文/ 水產前沿 唐東東 中國水產頻道獨家報道，3月9日，中國最具規模養殖者年度聚會“第五屆中國對蝦養殖高手年會”在海口香格里拉酒店如期舉行，近300名業者參會。會議由水產前沿、中國水產頻道、海鮮指南主辦，海南中正水產科技有限公司協辦，同時得到了大北農神爽水產科技集團、廣東恒興飼料實業股份有限公司、廣東君有飼料有限公司、唐山禾豐科技有限公司、唐山三發普林飼料有限公司、煙臺大樂飼料有限公司等企業的大力支持。 此外，還有數家業內知名企業參加論壇同期的展會，包括百奧明飼料添加劑（上海）有限公司、北京漁經生物技術有限責任公司、博尚生技實業（湛江）有限公司、廣東海威水產養殖有限公司、海南海悅水產種苗有限公司、海南弘正水產生物有限公司、海南華盾豪力環境工程有限公司、海南藍色海洋生物科技有限公司、海南祿泰海洋生物科技有限公司、海南中正水產科技有限公司、江蘇好潤生物科技有限公司、浙江臺州金湖機電有限公司、廈門市科環海洋生物科技有限公司、徐聞縣興農水產養殖有限公司、湛江粵海水產種苗有限公司、中海萬弘（惠州）生物科技有限公司等。海口遠北生物科技有限公司、深圳力合環保技術有限公司、湛江國聯水產種苗科技有限公司、上海新三體漁來寶有限公司也為論壇的順利舉辦提供了熱忱支持。
深圳市鮮動生活股份有限公司資深采購黃榮在論壇上作了《消費升級下水產品（蝦）消費趨勢》的報告，對蝦類產品的消費趨勢預判做了分享。 據黃榮介紹，目前全球主要的消費蝦類來源廣泛，能滿足多樣化的市場需求。如中國主產小龍蝦、白蝦、草蝦、羅氏沼蝦、白米蝦、海麻蝦、瀨尿蝦等，越南、印尼主產白蝦、草蝦、小青龍、花龍，澳洲主產龍蝦、香蕉蝦，新西蘭主產龍蝦、鰲蝦，俄羅斯主產甜蝦、牡丹蝦，南非主產龍蝦、莫桑比克龍蝦、馬達加斯加龍蝦、海虎蝦，英國、法國主產龍蝦、鰲蝦，格陵蘭島主產熟甜蝦、生甜蝦，加拿大主產龍蝦、甜蝦、牡丹蝦，美國主產紅龍，墨西哥、古巴主產紅龍、龍蝦， 阿根廷、厄瓜多爾、智利主產白蝦、紅蝦、龍蝦、鱗蝦。 盡管品類繁多，但主要的消費品種為阿根廷紅蝦、白蝦和北極甜蝦三種。而且，各個消費渠道對蝦類產品的需求各有特點。“像瀨尿蝦、麻蝦、基圍蝦、羅氏紹蝦以活蝦消費為主，主要分布于酒店和農貿市場；高端龍蝦、鰲蝦類則主要分布在酒店、區域化電商及高端超市消費；甜蝦、牡丹蝦、鰲蝦等刺身級生蝦主要是在日式餐廳消費，少部分在電商、高端超市銷售；進口凍蝦如白蝦、紅蝦、北極熟甜蝦等大多在超市、電商及酒店消費。”黃榮說。 對國內養殖的白蝦產業而言，黃榮表示提升商品蝦的質量變得越來越重要，目前消費市場頗受歡迎的白蝦產品大多來自厄瓜多爾或東南亞等養殖區域。“國內的對蝦養殖要有品質才能與國外同類產品進行競爭。”黃榮稱。 隨著社會經濟的不斷發展、居民消費水平和習慣的變化，中產階級對水產品的消費量將繼續增加，黃榮預判未來的消費趨勢將向品牌化、高性價比、便利化發展。 據了解，鮮動生活從2000年開始從事水產品行業，2016年登陸新三板，目前主營業務包括全國超市配送業務、電商自營業務及餐飲食材配送業務三大板塊，整個業務形態以供應鏈+品牌+自有渠道為核心的模式進行發展。在全國十三個地區設立直營辦事處，業務覆蓋中國大部分城市。 了解更多信息，請點擊【圖文直播】2017年中國養蝦高手年會——中國最具規模養蝦者年度聚會http://www.fuqitext.com/thread-71988-1-1.html |
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