文/圖 水產前沿雜志實習編輯 吳佳輝
　　
　　中國水產頻道獨家報道，石斑魚養殖發展至今已有三十多年，這幾年更是快速發展使得石斑魚成為南方沿海區域主要的海水養殖品種。然而，由于養殖環境惡化，石斑魚養殖也面臨諸多問題。神經壞死病、虹彩病毒病等造成石斑魚的大量死亡，再加上市場價格不穩定，大部分養殖戶處于盈虧線邊緣。如何控制疾病？如何防治疾��？成為困擾大多數養殖戶的難題。
　　

　　水野芳嗣
　　
　　在廈門參加“第七屆全國石斑魚類繁育與養殖產業化”論壇期間，來自國內外的業內人士暢談了石斑魚的相關情況。對于石斑魚的病害問題，國外又如何應對？因此，筆者采訪了現任海童飼料魚病專家的水野芳嗣以及現任海童飼料營養專家的高橋隆行，以期了解日本石斑魚疾病防治的發展過程。
　　
　　水野芳嗣是日本魚病專家，在1982-2013年間，從事養殖魚的魚病診斷及指導、赤潮調查、漁場環境調查等工作，并在日本的魚病圖鑒和新魚病圖鑒等書籍上多次發表文章。目前，水野芳嗣主要作為自由養殖技術顧問，從事魚病指導工作。
　　
　　高橋隆行是國際知名水產專家，日本愛媛大學水產科學教授。2003年，高橋隆行開發了海產魚種種苗生產使用的輪蟲用�；撬岬膹娀�方法，為世界首次。
　　
　　中日疾病防治側重點對比
　　
　　水野芳嗣從2015年11月份來到中國，距今已有1年的時間。這一年來，對于中國的養殖情況也有頗多感觸，“中國南方的石斑魚養殖，最大的問題不是出在治療上，而是在預防上�！�
　　
　　水野芳嗣發現，很多疾病是通過親本的垂直傳播導致幼體攜帶病源。中國雖然有很多研究所，但是檢測魚病一般是收費的，經過檢測再進入市場的魚苗占的比例很少。而日本有一套專門的系統對親魚、魚卵、剛孵化出來的幼魚這整個過程進行檢測，判斷機體是否攜帶病源，并逐步篩選淘汰。并且，從國家、縣（相當于中國的�。�、再到行業協會，這三個機構在各地都設置有水產檢測中心，在一般大型的養殖場聚集的范圍內，附近都設置有魚病檢測中心，淘汰攜帶病源的魚卵魚苗。
　　

　　水野芳嗣在進行魚病診斷
　　
　　除此之外，在日常養殖管理中，中日也存在差異�！爸袊�大部分的養殖戶對魚病的認識存在不足，某些情況下，一旦魚患病，養殖戶不是對癥下藥，而是先把知道的藥全部用上直到某個藥物起作用。但是這些藥物不只是能遏制疾病的暴發，也會產生反作用�！彼�野芳嗣表示。
　　
　　與中國相比，日本養殖戶則普遍使用疫苗來防治疾病，再受到同一病源感染而引起疾病的幾率幾乎為零。病源繼續變異，這也促使日本目前基本上不再生產新的治療藥物，而是每年不斷的更新疫苗進行防治。
　　
　　水野芳嗣認為，如果市場允許，最好的疾病防治方法之一就是接種疫苗。
　　
　　日本疫苗發展過程
　　
　　日本研發疫苗的歷史距今已有20年左右，目前，日本的市面上共有19種疫苗，包括1 種口服型，18種注射接種型。這些疫苗的種類為福爾馬林不活化疫苗，分為單種疫苗以及混合疫苗，到目前為止，接種一次就能預防四種疾病的4價疫苗為所能達到的上限。日本當前的疫苗也正在往更有效果的組合疫苗、生疫苗、DNA疫苗等種類研究。
　　
　　高橋隆行介紹稱，20年前，日本的藥店普遍經營的很好，養殖戶都是主動上門尋藥。從疫苗出現以后，養殖戶的思維轉變很大，再加上消費者更青睞于注射疫苗的魚，養殖戶則普遍使用疫苗�！八幠軙簳r把病治好，但是病源自身也會產生變異，再受到其攻擊，原來的藥物就不管用，同時還會給魚體造成負擔�，F在，日本的漁藥公司在不停的倒閉�！彼�野芳嗣也印證了這種說法：“疫苗每年都在進行更新，而細菌感染癥的治療用藥物已經10年多沒再出新藥”。
　　
　　日本能夠在很大范圍內普及疫苗，在很大程度上也與其價格相關聯。據水野芳嗣介紹，日本從魚苗開始注射疫苗，如果魚苗的價格是100日元，注射疫苗的成本是30日元。一些高檔魚苗價格是在500-600日元，疫苗的價格也還是在30日元，而歐洲相同品種的疫苗價格卻便宜的多。“這意味著疫苗使用越廣泛，就越能降低成本”。
　　
　　當然，注射疫苗也并不能夠保證百分之百起到預防疾病的作用�！安还苁遣《具�是細菌，總是會發生變異。目前日本有一種鏈球菌突然發生變異，原先針對這個疾病的疫苗已經不管用，新的疫苗也還沒有研究出來。而鏈球菌疫苗恰恰是日本最早進行研究的疫苗，本身就存在滯后性，跟不上細菌的變化。”水野芳嗣告訴筆者，除了注射疫苗之外，平時養殖戶也會通過調節魚機體來提高免疫力，遏制疾病的暴發。
　　
　　中國水產養殖市場廣闊，可以嘗試推廣疫苗
　　
　　“中國的疫苗研發水平從技術上來說是沒有問題的，一些研究所也到日本訪問過，目前正在進行疫苗的研究。很多疾病中國和日本是共通的，比如說虹彩病毒病、神經壞死病毒病。中國也從日本進口疫苗接種后再出口日本，例如海南的高體鰤種苗接種虹彩病毒疫苗”。水野芳嗣認為，中國的水產養殖市場廣闊，占全球養殖量的一倍以上，如果疫苗在中國市場的應用能夠拓展得開，也能在一定程度上降低成本。
　　
　　然而，就目前的情況來說，疫苗的推廣尚存在一定的難度。水野芳嗣表示，疫苗在中國的應用比較少，因而成本也相對比藥品高。在消費市場價格波動大，養殖戶利潤空間小的情況下，是否打疫苗已經沒有意義。所以，另外一個防治疾病比較重要的方式則是調節魚機體內部環境，通過投喂營養均衡的飼料，添加乳酸菌、營養劑、維生素等營養物質來提高免疫力。
　　
　　水野芳嗣建議，通過免疫增強劑來提高免疫力對于一些品種來說也是效果顯著的方式，用正確的預防方法和治療方式進行養殖，養殖效益絕對要比現在好的多。
　　
　　目前，日本最大的一家疫苗生產公司已經在中國開了一家分公司，生產疫苗供應中國。而他到中國來，主要是想提高養殖戶的預防意識，告訴養殖戶該如何預防。