泰州海大生物飼料有限公司 王凱 中國水產頻道獨家報道，秋葉秋紅看秋黃,又到一年入冬涼。從節氣上講，立冬本身就是冬季的到來，冬，終也，萬物收藏也。在養殖方面，也從高峰投喂期逐步過渡到少量投喂，在未來十來天里，受到冷空氣影響，氣溫進一步下降，水溫也從目前14-15℃迅速降低到7-9℃，投喂從當前1-2餐/天，過渡到間歇式投喂，甚至不投喂。
根據區域養殖習慣和年前魚價走勢，部分客戶選擇來年3-5月份進行成魚銷售；從12月起長達4個月時間段里，基本不進行飼料投喂，魚類長期得不到營養需求，通過脂肪和蛋白代謝維持生命活動，掉膘嚴重，以鯽魚養殖越冬前存塘量1000斤/畝為例，掉膘10%即掉產100斤/畝，按照當前魚價6元計算，每畝損失600元，嚴格意義上來說，冬季的不投喂就是效益損失。 隨著近幾年養殖觀念的逐步轉變和養殖經驗的積累，冬季池塘管理也從傳統冬季停止投喂到冬季抓住晴朗天氣，少量投喂，減少越冬期間魚類掉膘，減弱機體衰退，利用春季體質恢復。
梁友光(2005)研究表明，長吻鮠在越冬期間在減少掉膘方面效果明顯。
宿遷海大在駱馬湖2015年錢老板網箱草魚養殖越冬投喂對比數據，投喂組比停食組少掉膘2.37%。 在實驗室恒定條件下，對于饑餓組合投喂組進行嗜水氣單胞菌攻毒實驗，可以清晰看到投喂組成活率提升一倍，也再次印證冬季投喂對于減緩體質衰退有重要作用，在開春體質恢復和疾病防控中作用明顯（解啟綬《水產養殖中的投喂管理》）。 介于冬季投喂的重要性，華東區域各個廠家也大力推廣越冬料，但是面對繽彩紛呈的飼料選擇，我們該如何決策呢？而最適合冬季低溫條件下投喂的產品，一定是建立在魚類機理變化基礎之上的。 魚類越冬期間狀態變化：在冬季來臨時，水溫降至魚類生長的適宜溫度以下，大多數魚停止攝食，部分魚攝食強度急劇下降，這樣的狀態下難以像高峰投喂期一樣，投料機拋灑飼料利用魚類攝食兇猛性，迅速攝食完全，正常情況基本不存在浪費；在低溫條件下，不論是攝食強度還是頻率都大大降低，飼料短期不一定被完全攝食，部分飼料沉降到底部，利用雜食性魚類撿殘料習慣來完成。這里對于越冬料選擇的第一因素就是耐水性，如常規普通魚料耐水性基本上再3-5分鐘，而越冬料耐水性要做到8-10分鐘以上。
優質越冬料和不同類別常規料，耐水性對比試驗（10分鐘時飼料狀態） 能量需求變化：魚類越冬期間，個體體重顯著下降是適應低溫和饑餓雙重壓力的結果，在食物匱乏或停食的情況下魚類只能消耗機體自身儲存的能量物質來維持基本的生命活動，幾乎所有越冬饑餓魚類都出現了體重和肝重的顯著下降。因此越冬料選擇核心是滿足能量需求。 停食期魚類營養的消耗主要有三大板塊： 蛋白質---構建機體組織細胞的主要原料； 脂類物質---儲存與提供能量； 糖類物質---可溶性碳水化合物與粗纖維；在多數魚類中，脂肪和糖原是主要的貯能物質，由于蛋白質的關鍵代謝酶谷氨酸轉氨酶的活性在20℃時下降，導致蛋白質分解速率降低，從而在饑餓過程中首先主要消耗脂肪和糖原，然后才較多地利用蛋白質。越冬期間，魚類各種消化酶(包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等）的活性隨溫度降低而下降，因此所有營養物質的消化率大大降低；在酶類活性上，魚類淀粉酶與脂肪酶的活性降低幅度低于蛋白酶。 因此在飼料營養需求上： 蛋白：因為蛋白酶活性降低較大，選擇優質低蛋白，滿足基礎蛋白需求，但不增強冬季魚類肝臟符合。一般蛋白CP24-27% 脂肪：考慮到脂肪酶活性和脂肪能量釋放能力強，提升優質脂類添加量，一般添加量大于常規料10-20%，特別是不飽和脂肪酸和卵磷脂，能夠有效保障細胞膜的流動性和提高低溫下的滲透調節能力而保證成活率所作的代謝調整，有效減少凍傷，對于早春水霉病抑制明顯。 糖類物質：在可溶性碳水化合物方面，避開常規面粉改為高筋淀粉，糊化度好耐水性強，能量更高。 綜合建議： 選擇越冬料，而不是普通常規料。因為低溫下魚類生理變化和營養需求都發生巨大變化，而在飼料企業配方層面，兩者差異巨大，這里沒有最好，只有最適合。 選擇大廠家飼料。原料質量有保障，加工工藝好，部分大廠家甚至為提升消化利用率，在越冬料層面添加復合酶制劑，提升消化酶活性。 考慮耐水性。減少因攝食節律和強度低引起的飼料浪費和底部發酵問題。 能量選擇層面。選擇低蛋白、高能量、高性價比飼料。 即將進入的冬季投喂中，面對繽彩紛呈的越冬料，你選擇對了么？ |
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