編譯/水產前沿 李釩 來源：GAA 中國水產頻道報道，德國的一個團隊正在擴展軟木的價值——作為飼料添加劑添加到飼料中，使得糞便能漂浮起來，從而從循環水養殖系統中移出。
圖片所示：電子顯微鏡下，櫟屬軟木微觀圖（a）和擠壓到飼料后的微觀圖（b） 對于傳統水產養殖來說，所有的廢棄物都會留在池塘或者池子里，如何將這些固體廢棄物移除是至關重要的問題，因為它們會在水體中產生有害物質和增加養殖成本。這些廢棄物主要是排泄物和未吃掉的飼料，特別是在循環水養殖系統中，它們會溶入水體和沉淀在池底，甚至停留在死角的位置從而惡化水質。 但是，如果排泄物能漂浮在水面，那它就能很容易地通過篩或其它工具將其移出養殖系統，而且這種移除效率要遠高于池底排污處理。 德國的一個科研團隊已經研發了一種魚料添加劑——amorim cork（一種櫟屬軟木），它能使得魚糞便變得有浮力。它是由一種防水的、密閉的結構組成，其中充滿的空氣狀的氣體，使得它具有低密度的特點。這種軟木沒有毒性，使得它適合添加在飼料中，而且也不會被魚消化，通過與糞便緊密連接在一起從而使糞便浮起來。 據Alexander Brinker博士介紹，通過移除漂浮在水面的廢棄物，可以改善養殖系統的許多條件，比如水質、過濾效率、生長速度和動物福利等。Brinker和他的研究伙伴Julia Unger和Mark Schumann最先在巴登——符騰堡州漁業研究站（Fisheries Research Station of Baden-Württemberg）發表了他們在研究成果。 他們在德國一家半循環水鱒魚養殖場進行的飼養試驗結果表明，在虹鱒飼料中添加軟木顆粒，盡管其添加率僅為2.5％，但是明顯降低了養殖用水的污染負荷，養殖密度很高，但是換水量并不大。 他們希望軟木材料還能使水更容易過濾，因此他們通過專門開發的表面分離器，平均單程能移除78.3％的浮動固體，使水體的總氨氮濃度大約減少一半。實踐中，這種改進允許在相同的用水量下使產量翻倍。 “幾乎沒有浸出，并且‘糞便’被運送到表面撇浮器，”Brinker補充說。當他和他的同事在2007年開始實踐他的想法時，他認為這只是“愚蠢的科學家做瘋狂的事”。 但是當鱒魚試驗證明了他的想法的好處時，不只是有助于凈水那么簡單，“我們的試驗結果表明，魚的生長率和飼料轉化率都略微好一些。”他說到。
軟木樹皮 水產養殖飼料和魚類營養專家Rick Barrows是美國前農業研究員，目前經營自己的飼料技術咨詢業務公司Aquatic，他對配方中這樣低的添加水平就取得如此積極的效益感到很驚訝。他強調，在他與美國農業部農業研究服務部的職業生涯中，他從來沒有使用軟木作為飼料原料，這是一個非常值得深入研究的廢物管理領域。 “由于我們知道飼料配方中，基于植物原料的飼料和基于動物原料的飼料會影響糞便的一致性，因此確定這種材料與成分的選擇，了解它們之間如何相互作用是非常有趣的一件事。” 現在有幾個問題阻礙了這種浮動的“功能性飼料”的商業化，如Brinker所說的，首先是成本問題，盡管添加率可能低于1％，但軟木的價格仍然是大型商業飼料生產商的阻力。 “軟木不是太便宜，盡管軟木的樹皮不需要考慮可持續收獲的問題。”他說，“其次，使用軟木需要用瓜爾膠或另一種“穩定劑”來防止軟木在水中與飼料分離。” 第三個障礙是美觀的問題：因為糞便漂浮在水面上，從上面看可能會讓你感覺不愉快。
配備了表面分離器的養殖池設計 德國人的漂浮糞便的想法已經引起了水產養殖專家Steven Summerfelt博士的注意，他是美國西弗吉尼亞州保護基金淡水研究所（TCFFI）水產養殖系統的研究主任。他說，這項創新為RAS運營商帶來“令人振奮的消息”。 “這將是一個更容易的應用系統，使用飼料創造浮動的糞便，大大提高固體從鱒魚池中除去的速率，”他說。“糞便不會再在池底沉淀直至發臭，而是會在幾個小時內被撇渣器或過濾器中除去。” 根據德國卡爾斯魯厄的TLB（Technologie LizensBüro）的Anne介紹，該產品已被委托將產品商業化，飼料添加劑已準備好銷售給經銷商。軟木顆粒產品在歐洲已獲得專利（EP 2570034B1），隨著養殖污水管理法規更嚴格，市場對它的興趣可能增加。 Anne一直專注于生物模擬學——一個結合技術、工程和生物學的領域。在生物模擬學，她解釋說，你無需復制自然，但要從中學習。“自然界已經存在很長的時間，所以看看已經存在的東西是個好主意，”她說，“這不僅是一個想法，它已經過測試，我們希望盡可能地傳播好的想法。” 【關鍵字】：飼料 水產 水產養殖 |
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