文/ 海鮮指南（seafood-guide） 沈基文 文章發出后，上海信豚實業有限公司相關人士向海鮮指南更新了越南巴沙魚原料最新行情相關情況。 根據該公司越南辦事處最新反饋回國的消息表示，由于越南方面的原材料短缺很嚴重，現在很難買到原材料，甚至一天比一天糟糕。
原料嚴重短缺，越南當地每公斤已漲25500越南盾 “我曾經告訴你八月份價格會降低，現在看來可能不會了。”反饋消息稱，原本預測到2017年8月巴沙魚價格會降低，然而依目前情況看，價格下跌似乎不太可能。 現在越南當地巴沙魚養殖戶正在存塘，以期價格上漲，越南當地塘頭價被預測會繼續增高，目前，原材料每公斤價格已經漲了25500越南盾。 此外，越南當地巴沙魚苗也嚴重短缺，價格已增長了一倍，然而漁民和工廠依然無法買到。通常，巴沙魚從投苗到出塘共需魚5-6個月養殖期，或許到6月，這種情況也不會有大的改變。
小型加工廠已停工 由于沒有足夠的原料加工，加之人工費和電費的成本壓力，越南巴沙魚小型加工廠幾乎都停工；中型家工廠無法預估和統計次日購買原料的數量，則提高了價格推遲發貨，卻也暫時無法確定發貨日期。
雖大型加工廠目前較穩定，發貨時間更長，他們更新了最新報價但價格很高，發貨時間更長，并且更多只針對該工廠的老客戶而并非新客戶。 該相關人士還透露，由于原料緊缺，目前他們在越南當地合作的加工廠均表示2月無法生產加工300-400g規格的巴沙魚柳，并且，原定1月訂單也因原料問題將延期發貨。 |
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