昨日（3月8日），全國工商聯(lián)水產業(yè)商會鮮活水產專業(yè)委員會（以下簡稱商會）開展了2017年度第二次走訪參觀優(yōu)秀企業(yè)的活動。此前已開展的第一期活動取得了熱烈的反響。本次活動走訪的優(yōu)秀協(xié)會企業(yè)是佛山市百容水產良種有限公司和廣東何氏水產有限公司。

　　在苗種源頭把關水產品安全

　　昨天上午11時，一行在商會會長吳遠潮的帶領下，首先來到了位于佛山市南海區(qū)丹灶鎮(zhèn)的百容水產良種有限公司（以下簡稱百容水產）。

　　作為海大集團在水產種苗領域的重要布局，百容水產自2009年創(chuàng)立以來，已在全國建立了21個種苗基地，池塘總面積達1.2萬畝，年銷售良種魚苗可達750億尾，規(guī)模產量位居同行業(yè)第一。主營品種有百容草魚、百容鯽魚、全雄黃顙魚和翹嘴鱖等，其中百容超雄黃顙魚被廣東省科技廳認定為“廣東省高新技術產品”。

　　“我們?yōu)轷r活水產企業(yè)提供高效優(yōu)質的種苗，其中的代表就是中山脆肉鯇和清遠瘦身魚。百容水產依托海大集團的強大科研力量，對很多苗種進行了嚴格的篩選，包括百容全雄黃顙魚苗、百容草魚苗、百容鯽魚苗等。我們的苗種有四大優(yōu)勢：抗病能力強、生長速度快、魚的體型好、料比低。正是因為有了這些優(yōu)勢，我們才會得到市場的認可。現(xiàn)在我們的苗種是處于供不應求的狀態(tài)。”百容水產市場總監(jiān)曾向文介紹，“水產品安全一直是百容水產的底線，集團公司給我們的指示是：不允許在基地出現(xiàn)一點違禁藥品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即撤掉公司，嚴懲負責人。”

　　“百容水產的種苗有良好的抗病性，這一點對于水產品安全來說是至關重要的。首先我們保證了魚苗在出廠前是絕對安全的，其次，高抗病性的種苗在后期的養(yǎng)殖過程中，發(fā)病和用藥的幾率小，這樣就大大降低了農戶使用禁藥的可能。”

　　杜絕不合格的魚流入市場

　　隨后，參觀一行來到了位于佛山市南海區(qū)西樵鎮(zhèn)的廣東何氏水產有限公司（以下簡稱何氏水產），何氏水產是廣東省內規(guī)模最大的優(yōu)質鮮活水產物流配送企業(yè)，建有40000平方米暫養(yǎng)池，1000多畝的養(yǎng)殖基地，是一家集淡水魚養(yǎng)殖、暫養(yǎng)于一體的綜合性水產企業(yè)，擁有2項發(fā)明專利，28項實用新型專利，目前主要的水產品有桂花魚、加州鱸、黃顙魚等。

　　“何氏水產是國內首家突破活魚50小時全程冷鏈運輸，存活率達99%技術水平的企業(yè)。在運輸?shù)倪^程中，我們采用分級包裝技術、逐級降溫、納米供氧、全程密封的技術。保證了水產品在流通環(huán)節(jié)不會被添加其他任何物質，做到了真正的安全高效。”何氏水產王丁望向海鮮指南介紹。

　　同樣，在源頭上，何氏水產也很注重水產品的安全。“我們建立了種苗供應商名錄，技術人員會定期對種苗供應商進行藥殘檢測以保證苗種的安全。在收購成魚前，我們還會派檢測人員去抽檢，對于抽檢不合格的魚，我們是不會收購的，我們可以保證進入何氏水產的魚和出去的魚都是安全的。”

　　“早在2013年我們就建立了活魚運輸安全可溯源系統(tǒng)，通過這套系統(tǒng)可以查看到每一批魚的產地、運輸車輛、銷售的市場等信息。我們自建的實驗室，每天都會對魚的6項藥殘進行檢測，杜絕不合格的魚流入市場。”他說。