文/圖 水產(chǎn)前沿實(shí)習(xí)編輯 張昊 鐘燕嫦 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，第三屆中部地區(qū)水產(chǎn)飼料實(shí)用技術(shù)論壇于2017年3月24日-26日在河南鄭州黃河迎賓館召開。大會(huì)上來(lái)自學(xué)界業(yè)界的嘉賓用自己的研究和實(shí)踐為大家?guī)?lái)聚焦點(diǎn)各不相同的水產(chǎn)盛宴。
第三屆中部地區(qū)水產(chǎn)飼料實(shí)用技術(shù)論壇合影留念 3月24日到26日，由河南師范大學(xué)、河南省水產(chǎn)科學(xué)研究院、河南省水產(chǎn)學(xué)會(huì)主辦，河南師范大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院承辦的第三屆中部地區(qū)水產(chǎn)飼料實(shí)用技術(shù)論壇在河南省鄭州市黃河迎賓館舉行。包括水產(chǎn)飼料企業(yè)總經(jīng)理、技術(shù)總監(jiān)、采購(gòu)總監(jiān)，水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)采購(gòu)、技術(shù)人員等行業(yè)人士和來(lái)自中國(guó)科學(xué)院、各高等院校等各學(xué)術(shù)研究機(jī)構(gòu)的專家教授等學(xué)術(shù)人士在內(nèi)的600余位水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中堅(jiān)力量圍繞著“水產(chǎn)飼料企業(yè)怎樣從行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革中生存并突圍”這一話題聚集在美麗的黃河岸邊歷史古城鄭州，分享彼此的水產(chǎn)飼料科研成果和產(chǎn)品使用實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，尋找生存發(fā)展之道與突圍解困良策，論壇開幕式由河南師范大學(xué)副校長(zhǎng)陳廣文教授主持。
部分前排嘉賓 在本次論壇的開幕式上，中國(guó)工程院院士、中國(guó)海洋大學(xué)麥康森教授、河南師范大學(xué)校長(zhǎng)常俊標(biāo)、河南省農(nóng)業(yè)廳巡視員張惠民和河南省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王志祥分別致辭。
致辭嘉賓 根據(jù)國(guó)家十三五規(guī)劃，水產(chǎn)捕撈量將由2016年的1700萬(wàn)噸降至2020年的1000萬(wàn)噸，這意味著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)要在2020年之前安全高效環(huán)保地再增加700萬(wàn)噸來(lái)滿足過(guò)國(guó)民對(duì)水產(chǎn)品的需求。麥康森院士在致辭中表示2015年中部6省1市的水產(chǎn)養(yǎng)殖量接近1400萬(wàn)噸占全行業(yè)的45.7%，而飼料產(chǎn)值僅為水產(chǎn)飼料總產(chǎn)值（534億元）的28.7%，“中部地區(qū)的漁用飼料較多來(lái)自外部省市，而本地飼料企業(yè)的上升空間非常大”。目前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正在逐步向生態(tài)化、工廠化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，工廠化養(yǎng)殖面積最大的福建一省占全國(guó)總面積的30.4%而面積遼闊的中部地區(qū)僅占10.1%，以上數(shù)據(jù)表明中部地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖和飼料制造大有可為，但是怎樣進(jìn)行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是中部地區(qū)水產(chǎn)企業(yè)必須面對(duì)的問(wèn)題。
中國(guó)工程院院士、中國(guó)海洋大學(xué)麥康森教授 中部地區(qū)要加快腳步跟上水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展新形勢(shì)，“轉(zhuǎn)換方式調(diào)整結(jié)構(gòu)”，建立資源節(jié)約環(huán)境友好質(zhì)效雙增的現(xiàn)代漁業(yè)。新階段的漁業(yè)建設(shè)的主要特點(diǎn)是對(duì)質(zhì)量效益關(guān)注重于產(chǎn)量增長(zhǎng)，對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)重于資源利用，對(duì)科技進(jìn)步和從業(yè)者素質(zhì)關(guān)注重于物質(zhì)投入。在對(duì)“水、種、餌、病、藥”等傳統(tǒng)方面進(jìn)行升級(jí)之外，也要提高對(duì)加工流通，漁業(yè)裝備和漁業(yè)信息化等泛產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的重視。在未來(lái)，漁業(yè)要向“綠色、循環(huán)、低碳”的方向發(fā)展，促進(jìn)漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境的修復(fù)和改善。 隨后麥康森院士為大家做了題為《魚類消化道健康》的報(bào)告。雖然水產(chǎn)動(dòng)物微生物生態(tài)的研究剛剛起步但是它對(duì)于宿主的重要性已經(jīng)得到了關(guān)注。投喂和高密度養(yǎng)殖的環(huán)境脅迫是人工養(yǎng)殖引起魚類消化道應(yīng)激的主要原因。微生物對(duì)食物變化非常敏感，植物蛋白和植物油脂替代魚粉魚油之后會(huì)影響肉食性海洋魚類（三文魚）腸道組織結(jié)構(gòu)完整引起腸道炎癥，也會(huì)引起雜食性淡水魚（鯉魚）消化道炎癥。腸道微生物組成對(duì)消化道形態(tài)有影響，益生菌可以降低消化道炎癥反應(yīng)同時(shí)提高成活率。麥院士指出，在未來(lái)，腸道微生物與宿主之間的作用機(jī)制，功能性微生物的篩選培養(yǎng)應(yīng)用和動(dòng)物腸道代謝產(chǎn)物的研究及應(yīng)用將成為研究趨勢(shì)，而未來(lái)的綠色營(yíng)養(yǎng)策略將建立在腸道微生物研究發(fā)展的基礎(chǔ)之上。 今日看點(diǎn)
中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所解綬啟研究員： 未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì)：企業(yè)規(guī)模化（利于管理和機(jī)械化）；產(chǎn)品安全化（從生產(chǎn)到餐桌）：生產(chǎn)環(huán)保化（減少?gòu)U物排放）；管理工業(yè)化；產(chǎn)業(yè)效益化。 飼料不能簡(jiǎn)單追求飼料價(jià)格低，誘食性好，更要追求養(yǎng)殖鏈的經(jīng)濟(jì)效益，包括飼料成本，成活率，魚肉品質(zhì)和藥物費(fèi)用等。投喂頻率的增加可以提高低蛋白原料的投喂效果。 華東師范大學(xué)陳立僑教授： 低鹽度飼養(yǎng)對(duì)蝦如果不注重離子濃度，那么蝦類生長(zhǎng)不佳。優(yōu)質(zhì)蛋白具有滲透壓調(diào)節(jié)作用。慢性鹽度脅迫下，糖代謝調(diào)控滲透壓至關(guān)重要的作用，急性鹽度脅迫下，鰓中能量代謝活躍。葡萄糖和蔗糖對(duì)對(duì)南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)效果最好，而馬鈴薯淀粉可以糖原形式儲(chǔ)存在體內(nèi)。 糖蛋比：從存活率的角度來(lái)說(shuō)，糖含量增高有利于蝦的存活率，但是并非是長(zhǎng)得最快的，34%蛋白19%糖是最適宜對(duì)蝦身體組份，抗逆性最好，生長(zhǎng)相對(duì)較好。糖類可以替代5%-10%蛋白質(zhì)，提高糖水平能夠提高低鹽度下對(duì)蝦的存活率。 河南大德飼料有限公司張衛(wèi)東總經(jīng)理： 微利時(shí)代，飼料成本合理，養(yǎng)殖和飼料企業(yè)才有一定利潤(rùn)空間，產(chǎn)品性價(jià)比高，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)有效益，保證可持續(xù)發(fā)展。 做好大平衡（蛋白脂肪等），和小平衡（微量元素），動(dòng)態(tài)調(diào)整飼料平衡參數(shù)，保證飼養(yǎng)魚“體蛋白-脂肪-水分“，確定飼料蛋白水平，尋求與之匹配的油脂水平。蛋白可以降低，但是飼料蛋白過(guò)低對(duì)魚的生長(zhǎng)效果不好，脂肪無(wú)法替代蛋白的長(zhǎng)魚效果。 上海海洋大學(xué)陳乃松教授： 加州鱸目前良種較少，養(yǎng)殖戶往往選錯(cuò)一次苗，耽誤一年收成。使用冰鮮魚料飼養(yǎng)暴露出的問(wèn)題：勞動(dòng)強(qiáng)度大，勞動(dòng)力成本高；水質(zhì)污染嚴(yán)重；產(chǎn)品品質(zhì)差，中高檔魚類賣出低檔魚的價(jià)格；產(chǎn)品可追溯性較差，無(wú)法與國(guó)際接軌。 北京生泰爾生物科技有限公司朱文慧： 爛鰓病毒病的病因很多，其中病毒病很難預(yù)防和治療。發(fā)病草魚使用抗病毒飼料后不用殺蟲劑，防止大量死亡，如果必須，怎用毒性低刺激性小的藥物并且用后解毒；草魚發(fā)病用藥后，不要猛加料，循序漸進(jìn)的加飼料可以控制死魚料。 寧波大學(xué)周岐存教授： 黃顙魚中的“香蕉魚”不能簡(jiǎn)單歸罪于飼料質(zhì)量，其他原因諸如：非蛋白氮，油脂氧化或維生素礦物質(zhì)的缺乏。 山東龍昌動(dòng)物保健品有限公司曹愛智總經(jīng)理： 膽汁酸提高魚類脂肪消化吸收率，降低餌料系數(shù)；預(yù)防脂肪肝，降低有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損壞了；提高魚類對(duì)長(zhǎng)距離運(yùn)輸?shù)哪褪苄浴?/span> 上海海洋大學(xué)華雪銘教授： 發(fā)酵豆粕可以有限替代魚粉也可以與其他蛋白源組合替代魚粉； 發(fā)酵豆粕可以延緩羅氏沼蝦的消化道排空速度，延長(zhǎng)排空時(shí)間。 |
| 重點(diǎn)推薦 |
微博互動(dòng)免責(zé)聲明：
1、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”的所有作品，均為水產(chǎn)前沿網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX（非水產(chǎn)前沿網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)作者在15天內(nèi)來(lái)電或來(lái)函與水產(chǎn)前沿網(wǎng)聯(lián)系。聯(lián)系方式：020-85595682。
