中國水產頻道報道，中國正在從中高收入發展階段向高收入發展階段邁進、從城鎮化中后期向城鎮化成熟期推進、從傳統農業向現代農業轉型，包括糧食需求在內的各類農產品需求結構將發生重大變化。在未來的幾十年時間里，哪些品類的市場需求總量已接近見頂？哪些品類還有很大的增長空間？各類農產品的需求頂點將發生在什么時候？
　　
　　根據對我國城市居民、農村居民和農民工主要耗糧食物人均消費量的推斷分析，結合對人口增長、人口城鄉結構、年齡結構的預測數據，可以通過分類加總得到未來我國主要耗糧食物的總量需求，并據此判斷各食物品種總量需求峰值出現的時間及峰值數值。
　　
　　研究結果顯示，我國主要畜禽產品因人均消費峰值與人口峰值幾乎都在2030年前后到達，其總量需求峰值也將在此時到來。人口對各類耗糧食物的需求增長具有決定性的影響，各類產品的總量需求均會在2030年人口峰值到達后出現明顯的轉折。
　　
　　肉類需求增速2030年見頂
　　
　　肉類需求將在未來保持較高的增長速度。
　　
　　我國肉類消費在2030年達到峰值12344萬噸，其中豬肉7336萬噸、禽肉3727萬噸、牛羊肉1281萬噸。
　　
　　未來我國對肉類的總需求還將增加3156萬噸，2022年以前會保持年均2%以上的增速，每年增加240萬噸左右；隨著城鎮居民膳食結構轉型升級的完成，2022—2030年年均增速會下降到1.6%左右，年均增量在180萬噸左右，直到2030年達到峰值后才會趨于下降。
　　
　　奶類、水產品還將快速增長
　　
　　奶類和水產類需求總量將在農村居民膳食結構轉型升級帶動下持續快速增長。
　　
　　由于當前我國農村居民奶類和水產類消費水平非常低，隨著農村人口逐步轉化為城市人口及農村收入和消費水平的提高，奶類和水產品需求還有巨大增長空間，總量需求還將在較長時期內隨人均消費水平的提高持續快速上漲。
　　
　　奶類和水產類需求總量將與其各自的人均消費量同步到達峰值，奶類將在2047年達到10919萬噸的總量需求峰值，水產品會在2069年達到7784萬噸的總量需求峰值。在膳食結構轉型升級的拉動下，未來我國對奶類和水產的總量需求還將分別增加5991萬噸和2338萬噸，在人口峰值到來前每年還將分別增加340萬噸和140萬噸。
　　
　　奶類和水產類總量在2022年城鎮居民膳食結構轉型升級完成以前，分別會保持年均6%和2.5%左右的增速；2022—2030年需求增速會有所回落，但在農村居民膳食結構轉型升級和人口增長的影響下，年均增速仍會分別維持在4%和2%左右；2030年后增速隨人口下降而明顯降低，但在農村居民膳食結構轉型升級進一步深化的作用下，還將在較長時期內維持低速增長。
　　
　　蛋類、大豆需求人均消費已進入平臺期
　　
　　蛋類和大豆（包括豆油和豆制品）與人口保持同步增長。
　　
　　蛋類和大豆的人均消費已經進入平穩狀態，其進一步增長主要由人口總量增長帶動，其需求總量將會隨人口峰值的到來而在2030年分別到達4411萬噸和11287萬噸的峰值，大豆消費中9706萬噸源自豆油消費需求、1581萬噸源自豆制品的消費需求。2015年至2030年大豆總量需求還會增加592萬噸，其中油用大豆需求是最主要的增長點、還會增加508萬噸，豆制品的大豆需求還要增加83萬噸。
　　
　　另外，通過不同產品的耗糧系數，可以把主要耗糧食物折算為原糧，以估算我國糧食的總量需求峰值。肉蛋奶耗糧系數是根據《農產品成本收益年鑒2015》各類養殖規模平均數計算；水產耗糧系數采用中國農業大學李德發研究團隊測算的標準。測算的結果顯示，我國糧食總量需求峰值與肉類需求峰值和人口峰值同步到來；在我國糧食總量需求快速增長的同時，糧食需求結構將發生重大變化。
　　
　　飼料糧將大幅增長
　　
　　飼料糧是糧食總量需求最主要的增長點。
　　
　　雖然不同動物產品總量需求峰值出現的時間有所不同，但從我國居民的膳食結構看，肉類是最主要的動物產品，并且其耗糧的比例也最高，使其對飼料糧增長的推動最大，進而飼料糧的總量需求峰值與肉類峰值同步到達，在2030年達到51971.4萬噸。2015年至2030年為飼料糧需求的快速上升時期，2030年飼料糧需求比2015年增加13129萬噸，年均增加904萬噸。
　　
　　2030年后，飼料糧總量需求開始緩慢降低。飼料糧占糧食總量需求的比例會從當前的50%提高到2022年后的70%，并最后穩定在該水平上。
　　
　　口糧需求將持續下降
　　
　　目前，我國口糧需求已經見頂，未來口糧總量需求還將呈現持續下降趨勢。
　　
　　在飼料糧需求快速上漲階段，飼料糧消費將對口糧消費形成替代，使口糧消費總量從2015年的26760萬噸下降至2030年的19858萬噸，總降幅將達到6902萬噸。
　　
　　在2022年以前，人均口糧消費在動物產品替代下快速下降，但2022年后為保證必需的最低能量攝入要求，人均口糧消費的降幅開始收窄，相應口糧總量需求的下降也趨緩，到2030年人均口糧消費進入穩定狀態后，口糧總量需求與人口總量同步下降。
　　
　　總體而言，糧食總量需求的峰值出現在2030年，達到71829萬噸。如果考慮豆油和豆制品對大豆的需求，糧食總量需求峰值將達到75011萬噸。在飼料糧需求拉動和口糧降中趨緩的綜合作用下，糧食總量需求在口糧快速下降階段較為緩速增長，而在口糧穩定后增速提高，快速推動達到峰值水平。2015年至2030年糧食總量需求還將增加6393.5萬噸，其中，2015年至2022年年均增長207.1萬噸，2022年至2030年年均增長656.6萬噸；2030年后會以年均超過100萬噸的速度減少。