| 文/黑龍江生物科技職業學院范秀娟 中國水產頻道周雙艷整理 一位從事藻類教學與研究28年的在校老師，聽她說說小球藻的那點事： 1、首先，從宏觀和微觀上講解藻類的基本概念，讓大家對藻類有新的認識； 2、然后，詳細介紹小球藻的生物學，為小球藻的培養和應用奠定理論基礎； 3、最后深入講解小球藻的培養與應用以及鑒別方法。 注：互動交流部分感興趣的朋友們請點擊 http://www.fuqitext.com/thread-70068-1-1.html 進行查閱吧
藻類的概述 1、藻類的分類-------藻類通常分為11大類
藻類的種類很多，通常有些藻類對水產養殖來說是有益藻類，而有些藻類對水產養殖來說是有害藻類，但是有益藻類與有害藻類不是絕對的，而是相對的。 如綠藻類里面的小球藻、柵列藻、卵囊藻都是目前大量培養的藻類，而水綿、剛毛藻也是綠藻類的藻類，但它屬于青苔類，對養殖來說是有害藻類。 又如藍藻類，大家一談到藍藻類的藻類都很恐慌，怕它大量繁殖產生危害，但藍藻類中的藻類也不全是有害種類，而有些藻類是有益藻類，如說螺旋藻。 所以不能根據某一大類就斷定這些藻類是有益和有害，而是要根據具體的種類和數量來判斷，這就需要在顯微鏡下面鏡檢，首先介紹一下藻類的基本概念。 2、藻類的基本概念
藻類在顯微鏡下能夠觀察其形態、結構屬于微藻，主要有8大藻類，即綠藻類、硅藻類、藍藻類、裸藻類、甲藻類、黃藻類、隱藻類和金藻類。藻類是沒有胚胎，有葉綠素自養無根莖葉分化的葉狀體孢子植物。 我們如何觀察這些藻類呢？ 3、藻類的宏觀特征：
�、俚谝皇强此� 通常一種顏色的水，并不是一種藻類，綠顏色的水它有綠藻，還有裸藻；黃顏色的水有金藻、甲藻、黃藻、硅藻；紅顏色的水有血紅裸藻、甲藻、殼蟲藻、席藻；藍顏色的水有微囊藻、魚腥藻。我們單純從水色來判斷這個藻相好不好是不科學的。 �、诘诙䝼�判斷的標準看水華現象。 水華有溶液狀（硅藻、綠球藻等非鞭毛藻）、云霧狀（隱藻、扁藻等鞭毛藻）、膜狀（微囊藻、魚腥藻等帶偽空泡）、塊狀（實球藻、團藻），這些宏觀現象包含有不同的藻類，所以根據水華現象不能準確的判斷藻類到底是哪一種。 ③第三個判斷的標準用手觸摸，每種觸摸的感覺不一樣，它所含的藻類的品種也不一樣。比如不粘手不發粘的有可能是微囊藻和實球藻，沾手不易清洗的可能是魚腥藻和綠裸藻，光滑的可能是水綿，粗糙和發澀的可能是剛毛藻。 �、艿谒膫�判斷標準用鼻子聞，聞水的味道，有刺鼻嗆味可能是微囊藻或者其它種藻類。 以上都是可以用眼睛看，用手可以摸等宏觀的一些標準，但不能僅從宏觀上判斷某種藻類，而是要根據它的微觀鏡檢結構進行準確的判斷。 4、藻類的鏡下結構 藻類結構包含細胞壁、細胞質和細胞核。
細胞壁通常有2種情況，一種是沒有細胞壁，另一種是有細胞壁。圖中的裸藻沒有細胞壁，圖中的硅藻就有細胞壁。 細胞質內有色素、色素體、同化產物和鞭毛。 色素成分的不同有葉綠素使得藻類呈綠色、黃色素使得藻類成黃色、藻膽素使得藻類成藍色或紅色。
通常能夠看到不同顏色的水，就是由于它色素的不同，使得水的顏色的不同。所以從宏觀上看水色的不同只能是初步判斷大致是哪幾種藻類，但是不能準確判斷它具體是哪種藻類，而要在顯微鏡下看，通過檢查細胞的結構、從細胞壁、細胞質里面的特征來觀察鑒別它是哪種藻類。
藻類由于它個體比較小，通常鏡檢的時候，用目鏡是10×和16×的兩種，物鏡是有4×、10×、40×、100×，也就是放大倍數最大640倍就可以了，而不用油鏡的100×鏡頭。 5、細胞形態與體制 藻類的形態多種多樣，每種藻類的形態不一樣，它的結構也是不一樣的，要從它的細胞質和細胞核以及細胞內的結構來判斷。
藻類有單細胞、單細胞群體和多細胞。在顯微鏡下藻類形態多種多樣，要對照圖譜鑒別每種藻類，而不能僅從宏觀上判斷是哪種藻類。 這就是我講的藻類的基本概述，給大家講一個概念性的東西。詳細知道有很多問題，以后我們可以再進一步交流。 下面涉及到我們的話題，小球藻的培養和應用的問題。首先介紹小球藻的生物學 小球藻的生物學特征 小球藻是一種單細胞綠藻，屬于綠藻門、綠藻綱、綠球藻目、小球藻科、小球藻屬，常培養的有：蛋白核小球藻、橢圓小球藻、普通小球藻三種。市面上大家經常見到的小球藻多數是蛋白核小球藻和橢圓小球藻。蛋白核小球藻因為蛋白含量比較高，一般可以作為飼料，同時也可以作為一種調水劑。實驗研究蛋白核小球藻在高溫季節不是很穩定，橢圓小球藻相比蛋白核小球藻在高溫季節要穩定一些。
小球藻在自然水體里面有很多，它可以生活在淡水或半咸水和海水里面。淡水的種類通常是在肥沃的自然水體和潮濕的土壤中，現在大規模的培養已經成功。 小球藻是單細胞藻類，小型（2-12um）
這張圖是蛋白核小球藻的圖片 蛋白核小球藻是均勻、綠色的液體（第一幅圖），把它放到池塘外進行擴培，要看池塘內的條件，如果池塘里面有大量的原生動物、輪蟲、枝角類。首先要對池塘進行處理，不然小球藻下到池塘里面，就會被這些大型的動物吃掉。 現在市面上有很多小球藻在出售，小球藻倒入池塘，能否擴培成功是一個很關鍵性的問題。 �、偈紫�，產品本身是小球藻的種類，數量要足夠，活性足夠強。 �、诘诙靥了|的條件符合小球藻生長，還必須要有它的適當的肥料。就像我們種莊稼，種子撒上了，如果沒有肥料也不可能生長得很好，小球藻也是同樣的。一個小球藻在20個小時內能繁殖成4個，它是以4的n次方的速度生長，但是它同時需要有培養基。 �、坌∏蛟逶跀U培的時候它分海水種和淡水種，在鹽度不同的情況下使用的小球藻也不是完全一樣的。淡水種的小球藻放到海水里面，由于它滲透壓的不一致，它繁殖的也不可能好，有的小球藻放到水里面沒繁殖起來就是這個道理。一個朋友拿淡水的小球藻放到海水里，結果他來問小球藻怎么繁殖不起來呢？是因為淡水的小球藻放到海水里，由于小球藻在海水的滲透壓和淡水的滲透壓不同，所以小球藻沒能夠繁殖起來。（剛才我講的是三幅圖里面的第二幅圖。） 第三幅圖是室內養殖東星斑的一個代表，它是利用小球藻的水進行養殖的。
市面上一些廠家生產的小球藻產品 到底哪個品種好與不好，產品質量如何？我們不能單從顏色上看，而要拿到顯微鏡下鏡檢，才能夠知道它到底是不是小球藻和它的活性如何。 �、傩∏蛟逶阽R檢下通常它是圓的（蛋白核小球藻），它的色素體我們能夠看到，如果它的品質好，它的色素沉淀會很好，如果色素沉淀得不好，說明它的活性就不夠好。 我在實驗室曾經買了十幾個廠家的產品，有些廠家的產品在實驗室里面根本就繁殖不起來，它看著是綠色的，但是我們進行培養的時候培養不出綠色的小球藻，說明它的顏色雖然對了，但它不是小球藻，它可能是其它成分兌出來的。 ②另外還有一些種類它是有小球藻，但他的種類和數量特別的少，也繁殖不好。小球藻的繁殖是要有一定的條件的。 下面來跟大家說一下小球藻的繁殖到底需要什么樣的條件。 小球藻的培養 1.小球藻培養的物理條件 蛋白核小球藻、橢圓小球藻都是無性繁殖，細胞分裂1個分裂4個，每20小時以4的n次方的速度繁殖，繁殖速度非常快； 適合的溫度是20-36度，隨著溫度的升高，繁殖的速度逐漸加快； pH5.5-8.0，鹽度可以從淡水做到海水，實驗室做到40‰-50‰之間； 光照條件：5000-8000lux。
如何判斷光照強度？我給了一幅圖，圖上用32w的燈進行判斷，它的培養距離是30cm、20cm、10cm,當它距離10cm就是5000lux。 設定的培養條件對養藻來說非常非常重要，我們根據不同地區，從南到北，由于當地的水質條件、環境條件、溫度的不一樣，培養的結果都不同。 2、小球藻的生長模式 小球藻的生長模式分為幾個階段，最開始的時候是延緩期，生長速度比較慢，然后進入指數生長期，再進行相對生長下降期，最后靜止期和死亡期。
也就是說小球藻剛開始生長是比較緩慢的，它通常在第一天到第二天的時候長速很慢，而在第3天到第4天的時候進入了對數生長期，生長速度就很快，長到一定高峰時期，相對生長速度逐漸下降下來，然后就進入了死亡期，也就是說我們在培養藻類的時候如果控制不好進入死亡就產生倒藻。 池塘中有時候藻類生長到最旺盛的時候最容易大量的死亡，就是出現了倒藻現象，它就進入了最后的時期死亡期。 3、小球藻的培養 小球藻的培養有三級培養。 �、僖患壟囵B是實驗室培養，藻種分離和藻種保存，通常一級培養是在實驗室做的。 二級培養和三級培養是大家在室內外能夠進行培養的。 �、诙壟囵B，實驗室外培養，需要針對實驗室給出的藻種，摸索好當地的培養條件（水質、光照和營養條件）再進行。
給出的兩幅圖片，第一幅圖片是實驗室培養，第二幅圖片是實驗室外進行二級培養，在培養的時候也要進行消毒、接種、設置培養條件、培養管理。 ③第三級培養是工廠化的培養，大規模培養，這三幅圖分別是跑道池的培養、管道的培養和圓柱形的培養，這三種方式都是企業采用的培養方法。
養殖戶如果想做的話，沒有大型的設備，可以采用簡易的設備或者池塘進行擴培。用塑料袋(苗種的那種塑料袋）或者用買那種大的塑料桶進行擴培，但是在外面擴培的時候一定要注意消毒徹底，不能有其它微生物的進入。
4、藻類營養需求 在進行培養的時候有了藻種，還需要營養，就像人每天要吃飯一樣，藻的培養需要營養。
�、贍I養成分一定要有碳源，在培養的時候通入空氣，空氣里面含有二氧化碳，通常含有1-5%的二氧化碳。培養基里有碳酸鹽，可以用小蘇打。 ②第二種的營養是氮源，氮源可以是硝酸鹽、氨鹽和尿素，藻類的生長離不開氮元素，一般大多數單胞藻干物中含有7-9%的氮源。 �、鄣谌N營養是礦物質，藻類對礦物質的利用與植物一樣，但對鈣的吸收比較少，主要的成分是鉀、鎂、鈉、鈣、硫酸鹽和磷酸鹽。 �、茉谂囵B藻類的時候，通常把pH值調到稍微偏酸，避免鈣鎂和其它微量元素發生沉淀。 �、菀残枰砑右欢康奈⒘吭�。 ⑥最后還要添加一定量的維生素，通常有維生素B1和B12，但是維生素的量非常少，如果添加量大也繁殖不起來。 我們在培養藻類的時候，添加營養基的時候要根據藻類的數量和種類選擇不同的營養基，而且營養基的量也不一樣，如果量大了，它也可能抑制藻類的生長，量少了也可能供不上藻類的生長，有一定的比例和要求。 5、培養方法
①首先要選擇合適的培養容器，二級培養通常選擇小型的培養容器，三角錐瓶或者5L或者10L的桶，大規模培養要選擇大的容器，選好容器后要對容器進行消毒。 �、谌萜鞴ぞ叩南�，消毒的方法有物理方法和化學方法 物理方法是通過加熱消毒，加熱消毒可以直接用酒精燈，還可以煮沸消毒。 化學方法，一般大容器采用化學方法消毒。常用的化學藥品有漂白粉、酒精和高錳酸鉀。 �、叟囵B液的配制：自己培養藻類通常配比不好培養基，一般選擇合適廠家的培養基，不同的藻種，去定制培養基。 藻種有了，培養基也配制好了（有賣現成的培養基），就可以做二級培養了。 6、接種 ①藻種質量：一般要求選取無敵害生物污染，生活力強，生活旺盛的藻種培養。 ②藻種數量：藻液容量和新配培養液比例為1:2或者1:3，一瓶的藻種可以接3-4瓶的藻量。二級培養和三級培養由于培養容器容量大，藻種供應有時不足，可根據具體情況靈活掌握，但最少不宜低于1：50。一般以1：10-1：20較適宜。如果藻量特別少，繁殖速度就很慢。 ③接種時間：接種的時候要選擇上午的時間，最好在8-10點，不適合在晚上接種，晚上接種的成功比較低。 藻種拿到以后，首先要拿出來讓它復蘇幾個小時，這樣接種效果相對好，接種量控制二級培養（1瓶接3-4瓶）。 7、培養管理： 我們做好了接種，那么就要對所做的培養進行管理。 �、僖粩嗟臄嚢韬统錃�，通過攪拌或充氣增加水和空氣的接觸面，使空氣中二氧化碳溶解到培養液中，補充由于藻細胞作用對二氧化碳的消耗。幫助沉淀藻細胞上浮而獲得光照。 防止水表面長出菌膜,攪動、搖動一般每天至少3次，定時進行，每次半分鐘,充氣可24小時連續充氣或間歇充氣。 ②燈光的調節：極端易變是太陽光源的特點，必須根據天氣情況，不斷調節光照度。室內盡可能利用近窗口的漫射光，防止直射光照射，光照過強時可用布簾遮光調節。室外一般應有棚室頂架，用活動白帆布或彩條布蓬調節光照，陰雨天，可短期利用人工光照。光線太強對藻類生長不利，光線太弱對藻類生長也不利，要適合的光照，小球藻的適合光照在5000-8000lux，這是我們通過實驗室實驗總結出來的。 ③溫度的管理：小球藻培養溫度最高在36度（海南），也做得非常好，生長速度很快，溫度越高生長速度越快，在溫度比較低的時候生長速度就比較慢，通常小球藻的培養生長周期快的時候4天，慢的時候應該在10天左右。 �、茏⒁馑釅A度的變化和二氧化碳的進入量，pH值太高對藻類生長也不利，pH值太低也不行，1mol/L的鹽酸或氫氧化鈉調節pH值。 小球藻的應用 小球藻的應用范圍很多，主要有6個方面： �、偃芙庋醯闹饕獊碓矗锩嬗�85%的氧來自藻類，所以外界的補充包括增氧機的和增氧藥不是主要的來源。②調節水質③作為餌料④肥料的應用⑤提高養殖動物的抗病能力⑥調節藻相，控制有害藻類。 1、溶解氧的主要來源
藻類的光合作用需要二氧化碳和水，在有光照的情況下，產生有機物，同時釋放出氧氣，所以藻類是水中氧氣的主要來源。藻類在進行光合作用的同時也進行呼吸作用。藻類產氧是光合作用，呼吸作用耗養。藻類的產氧大于耗氧，就是光合作用大于呼吸作用，只要有藻類的生長，水中的氧氣含量是逐漸增加的，而不是逐漸降低的，除非藻類倒藻，就只有呼吸作用，沒有光合作用。 2、調節水質 實驗發現小球藻對總磷、總氮、氨氮和COD值都有一定的改善，在48h之內總，總氮量、總磷量、氨氮量及COD值都逐漸降低。
3、作為餌料 小球藻作為餌料，由于小球藻有一定的蛋白質含量和含有一些其他的有益成分，所以小球藻被添加到飼料里面，但是現在小球藻培養的成本比較高，做飼料還是很少，當小球藻大規模生產成本降低，在飼料的應用就更為廣泛。 4、肥料的應用 小球藻由于含有很多有機成分，在處理養殖場時培養起來的小球藻被用作為肥料。
5、提高養殖動物的抗病能力 主要是小球藻含有CGF小球藻生長因子，它能夠促進組織修復，提高免疫力、抑制病菌的侵染，所以小球藻可以提高養殖品種的抗病能力，同時它的營養成分也比較豐富。
6、可以調節藻相，控制有害藻類
在水產養殖中，常見的有害藻類有藍藻、裸藻、甲藻、小三毛金藻和青苔。如果把小球藻大量繁殖起來成為優勢種，那么這些有害藻類就不能成為水體的優勢種，從而抑制有害藻類。今年我們在室外塘做過實驗，小球藻配合硅藻類使用，在室外塘有害藻類控制得非常好。小球藻在室內培養以后，在室外擴種，從海水到淡水，從東北一直到海南都做過實驗，成功擴培并控制有害藻類。 小球藻的鑒別 �、偈紫葟念伾袛�，小球藻顏色是墨綠色、綠色的，但不是絕對的，具體的顏色根據小球藻的數量而定。像第一張圖濃度就比較高，濃度在5000-8000萬/ml，第二張圖瓶中顏色比較淡，但它也是小球藻，只是它的濃度比較低。
第二幅圖又兩個瓶子，一個瓶子里面是均勻綠色，另一個是是底下沉淀了。小球藻進入休眠狀態它就會沉淀，它處于生長階段是均勻的，藻液保存時間長了，處于休眠狀態它就會沉淀。但是小球藻的生存能力特別強，只要藻種好，它就不容易死。我們曾做過實驗，在室內常溫下保存了半年的藻都能正常繁殖的很好。 第三幅圖，就是我們曾經買過的一瓶，這瓶樣品已經放了兩年了，始終顏色從來沒變過，還是這么均勻透綠。我買了兩瓶，其中一瓶用于繁殖，繁殖兩次都沒有繁殖起來，說明這個不是藻，所以說單從顏色上看我們判斷不出哪個質量好哪個質量不好，藻類是什么品種。 �、谖艺J為比較準確的標準就是鏡檢，做藻類一定要鏡檢。很多朋友沒有顯微鏡甚至也不會看顯微鏡，就做藻類，你做得好不好怎么判斷呢？沒有一個判斷標準。 小球藻鏡下三幅圖，第一幅圖是小球藻的密度比較大，第二幅圖密度比較小，第三幅圖有集中有分散的，這三幅圖你一看都是小球藻，我們在顯微鏡下看到了小球藻，難道你能說它不是小球藻品種嗎？ 所以說判斷小球藻的好與不好，一方面從顏色上看是可以的，但不是絕對的，而要進一步進行鏡檢，才能判斷出來小球藻到底質量如何。 |
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