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王德才:上海東方國際水產中心有限公司總經理助理 水產市場有過輝煌。上世紀的改革開放,使水產品由計劃經濟的統購統銷走向市場化,于是,水產品由“奢侈品”變成“日常食品”,水產批發市場應運而生成為水產品生產者和消費者之間不可或缺的橋梁和紐帶,成了水產品流通的樞紐。
然而,由于外部的原因和自身的不足,水產品從改革開放初期的幾乎100%通過水產批發市場分流,掉到現在的60%。即便如此,水產市場面臨的外部環境比以前更加嚴峻:產銷直掛,流通環節扁平化或去中間化,營銷手段的網絡化,政府對消防安全、生產安全、食品安全、環境保護等方面對水產市場要求更高更具體,成本和匯率上升、漁業資源減少等因素帶來的水產品價格高漲等原因,導致市 場客戶減少、客戶低端化、市場運行成本增加等壓力。
面對困難,水產市場需要“革故”,才能“鼎新”,才能前行。
何謂水產市場的“故”?“腳踢踢毛估估”的粗放型經營管理模式,日常管理就是物業管理、交通和停車管理、收費管理,不以臟亂差臭為恥,以為水產市場能收的也就是租金和停車費,以為對手交易天經地義,以為電子統一結算難以實現,以為搞B2B電商平臺是天方夜譚……
面對嚴峻的外部壓力,水產市場必須大刀闊斧“革故”,告別過去惰性的經營管理理念和做法,與時俱進、開拓創新,利用城市建設改造帶來的水產市場搬遷重建這樣難得的有利契機,在硬件上建設上使市場內部布局更加規范合理,也為市場新的經營、服務模式和軟件建設創造條件。
同時,引進高素質的經營管理人才,在業務發展多元化、服務內容高端化、管理工作信息化等方面著力,特別是在互聯網+時代,在大多數客戶經營困難的情況下,水產市場應當以客戶為中心,多為客戶著想,為客戶做經營培訓,為客戶實施新型營銷方式,如B2B、B2C、O2O等提供便利,為客戶融資、降低融資和物流成本提供便利,為客戶推廣產品提供便利,因為只有客戶發展了,才有市場的發展。
我們期待著水產市場“革故”之后的明天更美好!
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