文/圖  中國水產(chǎn)頻道  黃海金

　　中國水產(chǎn)頻道獨家報道，水產(chǎn)飼料行業(yè)的競爭越來越激烈，專業(yè)化的趨勢越來越明顯，未來的競爭必然是專業(yè)化的競爭。圍繞水產(chǎn)飼料企業(yè)的“管理科學化，技術專業(yè)化“問題，2016年12月25日湖州達威生物科技有限公司在水生動物繁育與營養(yǎng)國家地方聯(lián)合工程實驗室（浙江）、中科院上海有機化學研究所湖州生物制造中心的技術支持下，聯(lián)合了江蘇溧陽市溧福肉粉有限公司在湖州師范學院舉辦水產(chǎn)飼料企業(yè)轉型升級對策專題研討會。

　　通威股份有限公司副總裁兼華東戰(zhàn)區(qū)總裁王尚文在《水產(chǎn)飼料企業(yè)轉型升級對策》報告中說到未來中國水產(chǎn)飼料行業(yè)將具有以下四大特點：一、中國飼料行業(yè)可能持續(xù)0增長或負增長。二、飼料新規(guī)，行業(yè)整合加速。大企業(yè)搶份額，中小企業(yè)求生存，在短期內(nèi)競爭局面更加混亂。但行業(yè)整合后大企業(yè)之間將直接競爭，可能形成有序化的競爭。三、土地流轉政策，推動養(yǎng)殖規(guī)模化，促進飼料營銷轉型。四、食品安全問題，推動飼料行業(yè)由量到質。

　　在水產(chǎn)飼料企業(yè)轉型升級對策，王總裁分別對大型飼料企業(yè)和中小型飼料企業(yè)給出了如下建議：

　　大型飼料企業(yè)方面首先需要內(nèi)外兼修，全面提升企業(yè)綜合實力。服務終端，為客戶創(chuàng)造價值；同時“降成本、補短板、強質量、增效益、聚人才”。其次需要打造模式，走出差異化發(fā)展道路。借助互聯(lián)網(wǎng)、技術升級優(yōu)化、渠道創(chuàng)新、金融資本、人才優(yōu)勢等實現(xiàn)飼料企業(yè)的經(jīng)營與商業(yè)模式創(chuàng)新。再者獲取資源，保生存，求發(fā)展。需要獲取優(yōu)質池塘水面資源和經(jīng)銷商、養(yǎng)殖戶資源。經(jīng)銷商及養(yǎng)殖戶資源尤為關鍵，質量的好壞決定飼料企業(yè)生死存亡。同時需要獲取優(yōu)質養(yǎng)殖企業(yè)及食品加工企業(yè)資源，學習對方經(jīng)營模式，優(yōu)化自身經(jīng)營管理，為下一步產(chǎn)業(yè)鏈打造奠定基礎。最后通過高度聚焦的區(qū)域化價值服務，高度專業(yè)化或規(guī)�；�的價值或成本領先，小產(chǎn)業(yè)鏈或全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式促進發(fā)展。

　　中小型飼料企業(yè)方面可以考慮做隱形冠軍�？梢允且环N料、一條魚的冠軍、一個區(qū)域的冠軍。其次原料采購下功夫。大型企業(yè)是以常規(guī)的、規(guī)�；�的飼料原料為主導；中小型企業(yè)要強化非常規(guī)飼料原料的使用技術和用好產(chǎn)地原料。再者以快取勝，決策快、市場反應快、執(zhí)行快。這樣能夠迅速調整，搶占先機。但是有風險，死得也快。最后需要留住人才，走合作共享之路。

　　湖州達威生物科技有限公司總經(jīng)理曾楠在《黃顙魚營養(yǎng)需求與飼料配制技術》報告上對于水產(chǎn)飼料中加氨基酸是否有用上的問題，做了肯定的回復。目前水產(chǎn)飼料中加氨基酸沒有效果大多數(shù)是在實驗室條件下得出的，造成這種結果主要是因為實驗室條件下，添加氨基酸的飼料在低溫下做成濕顆粒，而喂養(yǎng)水產(chǎn)動物時易在水中散失和不同步吸收。商品膨化飼料制作時在高溫、高濕、高壓的條件下迅時膨化，蛋白、脂肪、碳水化合物對氨基酸形成包膜。飼料進入水產(chǎn)動物消化道后，在蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶作用下，包膜的氨基酸被釋放出來實現(xiàn)同步吸收。

　　黃顙魚的配方思路上曾總建議首先要考慮黃顙魚種類和黃顙魚大小，其次黃顙魚的最佳生長溫度25～28℃，黃顙魚的飼料配方根據(jù)春、夏、長夏、秋、冬來調整，再者是養(yǎng)殖密度、水中理化指標、原料種類等。

　　湛江恒潤機械副總經(jīng)理吳千茂在《膨化飼料生產(chǎn)技術的研究進展》報告中說道水產(chǎn)膨化技術領域的發(fā)展趨勢：第一、膨化料的生產(chǎn)逐步從粗放化向精細化轉變；第二、水產(chǎn)養(yǎng)殖方面膨化料逐步會取代硬顆粒料；第三、工藝和生產(chǎn)技術專業(yè)化的研究對原料配方的適用性越來越廣；第四、飼料生產(chǎn)自動化控制的應用逐步取代傳統(tǒng)手工作業(yè)；第五、大規(guī)模化、專業(yè)化的生產(chǎn)成為大企業(yè)的發(fā)展趨勢。因為設備投入的規(guī)劃化集約化可降低10~15%使用成本，同時可以降低工藝流程設備的投資成本30~40%。第六、成長型的中小企業(yè)從專業(yè)化的角度謀求發(fā)展壯大。

　　溧陽市溧福肉粉有限公司總經(jīng)理鮑振海提到中國陸生動物蛋白源的機會。隨著中國飼料工業(yè)的繼續(xù)發(fā)展，以及魚粉、魚油資源的緊缺，陸生動物源性原料作為魚粉、魚油的替代的趨勢越來越明顯。陸生動物源性原料的替代技術日趨完善。一批深諳行業(yè)需求的優(yōu)質企業(yè)會逐漸通過對原材料源頭的把控，對生產(chǎn)工藝的不斷改進完善，以及先進的管理經(jīng)營理念，將形成更大規(guī)模的生產(chǎn)。最終形成資源的壟斷。未來中國陸生動物蛋白源的產(chǎn)量將達到100萬噸以上，動物油脂也將突破100萬噸。