嘗試還是要根據效果一步步調整，原因還是他對于穩定、安全模式的追求，改造后的水泥池，單個的規模更小，進一步降低風險，同時管理上也更加可控。 陳健十幾年來堅守著自己養蝦的原則，以追求穩定的養殖態度，成就了自己多年來的成功，在如今越來越浮躁的時代十分難得，而他這種追求理性的養殖方式，也在潛移默化地影響著周邊的人，在近幾年蝦變得“難養”的局面下，更多人逐漸意識到了穩產對于養殖的重要性，對于很多偶然的成功案例已經不抱著太多的向往，而是遵循著自然和科學的傳統，實實在在地養蝦。 |
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