文/圖 中國水產頻道 蔡林宏 中國水產頻道獨家報道，欽州市是廣西養殖南美白對蝦的一大重地，主要為東場鎮、犀牛腳鎮兩個地方，在東場鎮窖墩村的黃文亮是當地家喻戶曉的養蝦人，在對蝦養殖上近20年的摸索和積累，讓他成了名副其實的養蝦能手。他目前有400多畝蝦塘面積，每年能夠盈利二、三百萬，他還在當地政府的支持下成立了文亮對蝦養殖專業合作社，帶領了當地的村民一起養蝦致富。
黃文亮 黃文亮是東場最早養殖南美白對蝦的那一批人，1997年開始從做海鮮生意轉到對蝦養殖，當時養蝦剛在欽州興起，黃文亮憑著敏銳的商業直覺看到了養蝦的巨大商機和市場，和妻子二人從一口幾乎全靠人工建成的最原始的土塘開始，開啟了他們的養蝦生涯。在窖墩村，他也成了第一個養蝦的人。 400多畝塘口，早造蝦盈利一百萬 如今黃文亮門口的一口60畝的大塘已有十幾年的養殖歷史，那是他發家致富的起點，對他來說有著無比深刻的意義。這口大塘一直按照2.5——3萬尾/畝的密度放養，蝦養殖80——90天能長到20頭/斤的大小，產量好時也有1000斤/畝。但黃文亮也不無感慨，如今養殖的環境條件已經不如以前，大塘管理起來不好把控，現在還是以規格8——10畝/個的小塘為主，這些池塘放養密度可以提高到4萬尾/畝，管理起來高效很多，遇到惡劣的天氣等情況也能及時采取應對措施，總共300多畝的小塘今年都表現不錯，就第一造蝦的盈利情況，每畝產量在800——1200斤之間，總共加起來有100多萬的效益。
門口60畝的土塘 養蝦這門學問，需要善于改變 十幾年的養蝦經歷，讓黃文亮一路見證著對蝦養殖的變化，當年他開始養蝦，南美白對蝦也是剛進入中國的時候，那時候挖一個土塘就開始養了，后面相應的養殖技術、飼料營養才慢慢發展起來，到后來經歷了人工育苗的發展、蝦價的瘋狂下跌、氯霉素的影響，到近幾年的偷死、白便，十幾年來也是跌宕起伏……他感慨道：“養蝦這個事情每年都不一樣，比如換水這個事，現在大家都主張換水，我們剛開始養蝦的時候也是常換水，后來有幾年時間又流行半封閉、全封閉式的少換水方式，到現在又回到了勤換水的時代了……”但黃文亮認為，養蝦這種捉摸不定的事情，更是需要養殖戶不斷學習和與時俱進的去改變。 這兩年門口大塘的不順利讓黃文亮開始考慮新的改變和嘗試，在蝦苗的選擇上，他從去年開始跟海南海壹水產種苗公司合作，海壹蝦苗規范的育苗技術和檢測標準，是黃文亮看中的原因，他認為憑“經驗”看蝦苗的時代已經過去，現在用科學的方法去檢測和養殖才更有保障。 在池塘模式和管理上，大塘的換水難度太高，非常受制于天氣，小池子更能降低養殖風險，從今年開始，黃文亮也開始了嘗試高位池的模式，目前增加了兩口1.5畝的塘，一口是沙底一口是水泥底，放苗密度均為10萬尾/畝，其他養殖條件也都一樣，黃文亮已經準備了30畝地，打算看看今年養出來的效果怎么樣，再選擇更易操作、易管理、效益更好的模式全面改進。
正在試養的高位池 多點理性的認識和判斷，不要糊涂養蝦 “很多養殖戶的思想還是太過落后，有的人養蝦甚至是自己不去思考，就道聽途說地跟著糊糊涂涂地養。”黃文亮在談到當下一些養殖現象時，也頗有感觸。 “建蓄水池是一個非常科學有效的方式，但很多人還沒這種意識。”黃文亮說到，勤換水還是正確的，但如果沒有很好的咸水條件，經常換淡水也不好，那么這種情況下，建蓄水池就顯得尤為重要了。按理說，最合理的比例應該是蓄水池面積大過生產的面積，不留一半都要有四成，但很多人現在還認為建蓄水池是一種浪費，如果你好好算算，以10口塘為例，拿出4口蓄水，剩下6口即使只成功5口，成功率也有5成；若全部拿來生產，可能只有3口能夠成功。 “以前養蝦大家都只靠經驗，但現在很多所謂的經驗都是不科學的‘偏方’。”黃文亮對當今各種迷信偏方的現象也很無奈，近兩年對蝦“白便”肆虐，江湖上各種偏方也層出不窮，其中“紅薯治白便有奇效”應該是傳得最沸沸揚揚的了，很多人也跟著紛紛效仿。黃文亮并不認同這種做法，他認為投喂紅薯只是表面上消除了白便，但紅薯代替不了飼料中所含的各種營養，蝦吃了雖然沒有白便但營養缺乏依舊長不大，倒是一些用大蒜、白醋拌料的做法還比較科學，是從促進蝦腸道消化吸收的方向去考慮的。對于“白便”目前還沒有很好的應對方法，但不應該盲目地相信各種偏方，從改善池塘環境和調節蝦腸道方面去下功夫才是科學的。 當養蝦中越來越多的技術和理論讓人眼花繚亂時，聽聽資深的養蝦前輩們談談個人的理解和看法，只覺大道若簡，有時以相對平靜而簡單的角度看待養蝦這件事，少一點盲從和投巧，多一點思考和嘗試，未嘗不可。 【關鍵字】： 先行者 百萬元戶 專業 養蝦 水產養殖 |
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