去年北方海參損失慘重 致苗價上漲20%

　　自2016年夏季高溫多雨以來，山東地區海參養殖業蒙受巨大損失。山東地區乃至大連部分地區鮮活海參出現巨大斷層，至少需要1-2年才能恢復供應。受此影響，16年秋天福建收購海參收撿苗的價格同比15年上漲20%以上，很多福建養殖戶甚至沒有收到收撿苗，把收購海參收撿苗的工作推遲到12月份。

　　同期，山東市場成品參缺貨嚴重，拉缸鹽海參價格上漲，福建存儲的大量拉缸鹽銷售一空，很多福建海參養殖戶挽回了春季海參價格不利的損失。

　　開春成品參供不應求 價格穩中有升

　　同樣受北方地區高溫多雨影響，拉往福建地區的海參苗質量大不如前，從2016年冬到17年春季，海參生長緩慢，翻倍率差，吐腸化皮問題嚴重。2017年2月份，已經有部分福建海參養殖戶開始出售海參，目前福建海參的價格已經穩定在52元/斤以上。

　　河北地區由于本年度化冰時間較早，許多海參收購商瞄準時機，涌入河北市場，河北成品海參的價格從最開始的80元/斤打皮一路上漲到85元/斤打皮，但是由于福建客戶在16年秋季大量收購河北的收撿苗，河北目前大規格海參存貨量較低。

　　目前海參市場出現斷層，大貨緊缺，這種情況需要一到兩年才能緩解，隨著中國人對海參養生的逐漸認識，海參的銷量在逐年擴大。可以預測得到，今后遼寧地區鮮活成品海參的價格將很難再低于50元/斤。

　　大規格海參成市場“香餑餑”

　　盡管海參收購商上漲了海參的收購價格，但是1-4頭的大規格海參依舊收不起量。近幾年隨著福建吊籠養殖的規模化，這種短平快的養殖方式受到了福建養殖戶的喜愛，每年就養3-5個月，就能將海參產量提升兩倍左右。所以從山東青島到大連莊河，每年秋季就會集中大量的福建養殖戶，將海參圈內10-20頭的海參大量捕撈南下。盡管這種方式可以大大緩解北方養殖戶的資金問題，但是也造成了北方春季大參的減產。

　　南北海參的品質差異。盡管福建海參長得很快，福建養殖戶也在選擇苗種上下功夫選擇品相好的，但是近幾年福建海參養殖出來的品相卻與北方海參略有差距。很多海參加工戶在加工高品質淡干海參的時候還是要用遼寧主產區的海參。這就決定了在大頭海參這塊，北方海參在一定程度上具有不可替代性，這也是為什么目前北方地區大貨海參價格居高不下的原因。

　　大規格海參的缺貨，會抬高高品質海參的價格。在遼寧大連沙山地區，海參圈都深達6米，出品的海參個大、刺挺。這種海參的品質與野生海參差距很小。在現在這種大貨緊缺的行情下，這個地區的海參一參難求，漲價勢不可擋！

　　“北參魯養”或成行業新模式

　　2016年山東地區損失慘重，很多養殖戶絕產，但是在秋冬季節，很多威海青島地區的養殖戶抓住了機遇，他們早早的來到河北地區收購1-10頭的海參作為海參苗，由于不拖包，收購規格又合理，很多的河北地區養殖戶都愿意把海參出售給山東養殖戶。山東養殖戶在10月份開始下苗，第二年4月至5月份開始銷售，海參基本上可以長1.5倍左右。由于山東河北地區價格差本身存在5-10元的空間，再加上這種模式相對于福建吊籠養殖費用小很多，山東養殖戶的收益不錯。我個人認為這種模式會在1-5年之內發展迅速，并且逐漸取代福建吊籠模式，成為新一代的“北參魯養”，這種模式可以有效避開夏天高溫的損失，夏季養蝦，冬季養參，十分合理。