文/水產(chǎn)前沿 李釩
會場全景 中國水產(chǎn)頻道獨家報道，2016年12月25日，由如東縣南美白對蝦協(xié)會主辦、大北農神爽水產(chǎn)科技集團協(xié)辦的“2016年如東縣南美白對蝦生態(tài)育養(yǎng)技術培訓暨總結表彰大會”在江蘇如東縣隆重舉行。與會嘉賓主要有南通市海洋與漁業(yè)局殷淑芳局長、如東縣副縣長徐煒、市海洋與漁業(yè)局漁業(yè)處楊杰處長、南通市水產(chǎn)技術推廣站倪建忠站長、縣海洋與漁業(yè)局繆貴副局長和曹暉副局長、如東縣市場監(jiān)督管理局產(chǎn)品質量監(jiān)督所周俊建所長、大北農神爽水產(chǎn)科技集團華東區(qū)總裁范守軍、江蘇大北農水產(chǎn)科技有限公司副總經(jīng)理遲紅斌。會議還邀請了大北農水產(chǎn)科技技術總監(jiān)褚衍偉博士、海南海壹種苗有限公司董事長、苗種專家王昌翰、江蘇省海洋研究所萬夕和教授前來授課。 此外，會議還邀請了縣海洋與漁局的相關科室負責人、沿海鎮(zhèn)區(qū)漁業(yè)分管領導、部分沿海重點漁業(yè)村領導、如東縣紫菜、文蛤、河蟹協(xié)會負責人以及來自全縣的協(xié)會理事單位、會員單位代表、養(yǎng)殖能手、銷售經(jīng)紀人等共500多人參會。此次年會的主題是表彰和培訓，通過表彰，對今年的養(yǎng)殖情況做一個總結。通過培訓，使整個產(chǎn)業(yè)對來年的生產(chǎn)情況有一個更為清晰的判斷，為備戰(zhàn)明年，提升養(yǎng)殖水平奠定基礎。
重要嘉賓 如東縣有著“中國南美白對蝦第一縣”的稱號，其小棚養(yǎng)蝦模式更是當?shù)氐囊淮筇厣?jīng)過短短幾年的發(fā)展，如東縣的南美白對蝦養(yǎng)殖已經(jīng)形成成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，成了全國范圍內成功的典范。盡管這兩年也開始出現(xiàn)滑坡的跡象，但業(yè)內一直在積極摸索改進，從今年的養(yǎng)殖情況來看，產(chǎn)業(yè)整體運行平穩(wěn)，這與政府和協(xié)會的積極引導作用是分不開的。
如東縣副縣長徐煒致歡迎詞 可持續(xù)、生態(tài)、健康的養(yǎng)殖思路是這次會議的主題。如東縣副縣長徐煒在致詞中講到，如東縣的南美白對蝦養(yǎng)殖經(jīng)歷了從起源、發(fā)展、成熟、飛躍的過程，在經(jīng)歷去年的低谷后，經(jīng)過各方的努力，預計今年可實現(xiàn)總產(chǎn)量7.46萬噸，總產(chǎn)值35.76億元，分別比去年增長57%和47.5%，這與政府和協(xié)會明確產(chǎn)業(yè)重點，把握發(fā)展方向是分不開的。目前如東縣的對蝦養(yǎng)殖面積為13萬畝，養(yǎng)殖規(guī)模較為適宜，下一步的任務就是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、控制養(yǎng)殖規(guī)模、提升養(yǎng)殖水平、保護生態(tài)環(huán)境、確保南美白對蝦產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、健康發(fā)展。
南美白對蝦協(xié)會劉福生會長講話 如東南美白對蝦協(xié)會會長劉福生對今年的工作做了回顧與總結。今年協(xié)會的主要工作是打造信息平臺，通過加強苗種檢測、養(yǎng)殖形勢的分析、養(yǎng)殖技術的推廣、推動誠信經(jīng)營，對產(chǎn)業(yè)的結構優(yōu)化起了非常積極的作用。其中，今年協(xié)會大加推行蝦苗檢測機制，這一舉措對種苗行業(yè)的健康發(fā)展，為養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖成功率起到了很大的幫助，同時，也為全國各地的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了參考模板。 據(jù)劉會長介紹，協(xié)會自2013年1月成立已來，目前已有會員680人，其中理事成員29名，黨員64名，會員單位46家，未來還將繼續(xù)推進如東縣的南美白對蝦養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)的振興貢獻力量。
“在養(yǎng)好蝦的同時，也要增加附加值，還要賣好蝦。”市海洋漁業(yè)局局長殷淑芳講話中說到。 殷淑芳強調，如東的南美白對蝦養(yǎng)殖業(yè)要建立成為安全性的產(chǎn)業(yè)，加強預警平臺、檢測平臺的建設，通過加強苗種企業(yè)的監(jiān)管，飼料、藥品等投入品的監(jiān)督，以推動如東的南美白對蝦養(yǎng)殖建設成為環(huán)境友好型的產(chǎn)業(yè)，決不能以破壞環(huán)境為代價，換取另一個產(chǎn)業(yè)的成功。 “機會對于每個水產(chǎn)人都是均等的，養(yǎng)殖戶要及時轉變觀念才能成功。”我們可以預見，如東的南美白對蝦養(yǎng)殖開始進入一個拐點，由以前的掠奪式養(yǎng)殖轉變?yōu)槔硇园l(fā)展的階段。
協(xié)會理事單位代表大北農華東區(qū)總裁范守軍發(fā)言 協(xié)會理事單位代表大北農華東區(qū)總裁范守軍發(fā)言介紹了大北農的文化、科研、理念。大北農“報國興漁”不單只是口號，而切切實實落實到養(yǎng)殖戶，落實到基層，讓養(yǎng)殖戶切實受益的。在水產(chǎn)養(yǎng)殖處在變革期的階段，大北農始終堅持和發(fā)揚國家科技創(chuàng)新驅動和發(fā)展戰(zhàn)略，將科技創(chuàng)新作為立身之本，致力于打造全球高檔水產(chǎn)飼料第一品牌，并依托大北農集團飼用微生物工程國家重點實驗室雄厚的科研實力，打造形成高檔水產(chǎn)飼料和水產(chǎn)微生態(tài)產(chǎn)品全球化科技資源創(chuàng)新平臺，漁聯(lián)網(wǎng)的發(fā)布也推助中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進入全新發(fā)展階段。
會員單位代表海南中正水產(chǎn)種苗如東致源淡化場總經(jīng)理邵建華發(fā)言
十佳養(yǎng)殖能手代表何蘇華發(fā)言
養(yǎng)殖戶代表崔明發(fā)言
南美白對蝦協(xié)會秘書長石明山宣布發(fā)牌授獎名單
大北農水產(chǎn)科技技術總監(jiān)褚衍偉博士作“水產(chǎn)品質量安全”專題講座 剛才已經(jīng)提到，這次會議的主旋律就是行業(yè)的可持續(xù)、健康的發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)為解決溫飽問題提供了很大的幫助，但現(xiàn)在是吃飽以后還要解決食品安全的問題。據(jù)大北農水產(chǎn)科技技術總監(jiān)褚衍偉博士介紹，水產(chǎn)品已成為安全事件高發(fā)食品種類，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨巨大的挑戰(zhàn)：消耗資源、規(guī)模快速擴張、片面追求產(chǎn)量、高密度養(yǎng)殖、嚴重依賴化藥及抗生素等，導致水源環(huán)境污染日趨嚴重、病原增多，日趨復雜，過多投入使用品使養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化等等，嚴重制約了中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。 此外，我國漁藥在對蝦上的使用存在很多的問題問題，例如藥害多，危害大，且缺乏高效防治藥物，導致許多對蝦養(yǎng)殖戶“病急亂投醫(yī)，病急亂用藥”。對蝦疾病種類增多，并發(fā)性疾病、繼發(fā)性疾病層出不窮，給用藥防治帶來了難度，也增加了藥物使用量。因此，褚衍偉博士建議，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是一個系統(tǒng)的工程，需要系統(tǒng)地解決，決不能頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳。
海南海壹水產(chǎn)種苗有限公司董事長王昌翰關于苗種質量技術講座 海南海壹水產(chǎn)種苗有限公司董事長王昌翰針對目前種蝦市場的困惑，為養(yǎng)殖戶進行了解讀，讓養(yǎng)殖戶了解世界主要對蝦養(yǎng)殖國是如何應用種蝦的，通過對比，也讓國人清楚，我國對蝦種苗的未來應該走哪一條路。 據(jù)王昌翰介紹，厄瓜多爾自1999年白斑病爆發(fā)以后即禁止進口種蝦，走上自主選育的道路。從2000年開始，其養(yǎng)殖產(chǎn)量一直是穩(wěn)步持續(xù)上升的，成為目前世界上養(yǎng)殖情況最穩(wěn)定的國家，原因有二，其一，自主選育種蝦，從源頭上杜絕了病害傳播；其二，水環(huán)境好，低密度生態(tài)養(yǎng)殖使得行業(yè)發(fā)展持續(xù)穩(wěn)定。所以在厄瓜多爾養(yǎng)殖，失敗的案例很少。印尼的對蝦養(yǎng)殖也有相同的經(jīng)驗，國家嚴格規(guī)定亞州地區(qū)的種蝦不能進入印尼，要么是美國的，要么是自己選育的，所以印尼的對蝦養(yǎng)殖也一直比較穩(wěn)定。 因此，王總也提出了，中國對蝦的出路必定是走本土化的選育之路。做好苗必須有良種，但是良種未必能出好苗。也就是說，好苗的必備條件首先是有良種，同時要有良好的硬件系統(tǒng)配套，比如先進的水處理系統(tǒng)、完善的生物餌料培養(yǎng)系統(tǒng)、專業(yè)的檢測系統(tǒng)配套護航，其次就是優(yōu)秀的軟件支撐，包括優(yōu)秀的技術團隊、嚴格的質量管理體系及意識、深刻的行業(yè)理解及把握，這些都是一個優(yōu)良的苗種所需要具備條件，因此，他建議養(yǎng)殖戶購苗時盡量選擇大公司、大品牌的蝦苗。
江蘇省海洋研究所萬夕和教授作蝦苗檢測重要性的講座 最后，江蘇省海洋研究所萬夕和教授介紹蝦苗檢測流程以及注意事項。據(jù)萬教授介紹，系統(tǒng)的檢測程序要經(jīng)過檢測質量管理體系的完善、儀器檢定/校準、人員培訓、考核并持證上崗、檢測環(huán)境符合性、檢測資質認證、參加農業(yè)部能力驗證等一系列流程。今年如東縣共進行了76期次、532批次、776個樣品檢測，使得以后買苗有了法律依據(jù)，同時也使苗場開視重視苗種的質量問題，這是行業(yè)的一大進步。 據(jù)悉，如東的南美白對蝦苗種檢測服務平臺是由如東縣南美白對蝦協(xié)會和江蘇省海洋水產(chǎn)研究所共同創(chuàng)辦，檢測指標包括肝腸胞蟲（EHP）、傳染性皮下及造血組織壞死病毒（IHHNV）、白斑綜合征病毒（WSSV）、急性肝胰腺壞死綜合征弧菌（Vibrio-EMS）、桃拉病毒（TSV）、野田村病毒等。萬教授介紹了今年如東南美白對蝦蝦苗的檢測情況，結果顯示，今年大多數(shù)批次苗種不攜帶四大病原，但肝腸胞蟲檢出率相對較高，WSSV/IHHNV攜帶率低，EHP的檢出情況為普苗（二代苗）〉鍋爐苗〉直放苗〉秋苗，另外也要注意，檢測結果顯示存在餌料豐年蟲攜帶肝腸胞蟲/IHHNV的情況，所以明年協(xié)會還會加強動物餌料的檢測。 目前的市場上還存在一些問題，例如部分養(yǎng)殖戶和蝦苗淡化場對檢測工作重視度不夠，仍有約1/3的蝦苗未接受檢測，一次檢測結果代表整池情況的可置信度不夠。同時也要樹立正確的觀點，檢測可顯著降低風險，但不是萬能的，好的苗種只是養(yǎng)殖成功的第一步，相信科學，堅持生態(tài)養(yǎng)殖，小棚模式有待改良（從降低密度、增加排污、適時控料等方面提高成功率）。
現(xiàn)場花絮~~~
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