文/水產前沿實習編輯 李倩 中國水產頻道獨家報道，2017年3月1-2日，由中國水產學會動物營養與飼料專業委員會主辦、廣東海納川生物科技股份有限公司承辦的“國際水生動物健康與營養免疫技術研討會”在廣東省廣州花都九龍湖公主酒店舉行拉開帷幕。吸引了來自中國海洋大學、廣東海洋大學、中山大學、華南農業大學、廣東省農業科學院的專家學者以及水產業內的眾多企業精英，共230人前來參會交流。 譚子龍博士認為，水產動物健康養殖關鍵在于提高成活率，降低死亡率，給養殖戶更多的利潤。中國是一個絕對的水產養殖大國，年產45,469,000噸, 占全球的62% 。但是，水產養殖業問題繁多、病害嚴重。全國各種養殖品種每年發病率均在50％以上，造成的直接經濟損失135億元人民幣。健康養殖意識薄弱，缺乏安全有效產品等水產品安全問題尚待解決。比如，中國在2015年爆發蝦類疾病，導致產量下降30%。目前，病害和養殖環境惡化已經成為我國水產養殖業可持續發展的關鍵問題。在漁場安全養殖調查中發現，僅50%左右的養戶能夠做好安全防范措施。養殖模式落后和生物安全意識薄弱成為當下急需解決的一個大問題。  譚子龍博士指出，亞洲蝦疾病發生率較高，魚病病原主要存在于溫帶海水種類與“暖帶”海水，而亞洲地區主要魚類病原是淡水種類。缺乏疫苗、濫用藥物造成抗藥性、疾病傳播等導致水產動物死亡率高。譚子龍博士強調，用藥市場混亂，沒有合理用藥，泛用抗生素導致動物產生抗藥性。比如，去年莫新加坡一工廠疾病爆發，不斷濫用藥物，在三四十天后，通過取樣發現很多魚產生了抗藥性。目前治療方面主要是使用抗生素或替代物 、抗寄生蟲藥、抗真菌藥、消毒劑等藥物。他表示，一條魚在不同的生長階段，面對的疾病不一樣，了解病因，才能做出更好的應對措施。目前采取的措施是以防為主，減少疾病發生。在正確用藥方面，他強調很重要的一點，用藥前一定要停止喂食半天，讓魚產生饑餓感，病魚吃得較少，一定要估算飼料用量。其次是使用疫苗，增強魚類的免疫性。 水生動物進化低等，免疫防御不強，容易出現應激，應激會導致疾病。水生動物發生應激反應，體內免疫細胞、免疫因子需要快速有效地合成蛋白質和肽類物質，核苷酸是蛋白質和肽類合成的關鍵物質之一。而外源核苷酸使蛋白質合成更快和更有效，有核苷酸情況下，會促進免疫反應。核苷酸跟免疫增強劑不一樣。在動物有疾病或者不健康情況下，不建議使用免疫增強劑，這會使病魚消耗更多的能量，加重病情。在中國目前的養殖情況下使用核苷酸能夠提供免疫合成所需的物質，是抗應激的必須營養物質。 譚子龍博士表示，近些年來，我國水產養殖業的病害問題十分嚴重，經濟損失巨大。水生動物由于其獨特的生活特性使其疫病的發現、治療和控制方法不同于其它陸生養殖動物。一旦魚病發生，一般都很嚴重，而且難以用口服注射等常規方法用藥。加上抗藥性和食品安全等問題，水產動物疾病控制必須以防為主，在飼料中增加核苷酸對易感染的水生動物的疾病控制有非常好的效果。 |
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