| 編譯/水產前沿 李釩
軍曹魚在許多國家仍有巨大的潛力 在廣州GOAL2016（全球水產養殖領袖展望峰會）的會議上，由RagnarNystoyl，RagnarTveteras和DarrylJory共同發布了全球養殖魚類總產量的估算數據，數據是根據GAA對全球大部分地區的調查得出，2014年之前的數據主要基于聯合國糧農組織fishstat的數據庫，挪威海產局和美國國家海洋漁業局也提供了個別養殖品種的價格數據。
羅非魚 羅非魚是全球適應性最廣的魚類，全球產量一直在增加，從上表中可以看出，預計今年全球總產量將達到560萬噸，比去年增加4個百分點。明年預計增長4.5%，達到580萬噸。但是相對于2007－2016年平均9.5%的增長率，其增長速度還是放緩了很多。
很多國家的羅非魚產量仍在增長，全魚和魚片市場也在繼續擴大 再看一看價格，2008年以來，美國進口魚片的價格一直維持在4－5美元/千克，去年維持在4.50美元/千克，特別是今年的前7個月，平均魚價為4.14美元/千克。持續增加的產量并沒有使魚價下降，這也說明隨著供應增加，需求量也在增加。 中國仍然是全球最大的羅非魚生產國，排在后兩位的分別是印尼和埃及，今年預計產量分別是170萬噸、110萬噸和70萬噸，這三個國家明年的產量仍會上漲。綜合不同的統計數據，中國今年的總產量為120萬噸到200萬噸之間，平均是170萬噸，2017年預計的產量是130萬噸－210萬噸，平均180萬噸。
巴沙魚 從2013年起，全球巴沙魚的產量略有下降，越南仍然占了主要生產國50%的份額。馬來西亞、印尼、孟加拉、印度和越南今年巴沙魚總產量約為220萬噸，而2011年就已經達到210萬噸，說明增長緩慢，預計明年的產量也只增長10萬噸，達到230萬噸。
2014－2018年全球巴沙魚產量 美國和歐盟的巴沙魚進口價格自2007年以來持續下降，但2013年以后，下滑趨勢有所緩解，今年上半年，美國進口魚價約為2.9美元/千克，而歐盟為2美元/千克。
自2013年以來，全球巴沙魚產量持續下降，但相關機構預測明年的產量將略有增長 鯰魚 中國、越南、印度、印尼和孟加拉是全球的鯰魚主產國，以上國家在2016年的鯰魚總產量預計將達到440萬噸，比去年略有增長，預計明年將達到470萬噸。
三文魚
預計2016年全球大西洋三文魚的產量為217萬噸，比2015年下降6％。而價格方面，從2015年到2016年一直在上漲，例如，智利出口到美國的三文魚片達到10美元/千克，而出口到歐盟的整魚也達到7美元/千克。高價格為三文魚養殖戶提供了良好的利潤率，預計明年全球的產量將略有增長。 挪威是大西洋三文魚的主要養殖國，2016年的產量預計為120萬噸，略低于去年。而智利的產量顯著下降，從2015年的59萬噸下降到今年的47萬噸。
海水魚 地中海地區的鱸魚和鯛魚產量估計今年下降3％，達到約30萬噸，明年產量預計將增長近10％，達到約33萬噸。價格并沒有刺激到產量增加，因為自2004年以來魚價都比較穩定，而且2011年還有所下滑，一直維持在6－7美元/千克。 軍曹魚的主產地主要有中國、中國臺灣、巴拿馬和越南，今年的總產量估計為4.4萬噸，比去年有所增長，預計明年還將繼續增長。軍曹魚的產量自2010年以來波動幅度不大，一直維持4－5萬噸之間。 全球養殖魚類總產量（包括鯉科魚類） 2003年，全球養殖魚類的總產量為1900萬噸，到2016年，預計會增加到4200萬噸。從下圖中可以看出，在2014年，全球養殖魚類的增長率為0％左右，但隨后在2015年躍升至5％，預計2016年為4.2％，2017年也會有將近5%的增長率。
不包括鯉科魚類的總產量 下圖顯示了不包括鯉科魚類的全球總產量，從表中可以看出，其產量從2002年的510萬噸增加到2016年的1500萬噸。如果要達到10年翻番的目標，每年的增長率起碼要達到7.2%，直到2012年，大多數年份的增長率都在7.2%以上，但2012年開始呈下降趨勢，在2015年的年增長率估計為2.4％，2016年預計僅為1.4％，2017年預計會回升至5％左右。
未來十年產量翻番？ 那么，在2006－2016這10年間，有哪些品種的產量是翻了一番的，從下圖可以看出，鯰魚的產量增加了一倍以上，其余品種的10年增長率低于100％，換句話說，10年內其產量未能翻番。
而下圖則表明，海水品種的產量沒有翻番，估計2006年至2016年間增長了40％，而洄游物種增加了67％。當排除鯉科魚類時，淡水魚品種增加了158％，如果包括鯉科魚類，淡水魚品種產量也沒有翻倍，產量只增加了86％。
【關鍵字】：全球 養殖魚類 展望 增長 放緩 水產養殖 |
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