中國水產頻道獨家報道，中國也要有自己的“紅-黃-綠”卡了嗎？中國也要做自己的可持續水產品標準嗎？11月1日，一場圍繞“創建中國本土可持續水產品評價體系“為主題的分論壇，在由國際幾大標準機構參與主辦的“2016國際水產品可持續發展大會”下半場舉行，吸引了國內外參會者的目光。

　　為倡導公眾負責任地消費水產品，進而推動中國水產供應鏈負責任地捕撈、養殖和加工水產品，中國水產流通與加工協會聯合海南智漁可持續科技發展研究中心（以下簡稱“智漁”）、上海海洋大學，在上海迪斯尼和全球領先的IT公司ThoughtWorks支持下，共同開發了中國首個可持續水產品評價體系（iFISH）。

　　據介紹，iFISH致力于用科學客觀、通俗易懂的信息引導和驅動中國水產行業利益相關方更可持續地生產水產品，從而實現漁業資源的可持續利用，讓中國乃至世界的海洋及淡水環境在滿足人類需求的同時得到有效保護。

　　來自國內外水產生產企業、零售企業及相關管理部門、研究機構的代表約五十人參與了分論壇。會上大家了解了中國本土可持續水產品評價體系（iFISH）的開發經歷和未來發展規劃，對進一步完善iFISH提出各種建議，并探討未來合作推廣的可能。

　　我們為什么需要可持續水產品

　　”可持續消費”已是當今世界消費轉型的必然趨勢，成為越來越多注重可持續發展的企業戰略的重要組成部分。漁業是保障人類糧食安全、促進食品多樣化和提高人民生活福祉的關鍵產業之一，漁業的可持續發展不僅與其生產過程的環境影響和生態足跡密切相關，更需要保障產業鏈中經濟與社會效益的平衡發展。

　　中國水產流通與加工協會的崔和秘書長在會議中解讀了中國當前對可持續水產品日益突出的需求。中國作為全球水產品第一生產大國和消費大國，同時也是世界上主要的水產品進出口國，占據了全球水產品市場的三分之一份額。崔和提到，近年來，我國水產漁業雖然保持相對穩定增長，但是，簡單的“增量型”產業發展戰略已經無法滿足越來越注重質量和體驗的中國消費市場。

　　在水產漁業轉型升級過程中，來自終端市場對優質、可持續水產品的需求日益突顯，市場亟需一套評價體系，通過對水產品進行評級，幫助采購商和消費者更負責任的進行采購和消費。

　　為何要立足本土？

　　為了保護海洋和淡水生態系統，讓漁業資源得到可持續利用，國際上已經提出了很多負責任或可持續的水產品消費指南。然而，由于中國國情和產業結構的特殊性，目前仍舊缺少針對中國消費者和水產品市場的可持續水產品評價方法。

　　海南智漁可持續科技發展研究中心主任韓寒介紹，國際上現有的可持續水產品消費指南主要針對國際貿易中流通份額較大的品種，主要服務于發達國家的消費者，其消費指南以評估和推薦捕撈品種和發達國家規模化的生產方式為主，與我國以水產養殖為主的供應體系和小規模生產占主導的生產現狀極不匹配。 很多在中國常見的水產品，如：以青、草、鰱、鳙“四大家魚”為代表的淡水養殖品種，以及牡蠣、貽貝、海帶等增殖漁業生產的漁獲產品，往往無法套用來自國外的評價體系，且這些體系所使用的主要語言（英語）對中國消費者和市場從業者而言意味著陌生的思維方式和文化隔閡。

　　和國際上現有的評價體系不同，iFISH著重關注在中國本土生產的養殖和增殖型水產品，尤其是依賴人工投苗、人工投喂、多品種混合的具有中國特色的水產品生產模式。 而且，iFISH并不單純從環境利益出發，也不以生態價值至上，而是綜合考慮水產品生產全過程對產業群體、區域經濟、社會穩定等各方面的影響，突顯水產漁業在發展中國家發揮的重要社會價值。

　　更重要的是，iFISH為水產品供應鏈的兩端提供了對接的渠道，通過利用iFISH為注冊用戶提供的“采購清單“編輯和導出功能，零售商、采購商將可以方便的在iFISH上查詢、篩選潛在的可持續水產品供應商，并及時了解擬采購水產品的綜合風險，從而為企業實現穩定供應和相關社會責任的有效決策提供科學依據，也為認同可持續水產理念的供求雙方提供交流機會。

　　據了解，iFISH有意回避了“黑名單”做法，即國外評級體系中將某些水產品標為“不被推薦”、“避免食用”的舉動，iFISH更多的強調基于中國現狀哪些是更應該倡導和鼓勵的水產品及其生產方式，并將這些產品用藍色、綠色和黃色區分標識。 據開發團隊介紹，iFISH并不希望為消費者或采購商提供一個簡單的應該“買”或“不買”哪種水產品的信息，而是希望通過這個平臺發布的信息引導更多人關注一個產品背后的產業鏈條和可持續發展問題，并借助市場反饋激勵整個產業采用更有利于環境和社會福祉的方式生產水產品，以真正推動行業的發展。

　　iFISH的未來

　　和傳統數據庫及產品的開發歷程略有不同的是，iFISH采用了精益設計和敏捷開發原則，希望在盡可能短的開發周期里不斷快速多次迭代，吸收用戶反饋意見后更有效的優化產品。 開發團隊經過半年的市場和用戶調查、方法論研究、數據庫IT框架設計與搭建，現在推出的是iFISH1.0試用版。iFISH系統開發主管、智漁項目主任、擁有十多年IT從業經歷的云虹女士介紹，“顯然我們現在看到的iFISH還只是一個初生的嬰兒，后續還將結合用戶體驗反饋回來的建議，以及團隊聯合行業專家對評價方法、指標和數據的深入研究和挖掘，繼續不斷更新升級。”

　　在論壇的自由問答環節，開發團隊從開發理念、評價方法以及iFISH的產品功能、市場推廣上對這一評價體系進行了答疑解惑。據介紹，iFISH將陸續把評價單元從物種拓展到包含產地（區域）和生產模式（比如養殖中細分為池塘養殖，還是網箱養殖，捕撈中細分拖網還是籠捕或釣）多維度定義的水產品，對于同一品種在不同地區不同生產方式下的不同行業發展水平、對社會和環境的影響、以及質量安全風險等做出更細致的評判。未來iFISH將注重構建零售商、采購商、供應商和生產商之間的連接和數據共享，在充分挖掘現有數據的基礎上，提升供應鏈利用大數據帶動行業可持續發展的能力，并聯合科研機構和管理部門改善水產行業的政策及法規，加強水產行業的區域化管理水平。甚至這些數據也可能衍生出更多為其它領域（例如金融、保險、電商等）進一步開拓水產市場時可利用的信息，從而更好的推動行業多元發展。

　　面對中國成百上千種水產品及其背后所代表的發展水平參差各異的產業，要建立一個適用于各種情況、同時合理體現不同生產模式優劣、其對自然環境和社會帶來不同影響的評價體系絕非易事。 正如很多積極參與和支持iFISH項目的業內專家和企業代表在論壇通過視頻分享的觀點所述，這是一項任重道遠、極具挑戰性的工作， 而iFISH項目參與者也表示，他們有耐心和意志秉持“發展中前進”的原則，力求在開放、多元、跨界合作的思想指導下，借助產業內外各種力量不斷完善，在實踐應用中不斷校正。

　　也許，今天我們看到的iFISH離建立中國可持續水產品標準還有很長一段路要走，但是，至少有人已經在邁出第一步，而這也激勵更多人參與到可持續水產漁業發展的中國本土化探索中來。

　　現場圖片