文/圖 北京水世紀(jì)生物技術(shù)有限公司 張超 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，目前我國(guó)小龍蝦的養(yǎng)殖區(qū)主要分布在安徽、江蘇、湖北、湖南等地，以湖北的產(chǎn)量所占比例最高。在養(yǎng)殖方式上以潛江的稻田養(yǎng)殖和漢川的套養(yǎng)模式為主。本文重點(diǎn)介紹小龍蝦套養(yǎng)河蟹的“135”高效益養(yǎng)殖模式 一、基本情況 我國(guó)小龍蝦的養(yǎng)殖區(qū)域主要分布在湖北、江蘇、安徽、湖南等地，以湖北的養(yǎng)殖區(qū)域所占比例最高。據(jù)不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖面積在500萬(wàn)畝以上；并且每年以30%-35%的增長(zhǎng)量飛速發(fā)展。
僅武漢白沙洲水產(chǎn)市場(chǎng)一天的小龍蝦交易量就達(dá)30萬(wàn)斤 目前小龍蝦的需求量供不應(yīng)求。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，2016年湖北省小龍蝦產(chǎn)量較去年增加20%，僅武漢白沙洲水產(chǎn)市場(chǎng)一天交易量達(dá)30萬(wàn)斤。國(guó)內(nèi)出名的盱眙龍蝦節(jié)，合肥龍蝦節(jié)，潛江龍蝦節(jié)更是極大的帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)龍蝦的消費(fèi)。2015年小龍蝦出口占一般貿(mào)易出口額0.58%，出口金額同比增加32.4%。 進(jìn)入2016年以來(lái)，隨著小龍蝦全國(guó)養(yǎng)殖區(qū)域不斷增加，小龍蝦精養(yǎng)、蝦蟹混養(yǎng)、稻田養(yǎng)蝦、蝦藕共作、魚蝦混養(yǎng)等養(yǎng)殖模式多樣化，也給我們養(yǎng)殖帶了諸多病害問(wèn)題；在這多樣化的養(yǎng)殖模式下，其主要病害以弧菌病，黑鰓病，腸炎病以及綜合征為主，見(jiàn)表1。
表1小龍蝦各養(yǎng)殖模式下主要病害的特征 不難看出，小龍蝦的養(yǎng)殖如果不在模式上有所創(chuàng)新，效益將越來(lái)越?jīng)]有保障。近年來(lái)，在湖北潛江地區(qū)的稻田養(yǎng)殖和漢川的套養(yǎng)模式研討下，北京水世紀(jì)推出的“135”高效小龍蝦養(yǎng)殖模式效益不錯(cuò)。 二、“135”蝦蟹套養(yǎng)模式解析 1、何為“135”模式 “135”高效益龍蝦養(yǎng)殖模式即指全年小龍蝦放苗總量在10000只/畝左右；套養(yǎng)河蟹300只/畝；小龍蝦產(chǎn)量在500斤/畝。每畝每次放蝦苗數(shù)量根據(jù)批次適當(dāng)調(diào)整，整體保持在8000-12000只/畝/年。 2、“135”套養(yǎng)模式特點(diǎn) “135”模式可避免單一養(yǎng)殖品種帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)；河蟹行情穩(wěn)定，蝦蟹套養(yǎng)能提高畝產(chǎn)效益；蝦蟹套養(yǎng)技術(shù)相對(duì)成熟，相對(duì)純養(yǎng)小龍蝦發(fā)病率更低。 3、“135”套養(yǎng)模式的關(guān)鍵點(diǎn) 池塘的選擇和清塘：池塘的矩形或者多邊形不規(guī)則的土池，池深0.8-2米，水深1-1.8米，坡比1:1.5-2.5。池坡不可太陡，防止坍塌。水草種植前10-15天用生石灰清塘，用量70-100kg/畝。如用茶粕用藥量為24-40kg/畝。 苗種和套養(yǎng)：放苗前7天用碘消毒。親蝦放養(yǎng)：8-9月分挑選規(guī)格20-30只/kg，放養(yǎng)密度25-35kg/畝。幼苗放養(yǎng)：250-600只/kg，放養(yǎng)密度8000-12000只/畝；河蟹苗放25-30只/斤規(guī)格，密度300只/畝。 投餌管理：小龍蝦屬雜食性貪食，保持飼料蛋白25%左右，日投喂量為蝦體重的4%-10%。每天傍晚投喂一次，根據(jù)飼料剩余量進(jìn)行調(diào)節(jié)。 日常管理：根據(jù)天氣氣溫水質(zhì)情況進(jìn)行水位調(diào)控。防止敵害進(jìn)入。堅(jiān)持每天早上和傍晚巡塘檢查。采取輪補(bǔ)輪放，捕大留小。 定期預(yù)防：病害防治應(yīng)堅(jiān)持以防為主，防治結(jié)合的方針。定期消毒殺菌，內(nèi)服保健。 三、2016漢川地區(qū)“135”套養(yǎng)模式基本情況 2016年，漢川地區(qū)蟹蝦套養(yǎng)面積7.3萬(wàn)畝，相比較2015年，面積增加2.5萬(wàn)畝。2015年畝效益平均5400元，2016年畝效益7750元。其中，小龍蝦畝效益增加2350元，發(fā)展空間巨大。我們根據(jù)連續(xù)3年的跟蹤，總結(jié)出小龍蝦精養(yǎng)模式和“135”套養(yǎng)模式的差異，具體見(jiàn)表2。
表2小龍蝦精養(yǎng)模式和“135”套養(yǎng)模式的差異 管理差異 1、密度的控制；2、水草管理（栽種主要是伊樂(lè)藻） 1、投喂的控制，足量投喂，持續(xù)投料；2、投蟹苗前，小龍蝦起捕應(yīng)在60%以上 病害情況 易發(fā)病，發(fā)病不好治療 發(fā)病較少，死亡量可控 從效益上來(lái)看，“135”套養(yǎng)模式同河蟹精養(yǎng)模式相比，平均效益更高，平均效益多達(dá)3000元/畝；從管理上來(lái)看，小龍蝦精養(yǎng)模式的塘口管理難度高于“135”套養(yǎng)模式，龍蝦精養(yǎng)模式的投苗密度過(guò)大，水草的壓力大，水草維護(hù)難度高。“135”套養(yǎng)模式龍蝦的投苗數(shù)量易于掌控，龍蝦采取的輪補(bǔ)輪放操作模式，進(jìn)蛻完二殼的河蟹苗，對(duì)于整個(gè)塘口的水草管理壓力較小；從病害防控上來(lái)看，龍蝦精養(yǎng)模式的密度較高，疾病爆發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)較高，不易控制。“135”套養(yǎng)模式的整體密度較為合理，整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)于疾病的預(yù)防能夠做到有力的控制，套養(yǎng)河蟹對(duì)于預(yù)防龍蝦發(fā)病有一定的積極作用。 風(fēng)險(xiǎn)方面，龍蝦精養(yǎng)模式下塘口的水草不易管理，水草易受到龍蝦的破壞，從而引起整個(gè)塘口的水質(zhì)惡化，提高發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；“135”套養(yǎng)模式下，龍蝦的投喂量不易掌握，投苗的次數(shù)較多，下苗起補(bǔ)的次數(shù)較多易引起龍蝦的機(jī)械損傷以及應(yīng)激反應(yīng)。
最好套養(yǎng)已蛻掉第二道殼以后的河蟹 四、蝦蟹套養(yǎng)的建議 經(jīng)過(guò)近幾年的廣泛應(yīng)用表明，“135”高效益龍蝦養(yǎng)殖模式是在“雙養(yǎng)理論”指導(dǎo)下經(jīng)歷實(shí)踐驗(yàn)證的一種高效益、科學(xué)的養(yǎng)殖模式。在應(yīng)用的過(guò)程中，筆者認(rèn)為還需要在以下幾方面做得更好。 （1）苗種：挑選優(yōu)質(zhì)的蝦苗，本地蝦苗最佳。減少運(yùn)輸?shù)木嚯x和時(shí)間，選擇優(yōu)良苗場(chǎng)繁殖的蝦苗。 （2）放苗管理：選擇合適的放苗時(shí)機(jī)，放苗前提前做好塘口的消毒、殺菌、解毒工作。蝦苗入塘以后做好抗應(yīng)激工作。 （3）搭配比例：堅(jiān)持合理放苗數(shù)量、密度。有原生蝦苗塘口的更應(yīng)注意放苗的數(shù)量、密度，防止密度過(guò)大。 （4）水草及環(huán)境：注重水草對(duì)水環(huán)境的重要性，精細(xì)管理。早期的青苔問(wèn)題，水草長(zhǎng)度、密度的管理，定期打頭，控制行距，注意7-8月水草的飄根問(wèn)題。 （5）病害防控：堅(jiān)持預(yù)防大于治療的理念。做好龍蝦疾病的預(yù)防工作，尤其是5-6月的疾病高發(fā)期。定期預(yù)防弧菌，爛鰓，甲殼潰爛。定期保健，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防腸炎、肝胰腺壞死。 |
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