一、2016年的鯽魚市場(chǎng)情況

　　1、2016年鯽魚行情走勢(shì)

　　2016年的鯽魚行情大好，尤其是上半年，不少業(yè)者感嘆“前幾年那么苦，總算可以喘口氣了！”以鯽魚主養(yǎng)區(qū)華東區(qū)為例，業(yè)者反映，鹽城鯽魚養(yǎng)殖戶群去年盈利者高達(dá)8-9成，精養(yǎng)模式的利潤在3000-8000元/畝不等，一般達(dá)到4000-5000元/畝的盈利（往年盈利一般在2500-3000元/畝）。以混養(yǎng)模式為主的蘇中泰州地區(qū)，虧損養(yǎng)殖戶僅占3%-5%，盈利2000-3500元/畝的占比50%，盈利3500元/畝的占比25%。

　　2016年，鯽魚價(jià)格從3-4月開始回升，到4月下旬達(dá)到小高峰（8-9兩/尾規(guī)格的約8.5-10.2元/斤）。此后頻頻上漲，近乎一天一價(jià)，5-6月鹽城、泰州、高郵等部分地區(qū)8兩/尾以上大規(guī)格鯽魚基本銷售一空。到6-7月出熱水魚期間，魚價(jià)達(dá)到全年最高峰，如鹽城小規(guī)格鯽魚4兩/尾的達(dá)到7-8元/斤，個(gè)別7-9兩/尾的甚至達(dá)13-14元/斤，盈利空間6-7元/斤（往年9兩/尾規(guī)格的達(dá)到9-10元/斤已是讓業(yè)者欣慰）。此后按照規(guī)律，魚價(jià)逐漸下滑，從2016年8月開始，以每月遞減1元的趨勢(shì)，12月降至6.3-7.3元/斤（8兩-1斤/尾規(guī)格），但整體來說2016年下半年的魚價(jià)仍好于2015年同期。雖然年底鯽魚盈利空間已無年中時(shí)的大，但混養(yǎng)的草魚價(jià)格比往年同期高出1元/斤，所以年底干塘的草鯽混養(yǎng)戶仍是欣慰的。鯽魚精養(yǎng)戶則一般年底不出魚，待價(jià)而沽。此外，2016年華中、華南地區(qū)的鯽魚行情也不錯(cuò)，如7月湖北洪湖、武漢5-6兩/尾規(guī)格的高達(dá)9.5元/斤，7-8兩/尾的約10元/斤；廣東珠海地區(qū)5兩/尾規(guī)格的約7.5元/斤，8兩/尾的約9元/斤。

　　2016年魚價(jià)行情好的支撐因素主要有，2014年、2015年鯽魚行情不好，加之發(fā)病嚴(yán)重，養(yǎng)殖積極性降低，因而2016年年初魚種少，價(jià)格飆升，如射陽地區(qū)3月底、4月初，5-6尾/斤的種苗價(jià)格達(dá)6.7-6.8元/斤，養(yǎng)殖戶買苗難，投苗成本增加，與此同時(shí)草魚苗種也同樣供不應(yīng)求，所以2016年鯽魚精養(yǎng)和草鯽混養(yǎng)面積都有一定減少（鹽城地區(qū)養(yǎng)殖量減少約1.5-2成），一部分人轉(zhuǎn)養(yǎng)黃金鯽、鮰魚、鳊魚等。另外，華中部分地區(qū)受2016年洪災(zāi)影響，也造成一部分鯽魚流失，因此，多因素導(dǎo)致鯽魚市場(chǎng)供不應(yīng)求，尤其是大規(guī)格商品魚奇缺，魚價(jià)快速上漲。

　　2、氣候?qū)︷B(yǎng)殖的影響

　　“2016年高溫期很長，平均氣溫比2015年同期高2℃以上，從7月20日到8月20日，氣溫高于34℃的時(shí)間達(dá)27天，遠(yuǎn)大于2015年同期的11天，魚群出現(xiàn)攝食差，不上水面吃食、浮頭、發(fā)病等問題，嚴(yán)重時(shí)，1個(gè)月平均增重僅15-20g/尾，部分養(yǎng)殖戶的鯽魚甚至出現(xiàn)不生長或掉稱情況。”泰州海大生物飼料有限公司技術(shù)服務(wù)主管王凱說道。

　　3、發(fā)病情況

　　對(duì)于2016年發(fā)病情況，拜耳（四川）動(dòng)物保健有限公司、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師陳允介紹到，鯽魚養(yǎng)殖戶對(duì)病害的防控意識(shí)和應(yīng)對(duì)能力增強(qiáng)，雖鯽魚的發(fā)病率仍然不低，可死亡率相對(duì)有所下降，尤其養(yǎng)殖戶對(duì)于“鰓出血”病的認(rèn)識(shí)有明顯提高。但是“鰓出血”也出現(xiàn)了一些新癥狀，如癥狀不典型、并發(fā)癥情況越來越多，因此仍然需要養(yǎng)殖戶對(duì)其保持高度警惕。此外，孢子蟲病在2016年的發(fā)病率升高，除了氣候因子等客觀原因外，還有一部分原因源自養(yǎng)殖戶，部分人由于害怕刺激魚體，引發(fā)出血病等，導(dǎo)致殺蟲不到位。“去年讓養(yǎng)魚種的人最頭痛的是孢子蟲，9月開始發(fā)病，部分地區(qū)發(fā)病率達(dá)到8成左右，死亡率根據(jù)應(yīng)對(duì)措施各有不同。‘大紅鰓’、‘鰓出血’病對(duì)成魚影響比較凸顯，但養(yǎng)殖戶的防控還是比較到位，2016年的成魚整體成活率算比較好的。”鹽城海大生物飼料有限公司服務(wù)部經(jīng)理姚中奇表示。

　　二、2017年鯽魚投苗情況

　　1、魚種投放情況

　　如此好的行情刺激下，鯽魚養(yǎng)殖戶投放魚種積極性顯著提高。據(jù)悉，往年2月下旬鹽城大豐還有很多魚種沒賣，魚種塘的干塘率僅僅3成左右，今年干塘已經(jīng)達(dá)到7-8成。目前，魚種價(jià)格飛漲，10-15尾/斤規(guī)格的魚種售價(jià)6.5元/斤以上，3-5尾/斤規(guī)格的也達(dá)6.5-6.8元/斤，比年前高出1.5元/斤，完全比得上去年的好勢(shì)頭。華東區(qū)精養(yǎng)模式下魚種投放密度為1800-1900尾/畝，比2015年增加了約100-200尾/畝。草鯽混養(yǎng)模式中，由于今年草魚魚種一苗難求，因而草魚投放密度估計(jì)降低20尾/畝左右，鯽魚密度增加50-100尾/畝。

　　2、苗種產(chǎn)銷情況

　　市場(chǎng)上比較受認(rèn)可的鯽魚品種（品牌）有中科3號(hào)、常州鯽、江都鯽、百容鯽、白金鯽、湘云鯽等。“今年放苗養(yǎng)魚種的有幾種人，一種是傳統(tǒng)每年都養(yǎng)魚種的人；第二種是買不到大規(guī)格魚種的人，只能養(yǎng)今年新出來的苗，被迫養(yǎng)魚種；另外還有一部分人可能認(rèn)為魚種那么貴，他們的養(yǎng)殖塘比較多，可以留一個(gè)塘來養(yǎng)魚種，給明年自己備用。”通威（大豐）飼料有限公司總經(jīng)理張加林表示。

　　目前，華南地區(qū)的鯽魚苗已經(jīng)開售，百容水產(chǎn)良種有限公司已經(jīng)銷售水花一個(gè)多月了，目前朝苗已經(jīng)上市。“各區(qū)所看重的特性不一樣，華南、華中地區(qū)更看重苗種的生長速度，華東地區(qū)對(duì)苗種的抗病力更看重。我們的‘百容1號(hào)’更側(cè)重于提高生長速度，‘百容2號(hào)’更側(cè)重提高抗病力，目前百容2號(hào)還在市場(chǎng)測(cè)試階段，抗病力的提高是我們今后研究的一個(gè)主要方向。”百容水產(chǎn)良種有限公司總經(jīng)理蔣恩明說。

　　佛山市三水白金水產(chǎn)種苗有限公司也在2月13日售出了今年最早的一批8朝苗，比往年提前了約20多天。佛山市三水白金水產(chǎn)種苗有限公司也在2月13日售出了今年最早的一批8朝苗，比往年提前了約20多天。“2016年的水花和朝苗約銷售了2億尾，今年計(jì)劃預(yù)售4億尾。苗種價(jià)格和去年相仿，目前8朝苗0.13元/尾，水花大概250元/尾。針對(duì)市場(chǎng)上不少冒充白金鯽的現(xiàn)象，今年我們?cè)诎�裝上增加了二維碼，以便客戶能夠追蹤該批苗的詳細(xì)生產(chǎn)信息。”佛山市三水白金水產(chǎn)種苗有限公司總經(jīng)理黃國亮說。

　　目前，華南氣候?qū)γ绶N生產(chǎn)是利好的，但若調(diào)控不好生產(chǎn)節(jié)奏，可能引發(fā)一些市場(chǎng)對(duì)接的問題。若早期產(chǎn)苗過順，廣東省內(nèi)雖合適放苗，但華東、華中地區(qū)氣候還不達(dá)不到條件，所產(chǎn)出來的苗種的存放是個(gè)問題。此外，前期氣溫太暖，合適產(chǎn)苗、放苗，但后期是否會(huì)出現(xiàn)反復(fù)的寒潮則令人擔(dān)憂。

　　華東、華中地區(qū)的水花、朝苗需等到3月中旬或4月上中旬開售，4-5月進(jìn)入苗種產(chǎn)銷高峰期。“我們預(yù)計(jì)在3月中旬開始供應(yīng)水花，價(jià)格和往年波動(dòng)不大，水花158元/萬尾，3公分苗約600元/萬尾，今年計(jì)劃生產(chǎn)三倍體湘云鯽系列產(chǎn)品數(shù)量6億尾。”湖南湘云生物科技有限公司銷售部張兵說到。

鯽魚養(yǎng)殖戶投放魚種積極性顯著提高

　　雖然幾大鯽魚苗種公司的定價(jià)大多和往年相仿，但業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，在目前的好行情下，今年生產(chǎn)鯽魚苗的人會(huì)增多，產(chǎn)苗量估計(jì)會(huì)增加3-4成以上，苗的質(zhì)量定會(huì)更加參差不齊，苗市價(jià)格會(huì)比往年更加混亂。建議養(yǎng)殖戶最好選擇大品牌苗種或與自己有穩(wěn)定合作的供應(yīng)商，寧可少放也勿亂放。

　　三、后期市場(chǎng)預(yù)測(cè)

　　對(duì)于后市的商品魚行情，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，想養(yǎng)商品魚的熱情雖然高，但是養(yǎng)殖戶不一定能買到合適的魚種；另外，政府也在限制養(yǎng)殖水面的開發(fā)，尤其是對(duì)網(wǎng)箱、水庫養(yǎng)魚的限制，所以養(yǎng)殖水面不可能大幅增加。因而，2017年鯽魚商品魚中后期價(jià)格雖然不及2016年那般高漲，但也不會(huì)太差，尤其對(duì)熱水魚的行情仍看好，高端膨化料的進(jìn)一步推廣將有助于增加熱水魚出魚比例。“與前兩三年的高虧損狀態(tài)相比，這兩年的價(jià)格整體是上漲的，今年下半年商品魚如果能賣到8元/斤以上是很合理的”張加林表示。

　　但與此同時(shí)，也有一部分人認(rèn)為，目前雖然魚種價(jià)格高，但是整體供求平衡，今年商品魚養(yǎng)殖量仍然可能增加不少，因此下半年魚價(jià)相比往年同期不容樂觀，穩(wěn)中必降。2016年的好行情背景下，今年養(yǎng)殖戶的心理價(jià)位或?qū)⑻嵘�，惜售情緒增強(qiáng)，業(yè)者建議忌賭徒心理，適時(shí)出魚。同時(shí)，由于今年產(chǎn)苗量很可能增多，而魚種養(yǎng)殖仍然存在一定技術(shù)門檻，且魚種養(yǎng)殖利潤回報(bào)率也不及商品魚高，因此養(yǎng)魚種的群體不會(huì)大幅增加，苗價(jià)后期或?qū)⑾滦小?/div>