文/水產(chǎn)前沿 李釩
會(huì)場(chǎng)全景 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，2016年12月25日，由如東縣南美白對(duì)蝦協(xié)會(huì)主辦、大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團(tuán)協(xié)辦的“2016年如東縣南美白對(duì)蝦生態(tài)育養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)暨總結(jié)表彰大會(huì)”在江蘇如東縣隆重舉行。與會(huì)嘉賓主要有南通市海洋與漁業(yè)局殷淑芳局長(zhǎng)、如東縣副縣長(zhǎng)徐煒、市海洋與漁業(yè)局漁業(yè)處楊杰處長(zhǎng)、南通市水產(chǎn)技術(shù)推廣站倪建忠站長(zhǎng)、縣海洋與漁業(yè)局繆貴副局長(zhǎng)和曹暉副局長(zhǎng)、如東縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督所周俊建所長(zhǎng)、大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團(tuán)華東區(qū)總裁范守軍、江蘇大北農(nóng)水產(chǎn)科技有限公司副總經(jīng)理遲紅斌。會(huì)議還邀請(qǐng)了大北農(nóng)水產(chǎn)科技技術(shù)總監(jiān)褚衍偉博士、海南海壹種苗有限公司董事長(zhǎng)、苗種專家王昌翰、江蘇省海洋研究所萬(wàn)夕和教授前來(lái)授課。 此外，會(huì)議還邀請(qǐng)了縣海洋與漁局的相關(guān)科室負(fù)責(zé)人、沿海鎮(zhèn)區(qū)漁業(yè)分管領(lǐng)導(dǎo)、部分沿海重點(diǎn)漁業(yè)村領(lǐng)導(dǎo)、如東縣紫菜、文蛤、河蟹協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人以及來(lái)自全縣的協(xié)會(huì)理事單位、會(huì)員單位代表、養(yǎng)殖能手、銷售經(jīng)紀(jì)人等共500多人參會(huì)。此次年會(huì)的主題是表彰和培訓(xùn)，通過(guò)表彰，對(duì)今年的養(yǎng)殖情況做一個(gè)總結(jié)。通過(guò)培訓(xùn)，使整個(gè)產(chǎn)業(yè)對(duì)來(lái)年的生產(chǎn)情況有一個(gè)更為清晰的判斷，為備戰(zhàn)明年，提升養(yǎng)殖水平奠定基礎(chǔ)。
重要嘉賓 如東縣有著“中國(guó)南美白對(duì)蝦第一縣”的稱號(hào)，其小棚養(yǎng)蝦模式更是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣?jīng)過(guò)短短幾年的發(fā)展，如東縣的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖已經(jīng)形成成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，成了全國(guó)范圍內(nèi)成功的典范。盡管這兩年也開(kāi)始出現(xiàn)滑坡的跡象，但業(yè)內(nèi)一直在積極摸索改進(jìn)，從今年的養(yǎng)殖情況來(lái)看，產(chǎn)業(yè)整體運(yùn)行平穩(wěn)，這與政府和協(xié)會(huì)的積極引導(dǎo)作用是分不開(kāi)的。
如東縣副縣長(zhǎng)徐煒致歡迎詞 可持續(xù)、生態(tài)、健康的養(yǎng)殖思路是這次會(huì)議的主題。如東縣副縣長(zhǎng)徐煒在致詞中講到，如東縣的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖經(jīng)歷了從起源、發(fā)展、成熟、飛躍的過(guò)程，在經(jīng)歷去年的低谷后，經(jīng)過(guò)各方的努力，預(yù)計(jì)今年可實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量7.46萬(wàn)噸，總產(chǎn)值35.76億元，分別比去年增長(zhǎng)57%和47.5%，這與政府和協(xié)會(huì)明確產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)，把握發(fā)展方向是分不開(kāi)的。目前如東縣的對(duì)蝦養(yǎng)殖面積為13萬(wàn)畝，養(yǎng)殖規(guī)模較為適宜，下一步的任務(wù)就是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、控制養(yǎng)殖規(guī)模、提升養(yǎng)殖水平、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、確保南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、健康發(fā)展。
南美白對(duì)蝦協(xié)會(huì)劉福生會(huì)長(zhǎng)講話 如東南美白對(duì)蝦協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉福生對(duì)今年的工作做了回顧與總結(jié)。今年協(xié)會(huì)的主要工作是打造信息平臺(tái)，通過(guò)加強(qiáng)苗種檢測(cè)、養(yǎng)殖形勢(shì)的分析、養(yǎng)殖技術(shù)的推廣、推動(dòng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，對(duì)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化起了非常積極的作用。其中，今年協(xié)會(huì)大加推行蝦苗檢測(cè)機(jī)制，這一舉措對(duì)種苗行業(yè)的健康發(fā)展，為養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖成功率起到了很大的幫助，同時(shí)，也為全國(guó)各地的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了參考模板。 據(jù)劉會(huì)長(zhǎng)介紹，協(xié)會(huì)自2013年1月成立已來(lái)，目前已有會(huì)員680人，其中理事成員29名，黨員64名，會(huì)員單位46家，未來(lái)還將繼續(xù)推進(jìn)如東縣的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)的振興貢獻(xiàn)力量。
“在養(yǎng)好蝦的同時(shí)，也要增加附加值，還要賣(mài)好蝦。”市海洋漁業(yè)局局長(zhǎng)殷淑芳講話中說(shuō)到。 殷淑芳強(qiáng)調(diào)，如東的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)要建立成為安全性的產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)預(yù)警平臺(tái)、檢測(cè)平臺(tái)的建設(shè)，通過(guò)加強(qiáng)苗種企業(yè)的監(jiān)管，飼料、藥品等投入品的監(jiān)督，以推動(dòng)如東的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖建設(shè)成為環(huán)境友好型的產(chǎn)業(yè)，決不能以破壞環(huán)境為代價(jià)，換取另一個(gè)產(chǎn)業(yè)的成功。 “機(jī)會(huì)對(duì)于每個(gè)水產(chǎn)人都是均等的，養(yǎng)殖戶要及時(shí)轉(zhuǎn)變觀念才能成功。”我們可以預(yù)見(jiàn)，如東的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖開(kāi)始進(jìn)入一個(gè)拐點(diǎn)，由以前的掠奪式養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變?yōu)槔硇园l(fā)展的階段。
協(xié)會(huì)理事單位代表大北農(nóng)華東區(qū)總裁范守軍發(fā)言 協(xié)會(huì)理事單位代表大北農(nóng)華東區(qū)總裁范守軍發(fā)言介紹了大北農(nóng)的文化、科研、理念。大北農(nóng)“報(bào)國(guó)興漁”不單只是口號(hào)，而切切實(shí)實(shí)落實(shí)到養(yǎng)殖戶，落實(shí)到基層，讓養(yǎng)殖戶切實(shí)受益的。在水產(chǎn)養(yǎng)殖處在變革期的階段，大北農(nóng)始終堅(jiān)持和發(fā)揚(yáng)國(guó)家科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)和發(fā)展戰(zhàn)略，將科技創(chuàng)新作為立身之本，致力于打造全球高檔水產(chǎn)飼料第一品牌，并依托大北農(nóng)集團(tuán)飼用微生物工程國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室雄厚的科研實(shí)力，打造形成高檔水產(chǎn)飼料和水產(chǎn)微生態(tài)產(chǎn)品全球化科技資源創(chuàng)新平臺(tái)，漁聯(lián)網(wǎng)的發(fā)布也推助中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入全新發(fā)展階段。
會(huì)員單位代表海南中正水產(chǎn)種苗如東致源淡化場(chǎng)總經(jīng)理邵建華發(fā)言
十佳養(yǎng)殖能手代表何蘇華發(fā)言
養(yǎng)殖戶代表崔明發(fā)言
南美白對(duì)蝦協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)石明山宣布發(fā)牌授獎(jiǎng)名單
大北農(nóng)水產(chǎn)科技技術(shù)總監(jiān)褚衍偉博士作“水產(chǎn)品質(zhì)量安全”專題講座 剛才已經(jīng)提到，這次會(huì)議的主旋律就是行業(yè)的可持續(xù)、健康的發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)為解決溫飽問(wèn)題提供了很大的幫助，但現(xiàn)在是吃飽以后還要解決食品安全的問(wèn)題。據(jù)大北農(nóng)水產(chǎn)科技技術(shù)總監(jiān)褚衍偉博士介紹，水產(chǎn)品已成為安全事件高發(fā)食品種類，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨巨大的挑戰(zhàn)：消耗資源、規(guī)模快速擴(kuò)張、片面追求產(chǎn)量、高密度養(yǎng)殖、嚴(yán)重依賴化藥及抗生素等，導(dǎo)致水源環(huán)境污染日趨嚴(yán)重、病原增多，日趨復(fù)雜，過(guò)多投入使用品使養(yǎng)殖水體富營(yíng)養(yǎng)化等等，嚴(yán)重制約了中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。 此外，我國(guó)漁藥在對(duì)蝦上的使用存在很多的問(wèn)題問(wèn)題，例如藥害多，危害大，且缺乏高效防治藥物，導(dǎo)致許多對(duì)蝦養(yǎng)殖戶“病急亂投醫(yī)，病急亂用藥”。對(duì)蝦疾病種類增多，并發(fā)性疾病、繼發(fā)性疾病層出不窮，給用藥防治帶來(lái)了難度，也增加了藥物使用量。因此，褚衍偉博士建議，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)系統(tǒng)的工程，需要系統(tǒng)地解決，決不能頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳。
海南海壹水產(chǎn)種苗有限公司董事長(zhǎng)王昌翰關(guān)于苗種質(zhì)量技術(shù)講座 海南海壹水產(chǎn)種苗有限公司董事長(zhǎng)王昌翰針對(duì)目前種蝦市場(chǎng)的困惑，為養(yǎng)殖戶進(jìn)行了解讀，讓養(yǎng)殖戶了解世界主要對(duì)蝦養(yǎng)殖國(guó)是如何應(yīng)用種蝦的，通過(guò)對(duì)比，也讓國(guó)人清楚，我國(guó)對(duì)蝦種苗的未來(lái)應(yīng)該走哪一條路。 據(jù)王昌翰介紹，厄瓜多爾自1999年白斑病爆發(fā)以后即禁止進(jìn)口種蝦，走上自主選育的道路。從2000年開(kāi)始，其養(yǎng)殖產(chǎn)量一直是穩(wěn)步持續(xù)上升的，成為目前世界上養(yǎng)殖情況最穩(wěn)定的國(guó)家，原因有二，其一，自主選育種蝦，從源頭上杜絕了病害傳播；其二，水環(huán)境好，低密度生態(tài)養(yǎng)殖使得行業(yè)發(fā)展持續(xù)穩(wěn)定。所以在厄瓜多爾養(yǎng)殖，失敗的案例很少。印尼的對(duì)蝦養(yǎng)殖也有相同的經(jīng)驗(yàn)，國(guó)家嚴(yán)格規(guī)定亞州地區(qū)的種蝦不能進(jìn)入印尼，要么是美國(guó)的，要么是自己選育的，所以印尼的對(duì)蝦養(yǎng)殖也一直比較穩(wěn)定。 因此，王總也提出了，中國(guó)對(duì)蝦的出路必定是走本土化的選育之路。做好苗必須有良種，但是良種未必能出好苗。也就是說(shuō)，好苗的必備條件首先是有良種，同時(shí)要有良好的硬件系統(tǒng)配套，比如先進(jìn)的水處理系統(tǒng)、完善的生物餌料培養(yǎng)系統(tǒng)、專業(yè)的檢測(cè)系統(tǒng)配套護(hù)航，其次就是優(yōu)秀的軟件支撐，包括優(yōu)秀的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系及意識(shí)、深刻的行業(yè)理解及把握，這些都是一個(gè)優(yōu)良的苗種所需要具備條件，因此，他建議養(yǎng)殖戶購(gòu)苗時(shí)盡量選擇大公司、大品牌的蝦苗。
江蘇省海洋研究所萬(wàn)夕和教授作蝦苗檢測(cè)重要性的講座 最后，江蘇省海洋研究所萬(wàn)夕和教授介紹蝦苗檢測(cè)流程以及注意事項(xiàng)。據(jù)萬(wàn)教授介紹，系統(tǒng)的檢測(cè)程序要經(jīng)過(guò)檢測(cè)質(zhì)量管理體系的完善、儀器檢定/校準(zhǔn)、人員培訓(xùn)、考核并持證上崗、檢測(cè)環(huán)境符合性、檢測(cè)資質(zhì)認(rèn)證、參加農(nóng)業(yè)部能力驗(yàn)證等一系列流程。今年如東縣共進(jìn)行了76期次、532批次、776個(gè)樣品檢測(cè)，使得以后買(mǎi)苗有了法律依據(jù)，同時(shí)也使苗場(chǎng)開(kāi)視重視苗種的質(zhì)量問(wèn)題，這是行業(yè)的一大進(jìn)步。 據(jù)悉，如東的南美白對(duì)蝦苗種檢測(cè)服務(wù)平臺(tái)是由如東縣南美白對(duì)蝦協(xié)會(huì)和江蘇省海洋水產(chǎn)研究所共同創(chuàng)辦，檢測(cè)指標(biāo)包括肝腸胞蟲(chóng)（EHP）、傳染性皮下及造血組織壞死病毒（IHHNV）、白斑綜合征病毒（WSSV）、急性肝胰腺壞死綜合征弧菌（Vibrio-EMS）、桃拉病毒（TSV）、野田村病毒等。萬(wàn)教授介紹了今年如東南美白對(duì)蝦蝦苗的檢測(cè)情況，結(jié)果顯示，今年大多數(shù)批次苗種不攜帶四大病原，但肝腸胞蟲(chóng)檢出率相對(duì)較高，WSSV/IHHNV攜帶率低，EHP的檢出情況為普苗（二代苗）〉鍋爐苗〉直放苗〉秋苗，另外也要注意，檢測(cè)結(jié)果顯示存在餌料豐年蟲(chóng)攜帶肝腸胞蟲(chóng)/IHHNV的情況，所以明年協(xié)會(huì)還會(huì)加強(qiáng)動(dòng)物餌料的檢測(cè)。 目前的市場(chǎng)上還存在一些問(wèn)題，例如部分養(yǎng)殖戶和蝦苗淡化場(chǎng)對(duì)檢測(cè)工作重視度不夠，仍有約1/3的蝦苗未接受檢測(cè)，一次檢測(cè)結(jié)果代表整池情況的可置信度不夠。同時(shí)也要樹(shù)立正確的觀點(diǎn)，檢測(cè)可顯著降低風(fēng)險(xiǎn)，但不是萬(wàn)能的，好的苗種只是養(yǎng)殖成功的第一步，相信科學(xué)，堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖，小棚模式有待改良（從降低密度、增加排污、適時(shí)控料等方面提高成功率）。
現(xiàn)場(chǎng)花絮~~~
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