| 文/圖沐浴島 中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，霜降已過(guò)，立冬又至，一年一度的海參抓苗又開(kāi)始了。11月4日，筆者跟隨霞浦抓苗團(tuán)隊(duì)前往來(lái)大連、河北等地，實(shí)地見(jiàn)證了霞浦養(yǎng)殖戶抓苗中的林林總總，也切身感受到了養(yǎng)殖戶在抓苗過(guò)程中的酸甜苦辣。總體來(lái)說(shuō)，今年的海參抓苗情況對(duì)2017年春季霞浦海參的前景不容樂(lè)觀。
抓參人（俗稱“海猛子”）在進(jìn)行下水抓苗前的準(zhǔn)備
“海猛子”下水抓苗 苗價(jià)同比上漲20%，海帶價(jià)格同比上漲43%
從池塘中抓獲的參苗正裝車準(zhǔn)備運(yùn)往暫養(yǎng)池吐泥 今年抓苗日期普遍比往年提前了將近10天，往年霞浦養(yǎng)殖戶一般是11月10日前后前往北方看苗抓苗，今年個(gè)別養(yǎng)殖戶10月底就出發(fā)了。截止至11月10日已有近期1000車約4000噸參苗運(yùn)抵霞浦。今年的苗價(jià)也由剛開(kāi)始的42元/斤漲至現(xiàn)階段的47-55元/斤。苗價(jià)比去年40-45元/斤高出20%。筆者在河北樂(lè)亭的姜閣莊見(jiàn)到保苗戶張先生，他滿臉喜悅地告訴筆者，今年他預(yù)期的苗價(jià)是42元/斤，前后不到5天，想不到漲到了48元/斤。擁有3萬(wàn)多斤參苗的張先生表示，自己比預(yù)期多出了十幾萬(wàn)元的利潤(rùn)。 業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，近期苗價(jià)上漲主要有兩個(gè)原因：一是山東前期已經(jīng)抓了不少大規(guī)格的參苗；二是今年夏天持續(xù)高溫，大多數(shù)北方養(yǎng)殖戶海參池受災(zāi)嚴(yán)重，部分養(yǎng)殖戶甚至絕收，多方面因素導(dǎo)致海參苗供應(yīng)量不足，價(jià)格虛高。
海猛子剛剛在一個(gè)池塘中干完活，收拾工具準(zhǔn)備前往下一工作地點(diǎn) 另外，由于2016年霞浦海帶（霞浦海參養(yǎng)殖的主要飼料）養(yǎng)殖普遍受災(zāi)，海帶欠收，去年海帶每擔(dān)230-250元，今年價(jià)格漲至350/擔(dān)，高出同期約43%，平均每斤參苗成本上漲近10錢。 供苗核心區(qū)由山東向遼寧、河北轉(zhuǎn)移 受這幾年成品參銷售難、賣價(jià)低問(wèn)題影響，到霞浦的海參收購(gòu)商越來(lái)越重視海參的品相。以往霞浦海參供苗核心區(qū)域集中在山東，近年來(lái)品相、長(zhǎng)勢(shì)接近甚至超越山東參的遼寧大連皮口鎮(zhèn)、盤(pán)錦、錦州、葫蘆島及河北的樂(lè)亭等地的海參，越來(lái)越受霞浦養(yǎng)殖戶的青睞。去年同期還有部分的霞浦養(yǎng)殖戶在山東采購(gòu)，今年則罕見(jiàn)地全部集中在遼寧、河北等地采購(gòu)參苗。筆者在大連的皮口、河北的樂(lè)亭等地賓館、飯店及海參池塘碰到的都是購(gòu)苗的霞浦海參養(yǎng)殖戶，了解到苗價(jià)、苗的質(zhì)量等方面的信息，以及初步了解了霞浦養(yǎng)殖戶的顧慮。
抓獲上來(lái)規(guī)格在10-15的海參苗 山東轉(zhuǎn)變模式或?qū)⒂绊懴计趾B(yǎng)殖格局 2016年夏季持續(xù)高溫，據(jù)了解，山東即墨、萊州灣、東營(yíng)等地參池受災(zāi)嚴(yán)重，部分養(yǎng)殖戶甚至絕收。一方面，由于受災(zāi)明年的成品參產(chǎn)量可能會(huì)減少；另一方面，山東的養(yǎng)殖戶借鑒了霞浦的經(jīng)驗(yàn)，也采用參池暫養(yǎng)的方式，從河北、大連皮口等地收購(gòu)6-10頭的大規(guī)格參苗放到受災(zāi)后的池塘養(yǎng)殖，爭(zhēng)取明年春季養(yǎng)成成品參規(guī)格直接出售。這一做法不再像往年那樣在參池中度夏，最大限度地避開(kāi)了夏季這一海參養(yǎng)殖中風(fēng)險(xiǎn)最高的時(shí)間段。 據(jù)分析，相比霞浦的養(yǎng)殖模式，山東采用這種模式整體表現(xiàn)更具優(yōu)勢(shì)，不僅在地理位置上更有優(yōu)勢(shì)，更大大減少了在養(yǎng)殖中占巨大比例的飼料、人工等方面的成本。霞浦養(yǎng)殖戶也紛紛對(duì)明年的霞浦海參養(yǎng)殖表示不樂(lè)觀，部分養(yǎng)殖戶采用少養(yǎng)殖或提高品質(zhì)等方法來(lái)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。 【關(guān)鍵字】： 海參苗 料 上漲 轉(zhuǎn)變模式 海參 養(yǎng)殖 水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) |
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