大黃魚又稱“黃花魚”、“黃瓜魚”，因其體色金黃，口唇朱紅，象征富貴，在閩、粵、港、澳、臺地區被視為吉祥物，又披著一身“黃金衣”，寓意吉祥，因而成為國內外食客的餐桌常客。 據了解，2015年，我國大黃魚的年產量為14.8萬噸，是全國海水魚中養殖規模最大的一條魚。其中“寧德大黃魚”作為福建寧德地理標志產品，同時也是寧德最具區域特色的海水養殖品種，全國80%以上的大黃魚產自寧德。
作為大黃魚領域的領軍企業，創建于2000年5月的寧德市金盛水產有限公司（以下簡稱“金盛水產”），2004年開始出口水產品。近年來，金盛水產大黃魚出口年年攀升，產品遠銷日本、韓國、香港、非洲、東南亞等國家和地區。 2016年，是金盛水產的突破之年。金盛水產董事長尤信情介紹，2016年金盛水產內銷大黃魚系列產品產值約9500萬，遠超年度目標，“金盛水產立志于成就國內大黃魚加工行業領軍品牌——三都港。” 尤信情介紹，大黃魚早已在東部沿海地區形成了大黃魚飲食文化，其獨特的咸鮮風味以及相對成熟的養殖模式，讓它具備“紅遍”全中國的潛力。如果大黃魚能夠在全國鋪展開，這條魚的銷量會翻倍的增長，預測市場體量將可達到一千多個億。 那么這條魚的推廣之路究竟該如何走，如何讓“寧德大黃魚”爆紅國內外呢？ “三同”戰略，用外銷出口級的大黃魚品質標準來做內銷 “2016年金盛水產內銷取得突破，大黃魚系列產品產值約9500萬，遠超年度目標。從外銷到做內銷，對于我們企業而言并非簡單意義的開辟國內市場，實際上是一次戰略定位的轉變。”尤信情介紹，“以三同為契機倒逼我們勤修內功，煉就品牌，保安全底線，提質量高線，這樣才能讓世界放心，更讓中國人吃上放心的產品。” 所謂“三同”，即“同線同標同質”，是指食品出口企業在統一生產線上，按照相同的標準生產出口和內銷產品，從而使供應國內市場與國際市場的產品達到相同的質量水平。
尤信情說，為破解優質食品遭遇“墻內開花墻外香”境遇，金盛水產積極響應國家質檢總局、國家認監委的號召，開展出口食品企業內外銷“同線同標同質”創建工程，2016年8月成功登陸出口食品企業內外銷產品“同線同標同質”公共信息服務平臺。 不僅如此，金盛水產還是“三同”示范企業。日前，質檢總局網站公布全國首批24家出口食品“三同”示范企業名單中，寧德金盛水產有限公司榜上有名，成為福建出口食品“三同”示范企業“四朵金花”之一。 據了解，出口食品“三同”示范企業必須總體質量水平處于全國行業領先，并符合“質量基礎實、創新能力強、標準執行嚴、品牌效應大、社會信譽好”的基本要求。經過嚴格篩選、地方政府推薦、層層考核、全國專家組會審才獲得的。 從源頭到餐桌，全產業鏈“三同”標準打造大黃魚品牌 尤信情介紹，在福建出入境檢驗檢疫局的全力支持和指導下，金盛水產通過“出口備案+企業自我聲明+最嚴標準庫”的方式，以高水準嚴格要求自身，保證食品生產每個加工環節的安全，吹響了“從大海到餐桌”的集結號，全面拓展國內市場。 原料選擇：強化源頭管理 對養殖基地的苗種投入、養殖、用藥等開展全過程監督，同時建立了一套完善的質量安全追溯體系。
生產加工：全過程采用國際“最嚴庫” 梳理出三同產品（大黃魚及其制品、烤鰻類產品）全生產步驟對應的標準，每一步都采用了國際“最嚴庫”，將公司內銷產品標準與國際接軌，提高產品質量，產品抽檢合格率達到100%。
檢驗檢測：完善實驗室管理體系 在福建檢驗檢疫局技術中心寧德分中心評審專家指導下，按照CNAS的認可標準，完善實驗室管理體系，提升自檢自控能力。
銷售：壯大內銷品牌效應 2016年，金盛水產成為沃爾瑪目前內銷大黃魚制品唯一的指定供應商。 2016年8月19日，金盛水產正式與京東生鮮簽約，“三都港”系列產品進入互聯網銷售時代。隨后，公司又陸續與中糧我買網、順豐優選、本來生活、易果生鮮等知名生鮮食品電商平臺簽訂長期戰略合作協議。
國內標準、出口標準和國際標準三標并軌，讓“寧德大黃魚”爆紅國內外 對公司未來的發展，尤信情董事長坦言：“我們相信通過同線同標同質工程的實施，促進金盛水產的產品盡快實現國內標準、出口標準和國際標準三標并軌，幫助我們更好地統籌好國內外兩個市場，繼續引領福建水產品向集群化、安全化、環保化、現代化方向發展。” “同時，以寧德為基地，以中國為基礎，把世界做舞臺，不斷提升金盛作為世界卓越水產品供應商的地位。金盛水產將持續借助同線同標同質服務信息平臺，強化食品安全管理，切實履行主體責任，在推進實施同線同標同質工作中作出更大貢獻。”
尤信情認為，三都港在全國推廣方面所做的努力，不單單是讓自己企業受益，也是推動了整個產業的發展，“黃花魚是營養、健康、安全的佳肴，我們的目的就是要讓廣大消費者熟悉黃花魚的美味、掌握其常用的烹飪方法，并且了解大黃魚獨特的飲食文化，但我們一個企業的宣傳推廣是有限的，希望更多的業界企業共同來推廣宣傳我們大黃魚，才能夠帶動起一個區域的消費需求，讓‘寧德大黃魚’這個知名海鮮名片爆紅國內外。” |
| 重點推薦 |
| |
微博互動免責聲明：
1、凡本網注明“來源：水產前沿網”的所有作品，均為水產前沿網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：水產前沿網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明“來源：XXX（非水產前沿網）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網轉載涉及版權等問題，請作者在15天內來電或來函與水產前沿網聯系。聯系方式：020-85595682。
