2016中國（舟山）海洋生物蛋白新技術與應用發展論壇開幕式
　　
　　中國水產頻道獨家報道，中國海洋大學麥康森院士、普陀區人民政府常務副區長張文科、浙江豐宇海洋生物制品有限公司董事長張友國、中國水產流通與加工協會常務副會長崔和一起啟動論壇水晶球。
　　
　　“未來解決魚粉魚油短缺的方向是提高海洋蛋白源與海洋脂肪源的高效利用。”12月10日，在浙江舟山由浙江豐宇海洋生物制品有限公司、普陀區經濟信息化和科學技術局主辦的“2016中國（舟山）海洋生物蛋白新技術與應用發展論壇”上，麥康森院士對價格日益上漲且產量趨于下滑的魚粉魚油問題提出他的觀點。以“探索水產養殖新技術，賦能飼料行業新驅動”為主題，展示海洋生物蛋白技術最新成果的盛會吸引了中國海洋大學麥康森院士、蘇州大學葉元土教授、海南大學陳國華教授、寧波大學周岐存教授以及通威、恒興、新希望、天邦等近200位知名專家、飼料企業配方師、采購、以及魚粉生產商貿易商。
　　

　　前排嘉賓
　　
　　葉元土：中國魚粉產業有望引領世界
　　

　　蘇州大學葉元土教授
　　
　　如何提高魚粉的有效利用率、主動節約資源？蘇州大學葉元土教授提出從魚粉產業發展方式上進行轉變，如從由海洋資源單一生產方式轉為多資源、多產品的資源節約型生產方式，利用更多的海洋資源，如軟體動物、海藻、淡水加工副產物等，以及生產出更多樣的產品，如低溫魚（蝦）粉、魚（蝦）漿、魚（蝦）溶漿。
　　
　　作為本次會議的主角,海洋生物蛋白技術的最新成果——酶解魚溶漿，蘇州大學葉元土教授以及海南大學陳國華教授分別向到場嘉賓詳細介紹了酶解魚溶漿產品對黃顙魚、石斑魚的養殖效果。
　　
　　據悉，酶解魚溶漿是使用海魚、蝦等作為蛋白源，經過發酵、水解等工藝精制而成的液體蛋白源，具有特殊香味。在對黃顙魚進行為期60天的養殖實驗中，結果表明，魚溶漿、酶解魚溶漿、酶解魚溶漿粉、酶解魚漿、酶解魚漿粉、酶解蝦漿在25%魚粉蛋白質量使用量組效果最佳，配方中使用量增加，生長速度下降、飼料系數增加；除了魚溶漿組外，1/4用量的酶解魚溶漿、酶解魚溶漿粉、酶解魚漿、酶解魚漿粉、酶解蝦漿與30%魚粉的養殖效果等；酶解產品的養殖效果好于非酶解魚溶漿，其中等蛋白組生長速度相差17.74%；“酶解魚溶漿粉”的養殖效果有低于“酶解魚溶漿漿”的養殖效果的趨勢，但無顯著差異。
　　
　　海南大學陳國華教授
　　

　　同樣在飼料中添加“酶解魚溶漿”對東興斑為期20天的初步實驗顯示，試驗組比對照組個體增重提高12.3%，餌料系數下降10.32%，成本降低7.56%；在對珍珠龍膽實驗上，也同樣能達到加快魚體生長速度，降低飼料系數的效果。
　　
　　“通過對魚粉、魚溶漿、酶解魚溶漿、酶解魚溶漿粉、酶解魚漿、酶解魚漿粉、酶解蝦漿等產品的生長速度分析，我們認為上述產品含有對養殖魚類特殊需要的成分，包括營養需要的、生理活性等物質，在我們現有的分析物質種類中存在儀器和分析方法的局限性，大家可以共同研究，找到這些物質或許就是破解魚粉等產品使用的關鍵點。”葉元土同時也提出上述產品在配方中的使用劑量、生產中使用方法等需要更多企業與學者的協同研究、合作。
　　
　　“酶解魚溶漿、酶解魚溶漿粉、酶解魚漿、酶解魚漿粉、酶解蝦漿等產品可以顯著降低飼料中魚粉配方比例，未來中國魚粉消耗量具有顯著下降的可能。”葉元土認為，隨著未來魚粉企業數量的大幅減少，未來具有低溫生產技術、新產品生產技術和能力的企業將有更大的發展空間和增長潛力，如果國內魚粉企業能進一步深入研發，固化技術，未來中國魚粉產業也可以引領世界。
　　
　　韓松：建議企業按固定節奏采購魚粉
　　

　　中國飼料在線韓松總經理
　　
　　“魚粉的資源屬性非常突出。”在中國飼料在線韓松總經理看來，魚粉將持續在高價位的區間，并不會有明顯的下降趨勢。
　　
　　回顧2016年中國魚粉市場，韓松認為2016年國內魚粉現貨市場價格呈現波浪式漲跌模式。與往年相比，魚粉價格浮動區間明顯較往年縮窄，沒有明顯趨勢；2016年外盤魚粉價格呈現小波段形式運動，秘魯外盤折合成人民幣價格同現貨價格的走勢基本吻合，說明秘魯外盤對現貨具有明顯的指導性作用；通過對比近年月度魚粉港口庫存與月度魚粉消耗，發現月度庫存穩定無明顯波動，終端采購相對穩定，終端需求直接影響價格趨勢。“今年魚粉消費的特點是旺季不旺，市場僅在5、6月份的出貨量接近往年旺季的水平”。
　　
　　“越南、泰國魚粉進口量的大幅增長以及非洲魚粉如毛里塔尼亞進一步開放應該引起企業關注！”據2016年1-10月中國進口魚粉各國統計量顯示，主流魚粉進口比例下降，而非主流魚粉，如越南魚粉進口量超10萬噸，泰國魚粉進口量近8萬噸。“今年非主流魚粉品質穩重有升，而且大型飼料集團對非主流魚粉采購量加大。”韓松認為，非主流魚粉選擇的增多可能會進一步影響魚粉價格，但其增長極限到底是多少也同樣需要關注。
　　
　　“建議企業對魚粉采購進行穩定的采購，把判斷魚粉價格的精力放到如何更有效利用各類魚粉上。”對于企業關注的未來的魚粉價格走勢及魚粉采購節點，韓松直言，魚粉資源性稀缺的概念突出，即便秘魯配額公布較大配額，在執行過程受影響因素也會增多，且秘魯人炒作防不勝防，企業不如按固定節奏采購，保持穩定操作。“我們應避免魚粉大漲大跌，高達4000元/噸的波動讓魚粉行業賭性增加，不利于行業發展。”韓松呼吁。
　　
　　麥康森：飼料原料存在賣概念的現象
　　

　　中國海洋大學麥康森院士
　　
　　“我認為目前我們飼料的原料界存在一個非常嚴重的賣概念的現象！”中國海洋大學麥康森院士在談到植物蛋白替代魚粉原料研究時指出，國內不少企業做植物蛋白發酵或發酵飼料，但對發酵的目的，對蛋白源實質的改變關注度卻做得不夠，如對原料中的營養因子拮抗的檢測工作卻做得很少。“不是什么（原料）一發酵就靈，一發酵就能賣錢！”麥康森認為，發酵既可能對原料產生正面作用，也同樣可能產生負面作用，尤其是發酵條件不能嚴格控制的時候，有毒有害菌株進入系統后可能會產生嚴重的問題。“上世紀90年代末就發生過發酵飼料投喂鮑魚造成鮑魚被毒死的事件”。
　　

　　論壇主持人韓鵬
　　

　　廣東恒興飼料實業股份有限公司技術副總監張海濤
　　

　　通威股份特種水產研究所金國雄博士
　　

　　浙江豐宇海洋生物制品有限公司總經理張銀照
　　
　　會上，來至廣東恒興飼料實業股份有限公司技術副總監張海濤、通威股份特種水產研究所金國雄、浙江豐宇海洋生物制品有限公司總經理張銀照也先后對蝦飼料技術發展與應用、特種魚主要養殖品種及飼料研發方向、浙江豐宇發展歷程及產品進行了主題報告分享。
　　
　　現場精彩花絮~~~