中國水產頻道獨家報道，2017年1月13日晚上19：30論壇資深網友@pl35（原名阮春曉，現任海南勁龍水產種苗有限公司副總經理）做客中國水產頻道公開課課堂，跟大家分享了他在南美白對蝦培育方面的技術分享，主要從前言、親蝦培育、蝦苗培育、蝦苗體表及顯微觀察、弧菌及病毒檢測、出苗及運輸相關事項等6各方面進行了詳細的講解，小編根據錄音進行了整理，現分享給大家。 課程PPT分享
互動與交流 網友：標粗后期氨氮、亞鹽都高，有什么好的降低方法？ 阮春曉：綜合投餌、換水率、使用活菌的量和水體改良劑的量（沸石粉）等情況考慮。 ①一般來說控制好蝦苗的投餌量和定時換水，換水是最有效的降解氨氮的方法， ②定期添加芽孢桿菌、光合細菌等活菌和沸石粉等水質改良劑，吸附水體雜質，排水時也可以排出去，而且他們本身也可以促進氮循環，降低氨氮和亞硝酸鹽。 網友：標粗可以用活水嗎？ 阮春曉：一般長途運輸以后，前面兩天不換水，因為這時候蝦苗的體質比較弱，如果這時候換水，那么可能會導致體質弱苗的損耗。在這之后建議盡量多換水，因為換水可以改善水質，還可以刺激蝦苗的新陳代謝和淘汰一些弱苗，所以我們在標粗期間如果有合適的水源的話盡量采用換水量比較大的方式來標苗，這樣苗的活力和健壯度都非常好。 網友：請問從蝦苗場運輸蝦苗到養殖場，運輸時間最好是在幾個小時之內？ 阮春曉：一般肯定是越短越好，如果是運輸P5、P6的苗，一般最長時間不要超過14個小時，14個小時以內，水質條件都可控。 網友:P5的苗能淡化嗎？ 阮春曉：要考慮蝦苗鰓的發育，因為有時候雖然仔蝦已經到了第5天，但是鰓發育可能還跟P5苗不匹配，所以說在有條件的情況下鏡檢蝦的鰓發育是不是已經達到P5階段了，如果已經到達P5階段了就可以降淡，但是P5苗一般苗場出苗的水都是在12-13格之間。 網友:在廣東省，氣溫多少度投苗比較合適？運輸過程中需要做什么保溫措施嗎？ 阮春曉：一般水溫維持在22℃以上才能夠投苗。 冬季運輸過程中建議苗袋放在泡沫箱，然后封箱運輸，防止在運輸過程中不可預見的情況。 網友:高溫育苗通常指多高溫度以上？為什么溫度高不好呢？ 阮春曉：一般苗池水溫超過32℃就可稱之為高溫育苗。 高溫育苗一般蝦苗的蛻殼速度比較快，但是營養積累不足，這樣就會導致蝦的體質比較差，養殖戶在養殖這種蝦苗的時候風險就會加大。 網友:蝦苗放外塘后，建議一天喂幾餐？喂多大的量？ 阮春曉：蝦苗放入外塘的投喂要考慮蝦塘本身餌料豐度，比如說蟲、藻等情況來綜合考慮投餌量，舉個例子，以100萬苗標粗為例，一般一天蝦片的用量在2斤左右。 網友:我們在選擇蝦苗的時候都是去苗場，從他們進過來的無節幼體，一直看到P10，出苗給我們，長速較快的我們就要，太慢的則不要，請問這種選苗方法可取嗎？ 阮春曉：蝦苗的生長速度只是我們選苗的一個指標，因為現在選苗要考慮蝦苗本身帶弧菌的量、蝦苗是否攜帶病毒、規格差異度如何和體表的寄生蟲、腸道和肝臟的發育情況等綜合考慮。 網友:相同品系的苗有些看起來胖呼呼的而有些看起來修長，這個是否反應營養狀況？ 阮春曉：蝦苗胖和修長只是它體表特征之一，一般來說這兩種苗我們都覺得正常，但是我們要考慮到身體的比例，比如說蝦苗的頭部比較大，身體比較小，這種苗可能就不是太好。 從營養上來說主要是考慮蝦苗的肝胰腺和腸道的狀況，因為這兩個部分才是蝦苗吸收和消化營養的主要器官。 網友:弧菌通常是海水中常見優勢菌，面對檢測出弧菌較多情況是否有必要進一步鑒定？ 阮春曉：一般在育苗生產過程中以黃弧菌和綠弧菌的指標做檢測。 黃弧菌指溶藻弧菌和哈維弧菌、鰻弧菌，綠弧菌指副溶血弧菌、河流弧菌等。 如果說黃綠菌超標，在生產上會做相應的處理，包括換水，甚至苗不合格就會做銷毀處理。 鑒定上可能需要更進一步的專業結構來做檢測。因為在生產中所選用的TCBS培養基，它培養出來的并不一定是弧菌，這個是TCBS培養基作為病原鑒定方面的不足。 網友:育苗時投喂的餌料結塊是怎么回事，怎樣處理？ 阮春曉：餌料結塊要以下三點： ①餌料的質量，因為有的餌料特別是蝦片質量比較差的話就會導致結塊沉底； ②水質的條件，如果水質管理不善的話會造成水發粘，水發粘之后也會導致餌料結塊。 ③水質返清以后也會出現餌料結塊的現象。 處理：水處理要嚴格按照沉淀消毒，精密過濾處理，確保水質達到育苗標準。育苗過程中，掌握投餌量，以防止水體負載過大。合理使用有益菌，水質改良劑等維持生態系統的平衡。 網友:養殖戶怎么樣才能在淡化標粗廠選到好蝦苗，大部分廠家不讓進車間選苗？ 阮春曉：①和標粗場管理人員和技術人員進行溝通，了解他們的育苗理念； ②觀察標粗場的設施設備情況，只有設施齊全完善才能夠育出好苗； ③試苗，試苗也能讓我們間接了解到蝦苗的質量情況。 網友:怎么看粘污這個現象？ 阮春曉：要考慮一下幾點： ①水處理，如果前期水處理不到位的話水體里面的原生動物，包括細菌等超標的會造成蝦苗體質減弱，體質減弱之后就會產生粘污現象； ②育苗過程中投餌的情況，投餌過多會導致水質敗壞，造成蝦苗活力減弱，也會造成粘污現象。 ③幼體質量一般，造成發育為蚤狀幼體后活力差，產生粘污現象。 網友:北方地區今年興起，小棚暫養半個月，再分大塘模式，也還不錯，我想在小棚里蓋一個30m3水體的水泥池，在加一個加溫設備，然后直接進P5蝦苗，先在水泥池淡化，然后在小棚里暫養到3公分，再分大塘，以前沒搞過育苗，不知此方法可行不，有什么需要注意的？ 阮春曉：①考慮水源，最好是有蓄水池進行水處理，包括升溫、氧化等措施； ②根據換水條件、管理措施等情況考慮暫養的密度，一般如果各個方面條件都比較到位可以考慮一平方米在3000尾左右的暫養密度標苗，在標苗的過程中要定期檢測水質（包括pH、氨氮、亞鹽）等指標； ③做好相應的預防措施，定期添加維生素C、礦物質微量元素和活菌等各個方面的營養品來調節蝦苗的體質和改善水質。 網友:長途運輸后怎么弄來恢復體質比較快？ 阮春曉：①苗袋的水溫和苗池的水溫一定要平衡，一般相差在1℃內才能夠放苗； ②前面兩天一般不要換水，要等蝦苗體質穩定以后再換水； ③盡量多投鮮活餌料，比如鹵蟲幼體這些高營養的餌料，這樣可以增強蝦苗的體質，使蝦苗盡快恢復活力。 網友:蝦苗水質的如何培養？ 阮春曉：①水的處理，如果是海水的話要進消毒處理之后才能夠使用，如果是地下水的話要進行氧化處理之后才能夠使用； ②苗場一般使用水色營養劑、蝦片、活菌、水質改良劑（沸石粉）綜合來做水，一般來說水質表觀的指標以肥活嫩爽來概括。 網友:我想標粗小苗15-20天，40萬要多少m2池子才好呢？ 阮春曉：要根據換水的條件和增氧的設備綜合考慮，一般來說如果各個方面條件合適的話我認為在30m2左右足夠。 網友:購苗時發現育苗水體甲藻特別多，感覺苗場育苗水體處理得比較到位，遇到這樣的情況若苗其它指標沒什么大問題外這苗該不該買？ 阮春曉：這個苗場可能是投喂單胞藻做苗，然后單胞藻可能被污染也會帶入甲藻，另外可能是在二次水處理過程中水處理不到位也會出現這種情況。如果出現這種情況我們要查看苗體各個方面的綜合指標，包括活力、規格差異、甲藻有沒有影響到蝦苗的體質。另外如果養殖戶要放苗的話可以進行過水處理（不要苗袋里面的水），直接放苗進入養殖池，這樣可以減少苗袋水的污染。 網友:阮老師，請問養殖戶怎么來判斷蝦苗場用了高溫育苗方法育苗？ 阮春曉：如果有條件的話可以在蝦苗場剛放幼體2-3天的時候進入車間觀察，看看苗池的水溫有沒有超過32℃，如果超過32℃就可以說是高溫育苗。另外如果是在出苗的時候，觀察蝦苗的活力、規格差異、體質、肝胰腺、腸道的情況。 網友:仔蝦以前苗有沒有鰓？ 阮春曉：有鰓，只是鰓軸還沒有分支。 網友:請問標粗苗面積與養殖池面積相比，應該是占多大比例比較合適？ 阮春曉：①養殖池面積放苗量決定了標粗池的面積，所以說土塘或者高位池標粗池的面積可能會不一樣； ②如果是P5苗標到P10或者P12的話，一方水可以放到8萬尾左右，這樣標一個星期就可以放到外塘。如果是在標粗池要標25天左右的話一般1m2放3000尾左右，這樣來換算標粗池和養殖池的面積比例。 網友:標粗的時候，出現透明苗是怎么回事，怎樣預防和處理？ 阮春曉：蝦苗的判斷： ①如果蝦苗體色通透，肌肉透明，只能明顯的看到眼睛、肝胰腺、腸道，頭尾都不是特別清晰，表明蝦苗體色良好。 ②如果完整清晰的看到蝦苗的頭尾以及蝦苗的整個輪廓的話，表明蝦苗的體質比較一般。 ③如果觀察到蝦苗體色發黑或者白濁，表明蝦苗的質量比較差。 ④如果肝胰腺、腸道也出現透明的話，表明苗的體質比較差。 預防措施： ①水質要管理好，要定期監測水體的pH、氨氮等指標，控制在合理的范圍之內； ②餌料投喂要充足，使蝦苗的吸收和消化都維持在正常的狀態，只有健康的蝦苗才能表現出健康的體色。 網友:淡化好的P10苗大小差異多少算合格，有說正大品系差異就是大，這說法對嗎？ 阮春曉：正大品系差異大這個說法我也沒有聽說過. 一般大苗的變異系數要控制在10%以內，這種苗看起來規格就比較均勻，如果超過這個范圍規格差異就比較大。 網友:P5階段蝦苗淡化，操作復雜么，一般養殖戶自己能否自己淡化？ 阮春曉：如果養殖戶自身的設施設備、管理水平、技術條件都跟的上的話也可以自行淡化。 網友:P5苗到了標粗場，喂幾餐合適，豐年蟲幾餐。100萬苗蝦片的投喂量和豐年蟲投喂量您覺著多少合適，如果投喂一點橈足類，您認為是P幾投入適口？ 阮春曉：如果是按照100萬尾苗，8萬尾/m2的水體密度投喂，一般蝦片1天投喂300g，豐年蟲幼體600g，豐年蟲和蝦片交替投喂，一天8餐。 橈足類一般在P3以后投喂，蝦苗投喂量要根據水體容量、負荷、放苗密度、換水的條件綜合考慮。 網友:小池標粗，土質池好一點還是水泥池好一點？土質疏松，造成病毒細菌偏高？在土池底部鋪一層薄膜，會不會效果好一點？ 阮春曉：這兩種標粗模式都各有各的優勢。土池水體的負荷要比水泥池的承載力強很多。水體比較穩定，土池帶有天然餌料也會減低餌料系數。水泥池比較單一，要從水體消毒、做水等基礎條件做起。 至于說采用哪種模式還是要考慮到養殖戶自身的綜合條件來考慮。 一般某些細菌的芽孢能在土壤中長期存在，鋪設底膜有助于阻斷病源的傳播途徑。土質疏松來講，有利于深層底質被氧化，利于后期底質水質管理。 網友:如何判別用了抗生素的苗？ 阮春曉：一般還是要請專業的機構來檢測蝦苗的抗生素的殘留進行判斷。 網友:用pcr檢測[是這個嗎？]哈維氏超標換水后檢測又合格了，這苗有問題嗎？ 阮春曉：以最后一次的判定結果為依據，如果對判定結果有疑慮的話，還可以再復檢一次，以最后一次的判定結果來作為標準。 |
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